זה אולי חוזר לבית הספר, אבל החום של הקיץ רחוק מלהסתיים. טמפרטורות מחרידות פקדו את קליפורניה, במיוחד. במרכז העיר סקרמנטו ביום שלישי אחר הצהריים, שיא בן 100 שנה היה...
תגים: קלואי סורבינו
השיבה הביתה של השף קוואמי אונוואצ'י בניו יורק, בירת התה, והאם האינפלציה תגרום למיתון?
לקוואמי אונוואצ'י יש את החדשות המובילות את השבוע שלי: השף יליד ברונקס חוזר בגדול לעיר הולדתו, עם מסעדה שעומדת להופיע לראשונה בשיפוץ היכל דיוויד גפן בלינקולן סנטר בתקופה זו...
ציד דגי אריה פולשים בדומיניקה, איחוד של 4.5 מיליארד דולר של תעשיית העוף, והתבואה העובשת שיוצאת מנמלי הים השחור של אוקראינה
חזרתי אחרי ההפסקה הארוכה ביותר שלי מהעבודה, ובכן, כל חיי, והרגשתי די רעננה. איך יכולתי שלא אחרי שבועיים של מיצים אורגניים, אבוקדו ענקי וטיולים למפלים וזרמים חמים...
בית הקלפים של החקלאות המודרנית, בתוך הפרוטוקול השנוי במחלוקת של קליפורניה 13, ולמה למותג הפרטי יש רגע
כפי שאמר לי דיוויד ברבר, שותף בחקלאות ומשקיעי מזון אסטנור ונצ'רס, בזמן שדיווח על התכונה האחרונה שלי, החקלאות המודרנית נבנתה על שלוש הנחות מפתח: אנרגיה זולה, בחינם...
תקווה למחסור בפורמולה, מקדונלד'ס עוזבת את רוסיה ומחירי העוף העולים
במהלך השבועות הראשונים של המגיפה, מכירות הבשר המזויף גדלו בכ-200% בקמעונאות, וההייפ הזה עזר להניע את המגזר להשיג מימון של יותר מ-2 מיליארד דולר. הרבה מזה הגיע מהשקעות סיכון...
שום קוויאר לא מגיע מרוסיה, השורשים העמוקים של חקלאות מתחדשת וסף קטסטרופה של רעב עולמי
רוב החקלאים האמריקאים שמים יותר מדי דשן. זה הסטנדרט. זה גם גורם מוביל לזיהום דרכי מים ואזורים מתים כמו זה המאסיבי במפרץ מקסיקו, כמו גם להרס קרקע...
הנהגים מסכנים את חייהם כדי להאכיל אוקראינים רעבים, התוצאות של אקספו מערב, ולהבין את המחירים מרקיעי שחקים
אני משחרר שבוע של כמה שיאים גבוהים ונמוכים - מה איתך? אולי התרועעתי יותר ב-Expo West ו-SXSW מאשר בשנתיים, וארבעה פאנלים מאוחר יותר, אני מרגיש נרגש באדם...
קוביד-19 דחף את האמריקאים בחזרה למטבח של סבתא, איך להשתתף בתערוכת מזון ועתיד המסעדות ברוסיה
אלפי יזמים, משקיעים, קונים ומפיצים ברחבי תעשיית המזון כבר צפופים במרכז הכנסים של אנהיים להחזרה הגדולה של Natural Products Expo West לאחר...