Iאני משחרר שבוע של כמה שיאים גבוהים ונמוכים - מה איתך? אולי התרועעתי יותר ב-Expo West ו-SXSW מאשר בשנתיים, וארבעה פאנלים מאוחר יותר, אני מרגיש נרגש במובנים רבים. דיווח אישי עושה כל כך הבדל, וכל כך התגעגעתי לנסות את כל המוצרים המוזרים והמרגשים בפיתוח. אפילו הקשקושים וחלופות בשר דומות מדי!
אבל הפריע לי מאוד לשמוע סיפורים מנשים שהוטרדו בזמן באקספו ווסט. מריאם אלגני, המייסדת של אלת השום של מריאם, טבילה בהשראת המורשת הלבנונית שלה וגדלה קרוב לבירת השום גילרוי, קליפורניה, כתבה בלינקדאין: "אני לא מפחדת מאתגר. מה שאני מפחד ממנו הוא שלא תהיה לי ברירה אלא לוותר על החברה שלי כי הגברים בתעשייה הזאת ממש מסכנים אותי ואת נשים אחרות. אני רוצה שדברים ישתנו ואולי גם אני זה שיניע את השיחה, אבל אני צריך תמיכה ואני צריך לנהל שיחות".
דיברתי עם אלגני, שבשבת שלו פוסט הגיעה למיליון, ועם משווקת תוספי האצות קטי פיליפס, ששיתפה את הניסיון שלה בתחום א פוסט ביום שלישי. הסיפורים שלהם מצמררים, ויש להם קריאה לפעולה: צור דרכים קלות לדווח על הטרדה בתערוכה. זו לא הפעם האחרונה שנשמע מהיזמים הללו. מה שאני רוצה להדגיש עכשיו הם הנקודות האלה שהם העלו לי בשיחות שלנו:
"אמרו לי ביום הראשון שהברים הם המקום שבו מתרחשות כל העסקאות. פגשתי כמה אנשים נהדרים, אבל אז קרו דברים אחרים", אמר לי אלגני. "אני שם את עצמי בקו האש כדי שההזדמנות הפוטנציאלית למשהו טוב יקרה עבור העסק שלי. אבל שום דבר לא עשה."
"אני רוצה שתהיה סביבה בטוחה יותר עבורי", הוסיף אלגני. "זה שהחברה שלי עדיין לא עניין גדול, לא אומר שאפשר לנצל אותי ולזלזל בי. צריכים להיות יותר גבולות, במיוחד עבור מותגים מתפתחים שנמצאים במצב הרבה יותר פגיע".
"אני חולקת את זה כאישה לבנה עם זכות עצומה, ועם תמיכה של המעסיק שלי ושל בעלי", אמרה לי פיליפס. "לאנשים רבים אחרים אין את זה. בבואי קדימה, אני לא יכול לדמיין איך זה חייב להרגיש להוסיף עוד רבדים על הדחיקה והפחד הזה מבטיחות ותחושת מודר. אני יכול רק להבין כמה קשה היה לי. אני יכול להזדהות אבל אני לא יכול להבין את זה".
קרלוטה מאסט, סגנית נשיא בכירה ומובילת שוק של New Hope Network, החברה שמנהלת את אקספו ווסט ואירועים אחרים לתעשיית המוצרים הטבעיים, אמרה שאירועים עתידיים יציינו במפורש שהטרדה מינית מכל סוג לא תסבול ותגרום לכך הסרה מיידית ואיסור עתידי".
"אנו שואבות השראה מהכוח והאומץ של הנשים ששיתפו את חוויותיהן ואסירות תודה על ההשפעה שתהיה לאומץ הלב שלהן על עבודתנו כקהילה ליצור את השינוי הנדרש כדי לסיים את ההטרדות", אמרה מאסט. "שינוי תרבותי לא מתרחש בן לילה, אבל הוא יקרה כשכולנו ממלאים תפקיד, נוקטים פעולה ודואגים אחד לשני."
מלבד הדיווח הזה, הייתי שותף לסיקור אוקראינה. ה מאמץ הומניטרי להאכיל מיליונים של אנשים שנלכדו בערים המופצצות רק בתחילת הדרך, ויכול להיות שהדרך עוד ארוכה. צפו לסיפורים נוספים, כמו גם כמה תכנות נגד נחוץ, בשבוע הבא.
אני יוצא לקנות עוד טאקו. איזה אוכל מנחם! מאוסטין, אני מאחל לך סוף שבוע רגוע.
- קלואי סורבינו, כותבת צוות
זהו ניוזלטר Fresh Take של פורבס, אשר מדי יום חמישי מביא לכם את העדכונים האחרונים על הרעיונות הגדולים שמשנים את עתיד האוכל. רוצה לקבל אותו בתיבת הדואר הנכנס שלך כל שבוע? הרשם כאן.
מה טרי
אוקראינים רעבים שנלכדו בהתקפות רוסיות מקבלים משלוחי מזון מנהגים המסכנים את חייהם. MHP מבוסס אוקראינה הוא מעניק, תורם, מוסר 330 טונות של עוף מדי יום, אבל החוכמה היא להעביר אותו לאנשים רעבים במצור. סיפור שלך באמת.
הצלב האדום מביא אוכל לאוקראינים בערים הכבושות.
גטים
דעה: מדוע הקונגרס צריך להעביר את חוק שיפור תרומת המזון. לכל אדם, ארגון וחברה יש תפקיד בטיפול בבזבוז המזון של אמריקה. מייסדת-שותפה של Food Tank, דניאלה נירנברג כותב שעל ידי תמיכה והעברת החוק לשיפור תרומת המזון, נוכל להפוך את זה בטוח יותר וקל יותר לחבר עודפי מזון לנזקקים.
לחיצות ידיים, לא דפי מידע, עזרו לנשים באי רמבה להתגבר על 'סקס בשביל דגים'. באי רמבה - כפר דייגים באגם ויקטוריה, קניה - יש שותפות בין ארגון צדקה לספק אנרגיה סולארית עזר להקל עוני, זנות ודחיית נשים לשוליים באמצעות מפעל חקלאי המונע באנרגיה מתחדשת, בהנהגת קבוצת הנשים של רמבה, מדווחת דפנה יואינג-צ'או.
סנקציות וגז אינם לבדם בהעלאת מחירי התירס והדגנים. האם הנשיא ביידן יאיר תאורה ירוקה נוספת של E15 ידחוף את מחירי הדלק? אן הינץ' כותבת שיכולה להיות הזדמנות עבור מגדלי תירס בארה"ב לגייס הכנסה נוספת על ידי מכירת עוד יותר מהיבול שלהם.
צמד הבעל והאישה הזה ממסעדה ג'מייקנית בקינגסטון, ניו יורק היה מועמד לפרס ג'יימס בירד. גם מאלנדה וגם אלברט ברטלי למדו בישול בדרך הישנה: מהוריהם או מהסבים בבית בג'מייקה. העסק שלהם היה spiking כשהעיר שלהם ממשיכה לעצבן, מחוזקת על ידי תושבי ניו יורק שעוברים לצפון המדינה.
ה-Expo Haul.
קלואי סורבינו
Mמישהו מכם שאל אותי מה אני שומר מ-Expo West, אז הנה זה: מה בחרתי לקחת הביתה. ההובלה כוללת הרבה טפצ'י וכמה מותגים עם קיימות בחזית העסק (שלום פרי לחם ואצות!)
Veracruz All Natural טאקו.
קלואי סורבינו
Tסיור הטאקו ממשיך! זה עתה הובלתי שלושה פאנלים של SXSW על עתיד האוכל ונזקקתי מאוד לקצת מזון לאחר אדרנלין. משאית הטאקו של Veracruz All Natural באוסטין פגעה במקום.
קלואי סורבינו מוביל סיקור של מזון וחקלאות ככותב צוות בצוות הארגוני של פורבס. כמעט שמונה שנות הדיווח שלה בפורבס הביאו אותה למטבח הניסויים הסודי של In-N-Out Burger, חוות מוכות בצורת בסנטרל ואלי של קליפורניה, יערות לאומיים שרופים שנכרתו על ידי מיליארדר עצים, בית מטבחיים בן מאה שנה באומהה, ואפילו מפעל קרואסונים לשוקולד המעוצב כמו טירה מימי הביניים בצפון צרפת. שֶׁלָה ספר על המאבק על עתיד הבשר יוצא מספרי Atria של סיימון ושוסטר בספטמבר 2022.
תודה שקראת את המהדורה העשרים של Forbes Fresh Take! תגיד לי מה אתה חושב. הירשם לפורבס Fresh Take כאן.
עוד מ-Forbes Fresh Take:
מקור: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/03/19/fresh-take-the-drivers-risking-their-lives-to-feed-hungry-ukrainians-the-aftermath-of- אקספו-מערב ועושה היגיון-שלמחירים-מרקיקי שחקים/