אינפלציה גבוהה והזדמנויות להרוויח כסף שהניעו את העובדים חזרה לתעשיית המסעדות, אמר דני מאייר לג'ים קריימר מ-CNBC ביום שלישי.
"אין ספק שמחירי התפריטים גבוהים יותר ממה שהיו אי פעם. אבל נחש למה זה מתורגם - אם יש לך מודל טיפ במסעדות שלך, השרתים מרוויחים יותר כסף ממה שהם אי פעם הרוויחו בעבר", אמר המסעדן בראיון ב-"לא דופק חשבון".
מייסד Union Square Hospitality Group הוסיף כי מסעדות החברה נותנות קיצוץ מהכנסותיהן לטבחים מכיוון שהם נמצאים במשרות ללא טיפים.
ההזדמנות להרוויח יותר כסף עכשיו מאשר בתקופות של אינפלציה נמוכה החזירה עובדים למסעדות, לדברי מאיירס.
"בפעם הראשונה, אנחנו למעשה בשוויון מבחינת מספר הכישרונות שלנו, כפי שהיינו ב-2020 כשהיינו צריכים להפסיק לעשות עסקים לראשונה", אמר.
מסעדות נאבקו במחסור בכוח אדם לאחר התפרצות מגיפת קוביד בשנת 2020, גרמה לחנויות לסגור ולהפחית את רמת כוח האדם. בעוד התעשייה התאוששה מאז המכה ההרסנית עם פתיחת חנויות מחדש, המסעדות עדיין פועלות לבנות מחדש את סגל העובדים שלהן.
התעשייה עדיין היה למטה בערך 6.1% מכוח העבודה שלה מרמות טרום-מגיפה נכון למאי, על פי איגוד המסעדות הלאומי.
מאיירס הודה כי אינפלציה גבוהה ועליות מחירים גבוהות יותר הן דאגות רציניות עבור הצרכנים, למרות היתרונות שהיא מעניקה לעובדים.
"אנחנו חייבים להעביר [עלויות גבוהות יותר] הלאה כי אנחנו לא יכולים לצאת מהעסק. זה חייב לעצור איפשהו", אמר.
הירשמו עכשיו למועדון ההשקעות של CNBC לעקוב אחר כל צעדיו של ג'ים קריימר בשוק.
שאלות עבור Cramer?
Call Cramer: 1-800-743-CNBC
רוצים לצלול עמוק לעולמו של קרמר? הכה אותו!
טוויטר כסף מטורף - ג'ים קרמר טוויטר - פייסבוק - אינסטגרם`
שאלות, הערות, הצעות לאתר "כסף מטורף"? [מוגן בדוא"ל]
מקור: https://www.cnbc.com/2022/08/09/restaurateur-inflation-has-helped-push-workers-back-into-the-food-industry.html