הונאת מזון חודרת בחשאי לאמריקה. כך תוכל להימנע מכך

האוכל בארונות המטבח שלך אולי לא מה שהוא נראה.

"אני מבטיח לך בכל פעם שמוצר יכול להיחשב למשהו יקר יותר, זה יהיה. זה כל כך פשוט", אמר ל-CNBC לארי אולמסטד, מחבר "אוכל אמיתי/מזון מזויף".

רמאים מונעים מרווח כלכלי חודרים בחשאי לשוק המזון העולמי במגוון אמצעים, כולל זיופים, דילולים, החלפה ותיוג שגוי.

זה לא רק פוגע בארנקם של הצרכנים, אלא גם מסכן את בריאות הציבור ובטיחות הציבור.

כמה הערכות טוענות שהונאת מזון משפיעה על לפחות 1% מתעשיית המזון העולמית בעלות של עד 40 מיליארד דולר בשנה, על פי מינהל המזון והתרופות.

"אולי אנחנו לא יודעים את ההשפעה הכוללת של הונאת מזון, כי כל כך הרבה ממה שרמאים עושים מוסתר מאיתנו וכבר מאות שנים". קריסטי לורוויק, מנהלת בכירה של תוכנית המזון בוועידת התרופות האמריקאית, אמרה ל-CNBC.

אפילו ה-FDA אומר שהוא לא יכול להעריך באיזו תדירות הונאה זו מתרחשת או את ההשפעה הכלכלית שלה.

"היה מודע למוצרים שאתה מכניס בך, עליך או מחבר לקיר", אמר ל-CNBC ג'ון ספינק, מנהל מרכז החשיבה למניעת הונאה במזון.

בין השנים 2012 ל-2021, הונאת המזון הנפוצה ביותר הייתה שקר לגבי מקורו של בעל חיים ודילול או החלפה, שניהם דורגו ב-16% מהאירועים שנרשמו על ידי מעקב אחר בטיחות המזון מזהה שרשרת המזון.

לדוגמה, דילול יכול לכלול הוספת שמן צמחי זול יותר לשמן זית כתית יקר.

"אם אני שותה סקוץ', לא יכולתי להגיד לך את ההבדל בין בקבוק של 50 דולר לבקבוק של 5,000 דולר. אז אני יודע שאני יכול להיות שולל בשלב הזה", אמר ספינק.

ארגון החשיבה למניעת הונאה במזון מציע חמש שאלות שצרכן יכול לשאול את עצמו כדי להפחית את הפגיעות שלו להונאת מוצרים.

1. באיזה סוג מוצר מדובר? נקוט משנה זהירות עם כל מוצר שאתה שם על הגוף שלך, בולע או מחבר לקיר.
2. האם אתה יכול לזהות את ההבדל בין המוצרים?
3. האם אתה מכיר את הקמעונאי או הספק? האם אתה סומך עליהם?
4. האם אתה קונה באינטרנט? אם כן, האם מצאת את הספק המקוון ממקור אמין?
5. לְהִתְלוֹנֵן. האם הספק לגיטימי? אם כן, הם ירצו לדעת.

צפו וידאו לעיל כדי ללמוד עוד על הסוגים השונים של הונאות מזון, כיצד התעשייה מונעת סיכונים, מה צרכנים יכולים לעשות והיכן עשויות להיות אורבות הונאה בשוקי שמן הזית, התבלינים ופירות הים.