סכסוך משפחה מאלץ מיליארדר גבינת פיצה להגיש משפט, טבעוני עצבני מתרחב ויצרני יין טקסנים לוקחים על עצמם שינויי אקלים

Bבשנת 2016, יצאתי לאחד מנסיעות הדיווח האהובות עלי אי פעם. בדנבר, מצאתי את עצמי עמוק בתוך המטה של ​​"הווילי וונקה של הגבינה", הידוע גם בשם Leprino Foods. המוצרלה עפה. פשטידה אחר פשטידה נחשפה מתנורים שמשכפלים את הרשתות שמשתמשות בהם - דומינו'ס, פיצה האט וליטל קיסרים. לא עבר הרבה זמן עד שהפרוסות מצאו את דרכן לתוך הפה שלי. צרכתי מה תכונת מגזין 2017 המכונה "מפולת של גבינה" - החל מגזרים וקוביות של מוצרלה ועד גבינות בטעמים ואז כל כך הרבה מוצרים קפואים. היו שם אנצ'ילדות ומקלות מוצרלה, פיצות ממולאות, כיסים חמים, לזניה וזיטי אפוי. אחר כך היו יוגורט יופלה, פילסברי טוסטר שטרודל וחלב שרירים, ואחריו שורה של חטיפי חלבון. חלום החום הסתיים בזריקות מי גבינה. כל הטעימה ארכה שלוש שעות והרבה לקטייד. ואז פגשתי את הגבינה הגדולה בעצמו.

למשרד ההנהלה של המיליארדר ג'ים לפרינו, כמה קומות למעלה, היו עמודי שיש קורינתיים והדגשי זהב, וכשראה אותי יושב ליד שולחן הלוח שלו, מקליט מוכן ללכת, הוא עצר בפתאומיות ואמר: "קשה לי להאמין שהסכמתי לזה. זֶה. אני מאוד אוהב לשמור על הפרטיות שלי".

עד כדי כך, למעשה, שהתצלום האחרון שצילם בפומבי היה ב-1978. יכולתי למצוא את התמונה רק לאחר שפגשתי את לפרינו באופן אישי וחיטטתי בעשרות שנים של תמונות. אבל לפרינו כן ישב איתי לראיון ארוך וענה על שאלותיי לגבי איך הוא הפך את המכולת הזעירה של משפחתו בשכונת איטליה הקטנה בדנוור לממציא והספק הגדול בעולם של גבינת פיצה ששולטת בתעשיית הפיצה ומחוצה לה.

"ההצלחה שלי היא אגדה", אמר לי אז לפרינו.

הפריצות האלה עזרו מאוד כשסיימתי מעקב תכונה השבוע על האופן שבו סכסוך משפחתי דחף את לפרינו החמקמק וענקית המוצרלה שלו Leprino Foods לבית המשפט. משפט יכול להתחיל מיד לאחר חג ההודיה. תן לזה לקרוא. זה סיפור עסיסי של תביעות משפטיות, הלוואות ודרמה משפחתית אחרת - שעליה אדווח עד הסוף.

-קלואי סורבינו, כותבת צוות

הזמינו מראש את הספר שלי, עסקה גולמית: שחיתות נסתרת, חמדנות תאגידית והמאבק על עתיד הבשר, יצא ב-6 בדצמבר מתוך ספרי Atria של סיימון ושוסטר.

זהו ניוזלטר Fresh Take של פורבס, אשר מדי יום שישי מביא לכם את העדכונים האחרונים על הרעיונות הגדולים שמשנים את עתיד האוכל. רוצה לקבל אותו בתיבת הדואר הנכנס שלך מדי שבוע? הרשם כאן.

מה טרי

סכסוך משפחה מאלץ את מיליארדר הגבינה המתבודד של דומינו לבית המשפט. בתביעה נטען כי המיליארדר ג'יימס לפרינו, שמשפחתו שולטת ביצרנית המוצרלה הגדולה בעולם, לא נתן לבנותיו של אחיו, בעלי המיעוט של Leprino Foods, את אותה סיכוי להרוויח כמו לו ולילדיו. מאת שלך באמת.

מיחזור זרמי פסולת יבול טרופי. על ידי זיווג של חרקים עם חיידק, חברה צעירה מסוגלת לחדש את הפסולת מייצור שמן דקלים ולהפוך אותה למזון לבעלי חיים ולדשן, כותב סטיבן סאבאג'.

טבעוני נוצץ מתרחב להארלם בסתיו הקרוב. רשת המזון המהיר המבוססת על צמחים מוסיפה מיקום שני לנוכחותה בניו יורק, מדווחת מליסה קרביץ הופנר.

כיצד שינויי האקלים משפיעים על יצרני היין בטקסס. עם אקלים הפכפך יותר ויותר, ייננים מיישמים דרכים שונות לייצר, להתאים ולתמוך בשיטות ייצור יין בר קיימא בטקסס, כותבת קלאודיה אלרקון.

איך מחבר ספרי הבישול אלכס סנודגראס עשה את הקפיצה ל-CPG. צריך הרבה כדי להחליט לעבור ממשפיען לבעלים של מותג מזון. שיינה האריס מדווחת על אלכס סנודגראס של המנה המוגדרת וההימור הגדול שלה.

A ביס שנעשה על ידי רומילי ניומן, השפית ואישיות האינסטגרם המצחיקה. צדפה מטוגנת עם רוטב חריף חימר אדום, מוגשת במעטפת.

קלואי סורבינו מוביל סיקור של מזון וחקלאות ככותב צוות בצוות הארגוני של פורבס. שֶׁלָה סֵפֶר, עסקה גולמית: שחיתות נסתרת, חמדנות תאגידית והמאבק על עתיד הבשר, יפורסם ב-6 בדצמבר 2022, עם ספרי Atria של Simon & Schuster. כמעט תשע שנות הדיווח שלה בפורבס הביאו אותה למטבח הניסויים הסודי של In-N-Out Burger, לחוות מוכות בצורת בעמק המרכזי של קליפורניה, יערות לאומיים שרופים שנכרתו על ידי מיליארדר עצים, לבית מטבחיים בן מאה שנה באומהה ו אפילו מפעל קרואסונים לשוקולד המעוצב כמו טירה מימי הביניים בצפון צרפת.

תודה שקראת את המהדורה החמישים של Forbes Fresh Take! תגיד לי מה אתה חושב. הירשם לפורבס Fresh Take כאן.