מגמות 'F In FDA' לאחר שאלות על רוטב ורוד צצות ב-TikTok

הביטוי "F in FDA" עלה במגמה בטוויטר ביום שני בתגובה לכמה הערות ורודות חמוצות שנאמרו ב-TikTok. השפית פיי העלתה לאחרונה שאלות בשידור חי בפלטפורמת המדיה החברתית על מוצר המזון שהיא שיווקה ומוכרת. היא קראה למוצר המזון רוטב ורוד, ככל הנראה בגלל שהוא ורוד ורוטב. כשמישהו שאל את השף פיי אם הרוטב הוורוד שלה מאושר על ידי ה-FDA, השף פיי סיפק תשובה "למה אתה מתכוון" שנראה בסרטון המלווה את הציוץ הזה של @derekarnellx:

כפי שאתה יכול לראות, התגובה שלה כללה, "מה זאת אומרת אושרה על ידי ה-FDA? אני לא מוכר מוצרים רפואיים". היא המשיכה עם "הרוטב הורוד אינו מוצר רפואי. הרוטב הוורוד לא תורם לבריאות שלך". התגובה הזו עוררה אז הרבה ציוצים שכללו "F ב-FDA" כגון:

אממ, מוצרים רפואיים הם לא הדברים היחידים המוסדרים על ידי ה-FDA. ה-F ב-FDA אינו מייצג "חקלאי". במקום זאת, זה מייצג "מזון" כמו במנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). למעשה, ל-FDA יש א אתר "איך להקים עסק מזון"., הקובע כי ה-FDA "מסדיר את כל המזונות ומרכיבי המזון המוכנסים או מוצעים למכירה במסחר בין-מדינתי". במילים אחרות, אם אתה מתכוון למכור מזון במדינות שונות, תצטרך להיות מודע לחלוטין לדרישות ה-FDA ולעקוב אחריהן. החריגים היחידים הם אותם מזונות המכוסים על ידי משרד החקלאות האמריקאי (USDA), כגון בשר, עופות ומוצרי ביצים מעובדים מסוימים. אז אם, למשל, אתם מתכננים למכור טוקסידו בשר אכילים בדואר לאנשים במדינה אחרת, כדאי לבדוק מה דורש ה-USDA.

התחום של ה-FDA צריך לכלול כל מוצר מזון מכיוון שכל מוצר מזון יכול להשפיע על הבריאות שלך. לכן לא כדאי לאכול 417,294 לחמניות פיצה בישיבה אחת או לצחצח שיניים בקטשופ. למשהו כמו הרוטב הוורוד יש פוטנציאל להשפיע על הבריאות שלך בכל מיני דרכים.

אז זה לא מפתיע שהשף פיי קיבל מספר שאלות הקשורות לבריאות על הרוטב הוורוד שלה, כפי שסיפרתי ב-24 ביולי עבור פורבס. אלה כללו אנשים שתוהים מדוע נראה שלרוטב יש גוונים שונים בזמנים שונים, כיצד כל בקבוק יכול לקבל 444 מנות כפי שמופיעות על התווית שלו, מדוע לעזאזל "ווינגר" נמצא ברשימת המרכיבים של הבקבוק, והאם משלוח של רוטב עם חלב בתוכו בטוח ללא קירור. אולי זה לא היה מה שהשף פיי רצתה כשהיא שמה את המילה "ידוע לשמצה" על חומרי השיווק של הרוטב הוורוד:

בעוד שיצרן מזון לא בהכרח חייב לקבל את כל המוצרים שלו "באישור ה-FDA", האתר "איך להקים עסק מזון" מזכיר לכולם ש"אם אתה חושב לפתוח עסק מזון, יש הרבה רגולטוריות דרישות שתצטרך לעמוד בהן."

לדוגמה, אתה לא יכול פשוט להמשיך לייצר, לעבד, לארוז או להחזיק כל מזון שייצרך על ידי בני אדם או בעלי חיים אחרים בכל מקום. ייתכן שיהיה עליך לרשום כל מתקנים כאלה ב-FDA תחילה. בטח, מתקנים מסוימים עשויים להיות פטורים מדרישות רישום כאלה מתחת ל-21 CFR 1.226, כגון חוות, מפעלי מזון קמעונאיים ומסעדות. אבל גם אם אתה טוען שהדירה שלך היא רשמית חווה בגלל שמילאת את מיטת השותף שלך בתרנגולות, עדיף לוודא אם אתה חייב לרשום את המתקנים שלך לפני שתעביר את העוף המאוד מלא קדימה.

ל-FDA יש דרישות רישום מתקנים כדי למנוע את מה שהדמות קרמר עשתה בפרק של תוכנית הטלוויזיה סיינפלד: להכין סלט בזמן שהוא התקלח. כן, לופה או ליפה אולי ירק אבל זה לא אומר שירק אחר או כל מזון אחר לצורך העניין שייך למקלחת או לכל מקום אחר בחדר האמבטיה. אין לעקוב אחרי המילים "איפה השארתי את המלפפון הזה" עם המילים "מושב שירותים". שיטות עבודה כאלה לא יהיו בהתאם לתקנות הקיימות של שיטות ייצור טובות (cGMP) שיצרני מזון צריכים לפעול לפיהן.

לאחר מכן יש את דרישות רישום ותיוג. זה לא מספיק להגיד "סמוך עליי". עסק המזון שלך צריך לשמור על רישומים נאותים שה-FDA או סוכנויות רגולטוריות אחרות עשויות לבקש לראות בכל עת. ואתה חייב לתייג את האוכל שלך בדרכים שמתאימות דרישות חוקיות לסימון מזון. תוויות כאלה לא יכולות פשוט להגיד משהו כמו "יש כאן דברים" או "טעים". במקום זאת, התוויות צריכות לפרט במדויק מידע תזונתי רלוונטי ולזהות את כל האלרגנים העיקריים למזון שעשויים להיות נוכחים. אחרי הכל, אתה לא רוצה שמישהו עם אלרגיה לבוטנים מסכנת חיים יצרוך את המוצר שלך אם יש בו בוטנים. ובכל פעם שמוצר המזון שלך עלול להוביל להשלכות בריאותיות שליליות חמורות כמו מוות, שתהיה תוצאה בריאותית די חמורה, אתה חייב לדווח על כך ל רישום המזון לדיווח של ה-FDA. מה שהם לא הראו ב צ'רלי בממלכת השוקולד הסרט היה ווילי וונקה שמילא כל מיני טפסים של ה-FDA לדברים כמו הפיכת ילדה לאוכמניות גדולה.

דרישות ה-FDA אינן הדרישות היחידות שתצטרך לעמוד בהן. בהנחה שלא התחלת את עסק המזון שלך בתחום הקוונטים, תצטרך לעמוד בדרישות פדרליות, מדינתיות ומקומיות אחרות החלות על המיקום והמצב שלך. כדי לקבוע אילו דרישות עשויות לחול, מומלץ לדבר עם משרד מחוז ה-FDA לפני מכירת מוצר מזון כלשהו. אתה יכול גם לקבוע לאילו סוכנויות רגולציה ממלכתיות ומקומיות עליך לפנות על ידי חיפוש אחר במדריך המסופק על ידי איגוד פקידי המזון והתרופות.

כל הדרישות הללו קיימות כדי לנסות להגן על בריאות הצרכן. שימו לב למילה "נסה". יודה אולי אמר, "תעשה או לא. אין ניסיון." עם זאת, אם אתה רוכש מוצר מזון כלשהו, ​​אל תניח שכל יצרני המזון תמיד פועלים לפי תקנות הבטיחות הקיימות. ללא עוד מימון ומשאבים, ה-FDA לא יכול להבטיח שכולם פועלים לפי הכללים. אחרי הכל, ה-F ב-FDA לא מייצג פנטזיה.