וולמארט מקרבת את החווה לחנות

דו"ח עדכני של CBRE התייחס להיצע השטחים הקמעונאיים הניתנים להשכרה ברוטו ירד ב-59% ברבעון הרביעי של 4, בהשוואה לשנה הקודמת. זה מייצג שיעור זמינות נמוך של 2021 שנים של 6.4%. עם זאת, המאמר ציין גם שנראה כי מרכזי כוח הם הבחירה המועדפת על דיירים מתרחבים, שהם "לעיתים קרובות תושבי קניונים לשעבר". אז גם כאשר פתיחת החנויות עולה על הסגירה לראשונה מזה שנים, הקניונים לא נראים כמנצחים מוחצים. נראה כי עוגנים ריקים ומבנים סגורים עדיין נמצאים "בחוץ".

אני כותב על הצורך "לדמיין מחדש" את הקניונים כבר למעלה משני עשורים. עוד בשנת 2020 דיווחתי על ייעוד מחדש של נכסי קניונים, כמו גם על הנהגים מאחורי "שיפוץ גראנד קניון". שני המאמרים רמזו להמרת שטח פגז פנוי לחוות אנכיות כדי לייצר תוצרת לחנויות במרחק מטרים בלבד.

אז, לא הופתעתי לגמרי כשנודע לי השבוע שוולמארט ביצעה השקעה כספית משמעותית ב-Plenty, חברת חקלאות אנכית מקורה. הכוונה הראשונית שלהם היא להחזיק גם את הירקות הממותגים של Plenty וגם את מוצרי המותג הפרטי שלהם ב-280 חנויות בקליפורניה עד מאוחר יותר השנה.

שליטה בטביעת הפחמן של Walmart

ברור שוולמארט רוצה לקרב את החווה לחנות. זה תואם את ההבטחה שלהם לעמוד בשפע של יעדי קיימות ולהפוך לעסק אפס פליטות נטו עד 2040. היופי בסוג החקלאי המדהים הזה הוא שהוא בודק כל קופסת קיימות שאפשר להעלות על הדעת. מלבד צמצום המשלוח היקר של תוצרת, הפחתת הקלקול ושליטה במקור מזון, היעילות שלו מטריפה את הדעת.

גינון אנכי הוא מערכת אקולוגית מבוקרת ללא חלוקה. הם מטפחים יבולים על מבנים אנכיים בתוך הבית, תוך שימוש בפחות מקום והרבה פחות מים - כמו 95% פחות - מאשר חוות מסורתיות. שפע חוות נועדו להגדיל את התפוקה פי 350 לעומת חקלאות מסורתית. הם מסוגלים לגדל את אותו מספר של יבולים שבדרך כלל נדרשים מאות דונמים כדי לגדל, עד לגודל של חנות קופסה גדולה.

למעשה, Plenty הצליח לעבות שבע מאות דונם של אדמות חקלאיות למחסן של 95,000 רגל מרובע במחוז לוס אנג'לס, שם תגדל התוצרת של Walmart. בנוסף, בסביבות מבוקרות אלו, אין עונות, מזג אוויר קשה או אפילו מזיקים. הגידולים מעובדים בסביבות היפר נקיות, שבהן רובוטים מבצעים חלק ניכר מהקטיף.

מחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת Bioscience מעריך כי יש להגדיל את ייצור המזון הכולל ב-25-70% מעכשיו ל-2050. עם זאת, נכון לעכשיו, למעלה מ-80% מהשטחים הראויים לעיבוד המתאימים לחקלאות כבר נמצאים בשימוש. דו"ח של מורגן סטנלי על עתיד המזון מצביע על כך שהחקלאות האנכית צפויה לגדול ב-25% מדי שנה במהלך העשור הבא, אך היא עשויה להיות מוגבלת גם לגידולים "בעלי ערך גבוה", או תוצרת שגובה מחירים גבוהים, כגון עלים ירוקים. ותותים.

הטסלה של החקלאות

סוג זה של טכנולוגיה אינו מוגבל למחסני ענק, למעשה חוות Square Roots, פרי יצירתם של המייסדים טוביאס פג, וקימבל מאסק, אחיו הצעיר של מייסד טסלה אילון מאסק, משתמשת בטכנולוגיית גידול הידרופונית דומה במכולות שילוח. השבוע פתחה Square Roots, בשיתוף עם אחד ממפיצי המזון הגדולים בצפון אמריקה, Gordon Food Service, את חוות Square Roots הרביעית שלה בקנושה, ויסקונסין.

לעשרת מכולות המשלוח הדו-סיפון שלהם יש טביעת רגל משולבת של 10,000 רגל מרובע בלבד. ועדיין לחווה יש את היכולת לייצר 2.4 מיליון אריזות של עשבי תיבול ועלים עלים מדי שנה. מערכות הגידול ההידרופוניות שלהם מחזירות מים, ובכך דורשות 95% פחות מהם מאשר חוות שדה קונבנציונליות.

מביאים את זה הביתה

מכיוון שאפילו מרכזי הקניות הכי קיימא, A, A, ו-B+ מרכזים קניות עוברים שיפוץ משמעותי. הם הופכים לנכסים רב שימושיים, ומביאים מגוון רחב של קמעונאות, שירותים, בידור, פנאי ואפילו דיור לאתרים שהוקדשו פעם לקמעונאות בלבד. בינתיים, כולנו עדים למחסור בשנתיים האחרונות שהוביל לעליית מחירים מדהימה בכל מה שאנו צורכים. מכאן שקיים שילוב של קיבולת נכסים לא מנוצלת, בניגוד לחוסר יכולת לעמוד בדרישות בצרכים בסיסיים. אבל, אני מאמין שיש פתרון לעין.

בטווח של ירק אבן מהקניון האזורי רידג'דייל סנטר השכונתי שלי, שוכן Whole Foods, Target, Trader Joe's ואחת מחנות המכולת המובחרת של האזור, Lunds & Byerlys. בעוד עוגן סירס הפנוי של המרכז מפותח מחדש לחנות מוצרי ספורט חדשה של דיק'ס, בניין ריק סמוך של מרכז הרכב של Sear's יושב ריק.

החלפה או התאמה של בניין מרכז הרכב לחווה של שורשים מרובע, תספק מספיק ירקות טריים לספק לכל חנות מכולת ומסעדה בפרברי מערב מיניאפוליס, ועוד קצת. לבניין מרכז הרכב יש טביעת רגל גדולה יותר מאשר 10,000 רגל מרובע Kenosha, WI Square Roots חוות, כך שהוא מתאים מאוד, יחד עם היותו הצהרת קיימות חיובית. בתהליך זה יבטל את רוב עלויות ההובלה (והזיהום) הכרוכות בהבאת תוצרת לשוק, תוך קיצוץ קלקול, ומאריך את חיי המדף של התוצרת. וכל זה נעשה ללא שימוש בחומרי הדברה או GMO. משהו ששווה ללעוס.