המלצות יין של יום האהבה מאת מומחה

בחירת בקבוק יין לחגיגות יום האהבה שלך לא אמורה לגרום לך כאב לב. במקום זאת, זה צריך למלא אותך בשמחה, בידיעה שאתה תחגוג את זה עם מישהו מיוחד או סתם מכורבל לבד על הספה למשך הלילה. כדי להקל עליך, פנינו לצוות ב-Sunday Vinyl בדנוור, קולורדו. הם מועמדים לאחרונה לפרס ג'יימס בירד בקטגוריית תוכנית יין ומשקאות אחרים יוצאי דופן, הם יודעים דבר או שניים על יין.

"יום האהבה הוא זמן מושלם לפנק את עצמך או את יקירך בשפת האהבה האהובה עלי, יין. במקרה הזה, הלגימה היא שחשובה, אז הנה רשימה של יינות המיועדים להנאה מרבית", אומרת קלרה קליין, הסומלייה המובילה בסאנדיי ויניל. "אלה כמה בחירות מלאות אופי וקלות. בתקופה זו של השנה, אני תמיד נמשך ליינות עם רכות ומגע של משקל, מכיוון שהם מושלמים ללגימה לבד או לשילוב עם אוכל ביתי. תחשוב על אדומים קטיפה, רוז'ה בכל גוון ולבן חורפי. שיתוף יין הוא צורת טיפול מספקת שהיא פשוטה אך כה משמעותית. זה תמיד מוביל לשיחות הטובות ביותר ועוזר להשיל את העצבים".

הנה שנים עשר יינות לחיפוש בחג הזה או בכל ערב שתרצו לחגוג.

יינות Maison Noir "Love Drunk" רוזה 2022

זהו תערובת של שרדונה בעיקר עם כף פינו נואר שנעשתה עבור האנשים. הוא רך ועסיסי עם עמוד שדרה נהדר של חומציות. החלק הטוב ביותר, זה נעשה על ידי אנדרה מאק, לשעבר סומלייה ב-Per Se בניו יורק. $20

Belle Glos 2020 קלארק וטלפון פינו נואר

בל גלוס מפורסמת בייצור פינו נואר מפוארים, מונעי טרואר מכרמים מושפעים ימית בקליפורניה. לפינו נואר זה יש מרקם חלק משיי שמוביל לגימור מאוזן המשתלב בצורה מושלמת עם כל דבר מתוק או מלוח. זהו יין מושלם ליציאה ללילה של שמחה. 55 דולר

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

שום דבר לא זועק אהבה כמו ברברה. זה תמיד כל כך קטיפה ועסיסי. בין אם אתם עורכים ארוחת פסטה רומנטית או נטפליקס נעימהNFLX
וצנן סוג של לילה, היין הזה יכול לשחק יחד. $20

קברנה סוביניון של ברנדל קופר 2019

ריד קברנה סוביניון של קופר מאפשר להבחנה של הענב לזרוח ללא בושה. יין זה הוא קריצה להיסטוריה - שמו של ברנדל הוא לאון ברנדל, חלוץ ייצור יין בעמק נאפה - שכן המגוון מציג את הסגנון ההיסטורי של ייצור היין של עמק נאפה עם טוויסט מודרני. זוהי תפיסה רעננה של קלאסיקה מודרנית שמתפרשת בחן עם כל לגימה. 50 דולר

ב-Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

הכל מעובד אורגנית, מבעבע הרוזה היבש הזה עשוי בשיטת שמפניה ויש לו בועה עדינה להפליא. מרענן וחופי, ברוט רזרבה זו עם קצוות מלוחים. שילוב מושלם עם קרש בשר וגבינות. $25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

לפתוח בקבוק יין מבעבע הוא חובה ביום האהבה. הקלילות והכיף מכל לגימה יכניסו את כולם למצב רוח משמח. הרוזה הפירותי האינטנסיבי הזה שופע טעמים של פירות יער אדומים ושחורים והוא נהדר בפני עצמו או בשילוב עם מנות חריפות. 55 דולר

פטריק בוטקס Bugey Cerdon Rosé La Cueille

אם אתה צריך בקבוק כדי לסיים את הלילה עם מגע של מתיקות, אל תחפש רחוק יותר מה-Bugey Cerdon הזה. מגיע מצרפת, זהו רוזה נוצץ, תערובת של Poulsard ו-Gamay מה-Cerdon cru של Bugey. מגרסה מוחלטת, ונראה שלעולם אין מספיק. מדהים עם פירות יער ושמנת. $22

הרוזה של סנטה מרגריטה

עמוס בתותים טריים וטעמי אשכולית ורודה, היופי האיטלקי הזה הוא תערובת מענגת של שרדונה, סוביניון בלאן ופינו נירו שמשתלבת היטב עם כל מנה או ללגום יחד. בנוסף, אתה יכול ליהנות ממנו עם מצפון נקי מכיוון שהוא בר קיימא וידידותי לטבעוני. $27

Ponzi Vineyards Laurelwood פינו נואר 2019

הפינו הזול הזה עובד בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מנות, מסטייקים ועד סלטים, מה שהופך אותו לבקבוק אידיאלי עבור ליל הדייטים שלכם. פתח אותו בזמן בישול ארוחת הערב הרומנטית שלך, ותן לו להפעיל את הקסם שלו ברגע שהוא פוגע בבלוטות הטעם שלך. 48 דולר

רוברט מונדבי יקב אחוזות פיום בלאן 2019

עשוי מענבי סוביניון בלאן וסמיון שנבצרו ביד במהלך הקיץ לפני שהתיישנו על המשקעים במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (30% חדשות), הוא עמוס בטעמים קלילים ושטופי שמש. זה משתלב בצורה מושלמת עם דגים טריים ורכיכות. 60 דולר

Josh Cellars Reserve בורבון חבית מיושן זינפנדל

זהו טוויסט רענן ופאנקי על ענבים קלאסיים. התיישן חודשיים בחביות בורבון חרוכים, הוא לא כמו יינות רבים אחרים בשוק. בעל גוף מלא עם חריפות שנמשכת אחרי כל לגימה, הוא מושלם למאכלים בגריל או סתם ללגימה בערב קריר. $20

קנווד ויניארדס רוזה של פינו נואר

רוזה טרי מלב מחוז סונומה, עשוי מ-100% ענבי פינו נואר שנקטפו בבציר מוקדם בשנת 2021. היין שנוצר הוא עדין בצורה חלקה ובקבוק אידיאלי לפיצוח עבור מתאבן של גבינות מעורבות או לזוג עם מנת פסטה שמנת. $22