תהליכי הביקוש של היום יוצרים מדפים ריקים

אפרסקים בסין. מחסור בפורמולות לתינוקות, ומדפים ריקים כרגע לתרופות נגד שפעת/הצטננות. מה יש להם במשותף? מדפים ריקים עקב תהליכים מיושנים.

כל סיפור הוא קריאה לפעולה לחשוב מחדש על תהליכי הביקוש, אבל ארגונים הם מבודדים. חוסר היכולת לחוש ולתרגם ביקוש במהירות הביקוש בשוק הוא נושא הליבה בכל אחד ממחסור המדף הללו. התוצאה היא אובדן הכנסות ותסכול צרכנים, אך ארגונים מאטים לשנות את התהליכים שלהם, למרות זמינות הטכנולוגיה, כדי לתרגם טוב יותר את הביקוש לשיפור עמדות המדף במלאי. כאן נבחן מדוע.

חשיבה מחודשת על הביקוש

שורש הבעיה מתחיל בתכנון הארגוני של תכנון הביקוש. בתוך חברה, כל פונקציה חושבת על הביקוש בצורה שונה (מכירות, שיווק ושרשרת אספקה) תוך שימוש במקורות נתונים שונים עם חביון שונה (זמן לתרגום נתוני צריכה לדפוס שמיש בניתוח). תהליכי תכנון המדף, קידום המסחר ותכנון הביקוש לאספקה ​​אינם מסונכרנים. ההוגה הפשטני עשוי לומר רק לשלב את התהליכים, אבל זו לא התשובה. כל צוות פועל בבידוד עם מיקוד ומערכת יעדים שונים.

האופטימיזציה בתוך צוות שרשרת אספקה ​​מתמקדת בדפוסי כרייה של העברת הזמנות. הבעיה? דפוסי הנראות של ההזמנות מתעכבים בין שבועיים לשישה עשר שבועות מהמכירות בקמעונאי. הסיבה? יש לתרגם את הביקוש באמצעות היגיון חידוש דרך חנויות קמעונאיות, מחסנים קמעונאיים, מפיצים ובעלי מותגים. תרגום הביקוש בתהליכי התחדשות לוקח זמן, אבל הזמן הוא המהות כאשר הביקוש עולה.

בצוותי השיווק, ההתמקדות היא בתרגום של נתונים סינדיקטים שיש להם קיזוז חביון של שלושה שבועות מרכישות בשוק. בתוך צוותי השיווק והמכירות, ההתמקדות היא בתכנון מדף מסחרי ומבצעים/מחיר. מערכי נתוני התכנון נמצאים ברמה גבוהה יותר בהיררכיות המוצר מאשר צוותי שרשרת האספקה. כל מחלקה - מכירות, שיווק, מילוי וניהול הזמנות - מתמקדת ביעדים שלה ללא הבנה של חביון ביקוש ואינה רואה צורך בסנכרון של תהליכים ונתונים. אף צוות לא מתמקד ביעילות בחידוש המדף.

מבט מקרוב על הפסקות מדף

לדוגמה, בסין, בהתמודדות עם נעילות נגיף הקורונה והסיכון הגובר להתפרצויות, צרכנים רכשו אפרסקים כדי לשפר את הבריאות. כאשר המדיה החברתית הגדילה יתר על המידה את היתרונות הבריאותיים של אפרסקים, מהירות המדף עלתה מהר יותר מיכולות תהליך החידוש. נתוני הצרכנים היו זמינים, אך לא נעשה בהם שימוש. המדפים התרוקנו תוך ימים: הרבה יותר מהר ממה שההיצע יכול להגיב. עם אזהרה מוקדמת, האם אפרסקים יכולים להיות מקורם באספקה ​​חלופית או להימכר במחיר גבוה יותר? אנחנו בחיים לא נדע.

בארצות הברית כיום, רכישת תרופות נגד שפעת/הצטננות מתסכלת את הצרכן, כי היא אינה זמינה. הסיבה? היצרנים מבססים תוכניות ייצור ורכש המבוססות על היסטוריה. עונת השפעת בשנה שעברה הייתה נמוכה מאוד בגלל חבישת המסכות, כך שכשהמסכות ירדו, השפעת התפשטה, וחברות התרופות ללא מרשם ניסו להגיב, אך ללא הועיל, על ידי הגדלת היצע בייצור ורכש.

בינואר 2022, הסיפור הראשון על מחסור בפורמולות לתינוקות הפך לחדשות הראשיות. ספק אחד, אבוט, מייצג 43% מההיצע. התעשייה ריכזה אספקה ​​עם ארבע חברות בארה"ב המייצרות פורמולות לתינוקות - אבוט, נסטלה, מיד ג'ונסון ופריגו. ישנם למעלה מ-50 מותגי פורמולות לתינוקות בארה"ב

עד ה-24 באפריל 2022, 40 אחוזים מפורמולת חלב לתינוקות אזלו מהמלאי בארצות הברית. אבוט מוכרת ומייצרת את המותג סימילאק ולמוצר של מיד ג'ונסון לאנפמיל הייתה תחלופה מוגבלת בסימילאק (תלוי בתינוק), אבל מיד ג'ונסון לא הגיבה מספיק מהר והחמיצה הזדמנות. הסיבה? חוסר התמקדות בהחלפה באמצעות שימוש בנתוני שוק.

שינוי נהיגה

התכנון הנוכחי של תהליכי שיווק, מכירות ושרשרת אספקה ​​משרתים את עצמם ופוליטיים תוך שימוש בנתונים שונים וסמויים. הצוותים הם לעתים קרובות כמו פלגים לוחמים. אף אחד מהתהליכים לא מתמקד בזמינות המדף במהירות הרכישה באמצעות נתוני צריכה.

נתוני הערוצים זמינים בקלות, אך חברות אינן מוכנות לעבור ממקורות מידע מסדר וסינדיקציה כדי להגיב יותר לשינויים בביקוש. בעבר, כששונות הביקוש הייתה נמוכה יותר, זמן השהיית הביקוש של נתונים ומערכי נתונים שונים היה חשוב פחות, אבל עם התנודתיות של היום, כל חברת מותג מוצרי צריכה צריכה לעכל את תהליכי המכירות, השיווק ושרשרת האספקה ​​הנוכחיים שלה כדי להשתמש בנתוני מדף וליישר את התהליכים לצרכן. הבעיה היא שהשינוי הזה הופך את הטכנולוגיות הנוכחיות לניהול קשרי לקוחות (CRM), שיווק דיגיטלי, שיווק קידום מכירות, תכנון מדף ותכנון שרשרת אספקה ​​מיושנות. זה גם דורש ביטול למידה של התהליכים הנוכחיים ואימוץ תהליכים חדשים מכיוון שהפרקטיקות ההיסטוריות אינן עובדות בזמן של ביקוש הפכפך.

<br> סיכום

להניע את השינוי הזה, דורש מנהיגות והבנה ברורה של בעיית השהיית הביקוש, תרגום הביקוש וההשפעה של השפעת הבולוויפ, אבל זה נחוץ. אחרי הכל, כמה כתבות חדשותיות אנחנו צריכים כדי לראות את הצורך בשינוי?