לפני שלושה חודשים, Wingstop גם מזעזע במהדורת הרווחים שלה: היא ראתה דפלציה בעלויות כנפי עוף מעצם.
רשת העוף חזרה על המגמה עם התוצאות האחרונות שלו יום חמישי בבוקר והמניה שלה עלתה ב-20% בחדשות.
"אנחנו נהנים מדפלציה משמעותית בכנפיים עם עצם", אמר המנכ"ל מייקל סקיפוורת'.
בתקופה שבה צרכנים רבים אולי שכחו מהי דפלציה, Wingstop הסביר כי מחירי כנפי העוף עם עצם צנחו ב-19% משנה לשנה ברבעון האחרון.
כנפי עוף היו פריט תפריט פופולרי במהלך הימים הראשונים של מגיפת קוביד-19. כשהם תקועים בבית, צרכנים הזמינו אותם בעשרות, כשהפינוק הטעים הועבר היטב להורדה ללא מגע ליד הדלת. הביקוש הגבוה יותר הוביל את מה שיהפוך לדפוס ככל שהמגיפה תימשך: מחסור ומחירים גבוהים יותר
העבר מהר לתוצאות האחרונות של Wingstop: עלויות האגף הנמוכות יותר עזרו ל-Wingstop לנצח בצורה נוחה את הערכות הרווח, למרות החמצה בהכנסות.
הרווח הנקי עלה ל-13.3 מיליון דולר, או 44 סנט למניה, לעומת 11.3 מיליון דולר, או 38 סנט למניה, לפני שנה. בניכוי פריטים, החברה הרוויחה 45 סנט למניה, מעבר ל-36 סנט למניה, כך ציפו אנליסטים שנסקרו על ידי Refinitiv.
ההכנסות עלו ל-83.8 מיליון דולר לעומת 74 מיליון דולר בשנה שעברה, אך נרתעו מהאנליסטים שצפויים ל-86.1 מיליון דולר.
ווינגסטופ לא היה לבד. רשת המהירה-קז'ואל נודלס ושות'. דיווח תוצאות יום רביעי אחר הצהריים. נחשו מה זה אמר?
"ראינו לאחרונה מחירי סחורות מרכזיים כמו עוף יורדים משמעותית משיאים שיא", אמר המנכ"ל דייב בוניגהאוזן.
אבל הנה מה שקצת מוזר. מוקדם יותר השבוע, ה משרד החקלאות האמריקאי העלה את הערכת מחיר העופות הסיטונאי שלו לרווח של 26% עד 29% השנה מתחזית קודמת של עלייה של 20% עד 23%.
התחזית המוגברת מעידה כי ייתכן שמחירי העוף צפויים להמשיך לעלות במחצית האחורית של השנה. עם זאת, יצרנית העופות הגדולה במדינה, גאווה של צליין, שפך קצת אור על זה כשדיווח הרווחים ברבעון השני לאחר הסגירה ביום רביעי.
במצגת שיחת הועידה סיפקה החברה פרטים על מלאי ומחירים. המצב משתנה באופן דרסטי בהתאם לחלקי העוף.
הנה דגימה: מלאי חזה עוף ירד ב-7% משנה לשנה, בעוד שמלאי בשר כהה נמצא ב-15% מתחת לממוצע של חמש שנים ביוני. עם זאת, מלאי האגפים גבוהים משמעותית - הם גדלו ברבעון האחרון וכעת הם 31% מעל הממוצע ביוני של חמש שנים.
כל זה משפיע על התמחור. לפי Pilgrim's Pride, המחירים של חזה עוף, רכות ורבעי רגליים נמצאים במגמה גבוהה יותר מאשר בשנים האחרונות - אבל מחירי הכנפיים ירדו.
ייתכן שהסיבה נעוצה בצמצום עלויות שמסעדות רבות נקטו בשירות מהיר לפני חודשים רבים. כשמחירי הכנפיים זינקו, החברות הורידו כנפיים מהתפריט והחליפו בכנפיים חסרות עצמות, שעשויות למעשה מבשר חזה עוף, אמרה פילגרים'ס פרייד בקריאתה. גם Wingstop הושק מסעדה וירטואלית בשם Thighstop.
"אז עם זה ראינו ירידה מהירה מאוד במחיר הכנפיים למחירים שיש לנו היום", הסביר פילגרים'ס פרייד. החברה הוסיפה כי ישנה עונתיות מסוימת גם במחירי האגפים מאז הסתיימו עונות הכדורגל והכדורסל, ואירועי ספורט אלו נוטים להגביר את הביקוש לכנפי עוף.
Pilgrim's Pride אמרה שהיא צופה שמחירי הכנפיים יתחילו לעלות שוב כשהספורט הזה יתכונן לעונות הבאות שלהם.
אבל כרגע, למסעדות יש מעט הקלה בתמחור, והמשקיע יראה איך זה יתפתח כאשר KFC הורה מותגי יאם מדווח על תוצאות ביום רביעי הבא והורה של Popeyes מותגי מסעדה לפרסם את תוצאותיו ביום חמישי.
באשר לנודלס ושות', היא גם קיבלה החלטה אסטרטגית שעזרה לתוצאותיה. בואניגהאוזן אמר ל-CNBC שהיא משתמשת כעת בנתח יעיל יותר של חזה עוף שמייצר פחות פסולת ומגדיל את שולי הרווח.
—למרכזי נתוני CNBC אמיליה לוקאס תרמו לדוח זה.
מקור: https://www.cnbc.com/2022/07/28/there-is-deflation-in-some-items-as-wingstop-notes-dropping-chicken-wing-prices.html