הסיבה הנוספת לכך שמחירי המזון עולים

חישוב התרחיש הגרוע ביותר של האו"ם הוא שמחירי המזון העולמיים יעלו ב-8.5% נוספים עד 2027.

דשנים יקרים יותר תורמים לאותן עלויות גבוהות יותר, כאשר חלק מהדשנים עולים ב-300% מאז ספטמבר 2020, על פי לשכת החווה האמריקאית.

"בשנה שעברה [דשן] היה בסביבות $270 לטון ועכשיו זה מעל $1,400 לטון", אמרה מייגן קייזר, מ-Kaiser Family Farms וחקלאית-מנהלת של United Soybean Board, ל-NBC של "Nightly News with Lester Holt".

"זה מפחיד. זה קצת מסובב את הבטן לחשוב על כמות הסיכון שהחווה המשפחתית שלנו לוקחת כרגע".

חקלאים מוצאים את עצמם נאלצים להעביר חלק מהעלויות הללו ללקוחות, וכתוצאה מכך מחירי מכולת גבוהים יותר.

דשן חיוני לגידולים. ללא דשן, ייתכן שצמחים לא יקבלו את ההזנה הדרושה להם כדי להניב את התשואות הנדרשות כדי לעמוד בביקוש העולמי.

לפי איגוד הדשנים הבינלאומי, נוכל להאכיל רק כמחצית מאוכלוסיית העולם ללא דשן.

חקלאים מנסים להסתגל לנורמה החדשה הזו. כשנסקרו באביב 2022 לגבי מה שהם מתכוונים לשתול, החקלאים אמרו שהם פונים ליותר פולי סויה, לפי נתוני משרד החקלאות האמריקאי, או שיא של 91 מיליון דונם של הקטניות. ייתכן שהסיבה לכך היא שקטניות אינן דורשות דשן כמו תירס כדי לגדול.

עליות במחירי הדשנים החלו כאשר רוסיה פלשה לאוקראינה ב-2022.

"מדהים עד כמה העולם תלוי בדשנים מהאזור שבו אנחנו מדברים על רוסיה ואוקראינה", אמרה ל-CNBC יוהנה מנדלסון פורמן, פרופסור משנה בבית הספר לשירות בינלאומי של האוניברסיטה האמריקאית.

האזור אחראי לפחות 28% מיצוא הדשנים בעולם, כולל דשנים מבוססי חנקן, אשלגן וזרחן, לפי מורגן סטנלי.

כמו כן, תוך התחשבות בזינוקים במחירים עולים עלויות הגז הטבעי.

"יש קשר ישיר עם מה שאנחנו רואים במחירי הדלק ובמחירי הדשנים", אמר ל-CNBC ג'ו הנדלסמן, מנהל מכון ויסקונסין לגילוי באוניברסיטת ויסקונסין-מדיסון.

הסיבה לכך היא שדלקים מאובנים משמשים בתהליך הייצור של דשנים - וזו אחת הסיבות שהם יכולים לתרום לשינויי האקלים.

בנוסף, אם חקלאים משתמשים יתר על המידה בדשנים, הכימיקלים עלולים לברוח לתוך נתיבי מים, ולגרום לנזקים סביבתיים, זיהום ומחלות.

"אני לא אומר שהדשן רע... באדמה שלנו יש באופן טבעי חומרים מזינים", רונלד ורגאס, מזכיר שותפות הקרקע העולמית של האו"ם. "אם [האדמה] מדולדלת באופן טבעי, אז אתה צריך למצוא דרך להפוך את החומרים המזינים האלה לזמינים."

צפו בסרטון שלמעלה כדי ללמוד עוד על משבר הדשנים העולמי על רקע צרות שרשרת האספקה ​​והשפעתו על שינוי האקלים, תוך בחינת פתרונות פוטנציאליים באופק.