הקוקטיילים האידיאליים ליום הרום הלאומי

זה רק מתאים ל-16 באוגוסט^th הוא יום הרום הלאומי. חום הקיץ עדיין בוער, הבריכות עדיין צפופות, ויום העבודה ממש מעבר לאופק. זה נשמע כמו התירוץ המושלם להניח בצד את הבירה ליום אחד לפחות, ואולי יותר, להקפיץ את המשקה המושלם להירגע איתו בפטיו. רום, המשקאות החריפים שנולדו בקריביים, מושלם לתקופה זו של השנה.

הבעיה היחידה היא שלרוב האנשים נמאס מאותם מוחיטו ודייקירי ישנים שנראים יושבים מזיעים על ברים ושולחנות כל הקיץ. או שהם תבשילים מתוקים עד חולה העשויים עם מחית פירות או בלגנים מימיים שכל הטעמים נשטפים מהם כדי ליהנות. אז פנינו לכמה מומחי תעשיית האלכוהול עבור המשקה היחיד שהם מכינים לעצמם ביום הזה, וגם בשאר הקיץ.

הנה שמונה הייחודיים שצריכים להפוך את שאר הקיץ שלכם לטעים.

היביסקוס מוחיטו קוקוס

"עשוי מ-Roselle Hibiscus שנקטף מקומי, הגביע הפרחוני המשמש ברום ההיביסקוס קוקוס שלנו יחד עם תמצית קוקוס קלוי ייחודית משלנו, יוצר שילוב של חמצמצות וטעם קוקוס קלוי. החומציות של הליים והניחוח של הנענע שמתחברים יחד הופכים לאחד המוחיטו היצירתיים ביותר". – רוג'ר בריסביין, הבעלים של מסעדת ספייס מיל ו רוחות היביסקוס על סנט קיטס.

מרכיבים:

3 פלחי ליים

8 עלי נענע טריים

3 אונקיות. היביסקוס רום קוקוס

2 אונקיות. טופר מוגז (טינג קריבי, הדר קלאב סודה, בירה ג'ינג'ר, טופו צ'יקו הן אפשרויות נהדרות)

סירופ פשוט לפי הטעם (לא חובה)

השיטה: מערבלים ליים ונענע עם רום בכוס גבוהה. הוסיפו קרח והוסיפו את הפחמימה לבחירתכם.

Blue Mountain הגשה בת 12

"פנינה ג'מייקנית, קוקטייל Blue Mountain Serve זה משלב חביות נדירות של אפלטון אסטייט 12 שנים עם פולי קפה לטקס ייחודי המביא מצוינות ומורשת בכל לגימה. קוקטייל מיוחד במינו זה מושלם עבור אלה המחפשים להעלות את המזרן שלהם על ידי הישענות לתרבות הלגימה של הרום, ותערובת 12 YO יוצאת דופן להפיכת משקאות רגילים לקוקטיילים יוצאי דופן." – מוניק ברקט, ה רום ג'מייקני שגריר תיקים בקמפרי אמריקה.

מרכיבים:

2 אונקיות. אפלטון אחוזת חביות נדירות בנות 12 שנים

12 פולי קפה ג'מייקני Blue Mountain

השיטה: מערבבים קלות את פולי הקפה (רק פולי קראק, לא לטחון), ולאחר מכן מערבבים את השעועית המבולבלת עם רום על קרח. מסננים רום לכוס כפולה מיושנת מעל קוביית קרח אחת גדולה. מקשטים ב-3-4 שעועית שלמה ומגישים.

טיה מיה

"המאי טאי הוא הזמנת משקאות פופולרית בהוואי, הטוויסט הזה על מאי טאי מוסיף עשן מדהים לקלאסיקה טרופית. מקשטים את הקוקטייל הזה עם קליפת קינמון צרוב כדי לדמות את תחושת המדורה על החוף". – כריסטיאן טייבי, בר צאר ב מלון Surfjack & Swim Club.

מרכיבים:

1 גר. Mezcal

1 גר. דמררה רום

½ אונקיות. פייר פראן יבש את קוראסאו

½ אונקיות. Orgeat

½ אונקיות. מיץ ליים

השיטה: בקאנטריטוס (ספל חימר מקסיקני) שלבו את הרום והמזקל שלכם באותה מידה. כדי להוסיף לעומקו, אנו אוהבים להשתמש ב-curaçao יבש צרפתי כדי לעגל את שתי האלכוהול המובילות עם תווים של תפוז ואלון. כדי לסיים את המשקה הטרופית הזו מוסיפים מיץ ליים טרי ואורג'אט. אנו מגישים את הקוקטייל הזה על קרח כתוש, מעיין נענע ופיסת קליפת קינמון בוערת.

אל פלורידיטה דאי
DAI
quirí

"הרום 5+3 Dos Maderas הוא רום מורכב שיש לו תווי טעם לא רק של מתיקות אלא טעמי ההשפעה מיישון חבית השרי מביאים למרכיב אגוזי ופירות יבשים שמוסיפים גוון רב לדייקירי. התוספת של ליקר מרסקינו מביאה לטוויסט מעניין של עומק לקוקטייל המאוד קלאסי. נהנו מנער ומעלה, על קרח כתוש, או קפוא, ה-Daiquiri הוא רכב קלאסי כדי להציג את היופי של רום מורכב בנוי היטב, והקוקטייל הזה עושה בדיוק את זה". – דיאנה נובאק, מנהלת ארצית Craft Spirits Education and Development עבור פאלם ביי הבינלאומי.

מרכיבים:

2 אונקיות. דוס מאדרס 5+3 רום

1 גר. מיץ ליים טרי

1 כף. של סוכר קנים

½ אונקיות. ליקר לוקסרדו מרשינו

1.5 כוסות קרח כתוש

השיטה: מצננים קופה גדולה או סנפטר. בזמן שהוא מתקרר, קלידים את הליים ואז חוצים לשניים ומיצים את שני החלקים. מוסיפים את כל החומרים לבלנדר ומערבבים במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק. מסננים לכוס צוננת ומקשטים בקליפת הליים הטרייה המגוררת.

שמיים בהירים

"בהשראת יבולי סוף הקיץ, Clear Sky משלב את העסיסיות הנוסטלגית של אבטיח טרי עם עגבניות צלויות מלוחות או דה וי. אגבה, שרי פינו ורום קריבי באים יחדיו כדי ליצור עמוד שדרה מורכב להפליא לחמוץ קיצי מרענן ובלתי ניתן לשער. Banks Caribbean Rum ל-5 שנים מערבב 21 רום איים שונים, מכבד את הפרט ואת האופן שבו כל אחד מהם מלווה לתערובת הגדולה יותר". – Summer Goff, מיקסולוג ב Death & Co דנבר

מרכיבים:

¾ אונקיות סימברה ואלס בלנקו

½ אונקיות. Tio Pepe Fino שרי

½ אונקיות. Banks 5 Island White Rum

¼ אונקיות לורן קזוטס 72 עגבניות

¾ אונקיות סירופ אבטיח

¾ אונקיות מיץ ליים

פתרון MSG מקף אחד

השיטה: מערבבים את כל המרכיבים לשייקר גדול על קרח ומנערים במרץ ואז מסננים לכוס קופה. מקשטים בפריזת ליים.

מרטיני של רוי

"רום הוא רוח אקלקטית להפליא שמפתה כמעט כל טעם וחך. בשילוב עם מרכיבים בהשראת הוואי, תקבלו את ה-Roy's Martini המפורסם של Pebble Beach, קוקטייל טעים במיוחד ומלא בטעם וכיף. של Pebble Beach המיקסולוגית מבית מג נילסון.

מרכיבים:

1.5 אונקיות וודקה לבחירה

1.5 אונקיות רום מאליבו

½ אונקיות. וודקה וניל לבחירה

½ אונקיות. מיץ אננס

השיטה: מערבבים את כל החומרים לשייקר קוקטיילים. ממלאים בקרח ואז מנערים עד שהכל מתערבב לחלוטין. מסננים לכוס מרטיני צוננת ומקשטים בפרוסת אננס טרי.

Spiced Peach Old Fashioned

"כשהגעתי עם Spiced Peach Old Fashioned, רציתי למזג בין עולמות הקלאסי והחדש, כמו גם להדגיש את שכבות הטעמים הנפלאות שכבר מגיעות עם Equiano Original Rum. הרגשתי השראה מהחיים בג'ורג'יה, הלא היא מדינת האפרסק, ורציתי להוסיף גם כמה שכבות על ידי שילוב פלפל צ'ילי בסירופ הצ'ילי-אפרסק שלי. הוספתי גם טעם אפרסק מעושן לקוקטייל הזה על ידי הכנת כדור הקרח ממי אפרסק מעושן, (חצי מחית אפרסק, חצי מים וכמה טיפות של עשן נוזלי). המרירים קושרים את הטעמים המתוקים והחריפים יחד בצורה מאוזנת, ועדיין מאפשרים לרום לזרוח לאורך כל חווית הקוקטייל”. – עדי בטיסטה, אקוויאנו שגריר מותג, ג'ורג'יה.

מרכיבים:

2 אונקיות. רום מקורי של Equiano

½ אונקיות. סירופ צ'ילי-אפרסק

2 ביטר אנגוסטורה מקווקו

1 כדור קרח אפרסק מעושן

סירופ צ'ילי-אפרסק:

1 כוס מים

1 כוס סוכר חום

1 כוס קוביות אפרסקים בשלים או אפרסקים קפואים מופשרים

1 פלפל צ'ילי חתוך (עם זרעים לבעיטה נוספת)

שיטת סירופ: מוסיפים את כל החומרים למחבת עד שמגיע לרתיחה מלאה. מנמיכים את האש לרתיחה איטית ומערבבים עד שהסוכר מדולל לגמרי. מסירים מהאש ומצננים ואז מסננים לצנצנת זכוכית. שומרים במקרר עד שבועיים.

השיטה: מוסיפים את כל המרכיבים לכוס ערבוב, עם קרח. מערבבים במשך עשר שניות, מסננים לתוך זכוכית סלעים מעל כדור קרח אפרסק מעושן. מקשטים בקצת גרידת תפוז.

הרום חמוץ

"עם ה-Pre-Cask Collection, גילינו שהם גם מייצרים מרכיבים בטעמים עזים ובעלי מוצא גבוה במיוחד עבור חובבי הקוקטיילים הבוחנים ביותר. עם מוצא החווה הבודדת שלנו: אגם אנטואן - אגם מכתש העליון הדרומי, הייתי ממליץ על ה-Renegade Rum Sour לאניני משקאות חריפים המחפשים אלכוהול לבן וטעים באופן מהותי ואותנטי ליצירת קוקטיילים שמקורם במקור אמיתי. – רום עריק מנכ"ל מארק ריינייה.

מרכיבים:

2 אונקיות. מוצא חווה יחידה של ערק: אגם אנטואן-המכתש העליון אגם דרום

1 גר. סירופ מתובל (חלקים שווים כל התבלינים, קינמון, אגוז מוסקט, עם עלה דפנה)

½ אונקיות. מיץ לימון סחוט טרי

½ אונקיות. מיץ ליים סחוט טרי

7 קווים של אנגוסטורה ביטר

ביצה לבנה

השיטה: מוסיפים את כל החומרים לשייקר קוקטיילים עם קרח. מנערים ומסננים לתוך כוס ניק אנד נורה ומקשטים בגרידת לימון ובמר אנגוסטורה.