המהדורה הלוהטת מהכל!

זה מגניב לשתות ורד כל הקיץ וכן, אפילו בסתיו. אבל אתה תמלא את חובתך הפטריוטית לטעום את הלגימות הקלות והרוחות האלה לחגיגת ה-4 ביולי.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, "Bilger Family Vineyards", טקסס. מדינת הכוכב הבודד נכנסה לעצמה מייצרת ורדים, שרבים מהם הופכים לשותפים נהדרים מסוף הקיץ עד הסתיו. זה אחד מהם: סגנון עמוק ומתובל יותר של ורדים. חבית תסיסה חמש אותה קצת עומק (תוציא סטייק בשביל זה). יוצרו רק 150 תיקים; להזמין ישירות מהיקב.

ברנרד גריפין רוז מסנג'ובזה, 2021, עמק קולומביה, וושינגטון. ורד בגוון כהה יותר שהיה להיט בפאנל הטעימות שלנו, בצבע נופך, יבש מאוד, פרחים לבנים ותות טרי על האף. גוון טארט נותן עניין.

Buckel Family Wine 2021, קולורדו. ביטוי טרופי של ורד מאזור היין המערבי הרחוק של קולורדו. לגויאבה ולתות מצטרפים חמוציות והביטוי הכללי הוא מלוח ואדמתי עם נגיעה של ריבס. ענבים שמקורם במדינת וושינגטון.

ורד דיורה "La Belle Fete" של פינו נואר 2021, מונטריי. לא ורד פירותי טיפוסי עם פרופיל מונע מינרלים בעל נטייה מלוחה; מלוח ועשבי תיבול אבל טרי וניתן לשימוש.

Dove Hunt Dog 2020, ורד מפינו נואר, קליפורניה. תווית מהנה בנושא ציד כלבים בורד הזה מונע פירות אדומים מעט לא יבשים. בעל גוף בינוני, אז הביאו אותו למנגל.

Dutcher Crossing "מרתף הייננים" עלה 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. עשוי מענבים קטנים ממקור המגדל, צבע נחושת בהיר מאוד ואף שהזכיר לי הכנת ריבת תותים בסוף הקיץ. טרי אבל לא קל משקל, אז שמור את זה עבור צלעות משופשפות רטובות או יבשות או סליידרים המבורגרים.

גראן מוריין ורד מפינו נואר 2021, יאמהיל-קרלטון (אורגון). פטל ותותים טריים והצטרפו להרבה פתיל אשכוליות ורוד קופץ ביין הטארט, הטרי והתוסס הזה. יפה ונעים וקצת ארצי ומלוח, אז תרצו לשלב אותו.

פרנסס פורד קופולה "אוסף יהלומים" של פינו נואר 2020, גייסרוויל (נאפה). ורוד אלמוג בהיר, קצת חד מימדי אבל נקודת כניסה טובה לשתיינים צעירים, בגילאים או למסיבת בריכה לכל הגילאים.

המפטון ווטר. נוצר וממותג על ידי הרוקר ג'ון בון ג'ובי ובנו כיין לייף סטייל לסט הקיץ של המפטון. שיתוף פעולה עם היינן הצרפתי והאלוף הביודינמי ג'רארד ברטרנד, זה שפריץ רענן לבריכה.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, קליפורניה. קוף מאוד שירות ומהנה ממגה מפיק. תות טארט וגוון של פטל. נקי, ישיר ועשוי היטב - לא מנסה להיות משהו שהוא לא ואני מעריך את זה.

לה קרמה ורד של פינו נואר 2021, מונטריי. גוון מעט כהה יותר מסגנון פרובנס, יש לזה פרופיל קצת לא יבש, כמו צמר גפן מתוק, אבל גם מכפלות בתפוז דם, אבטיח וגימורים כמו קערת פירות חריפים. טוב עם אוכל אסייתי או אולי ברביקיו קוריאני כדי לקזז את הפרופיל הלא יבש.

ורד לאנג אנד ריד של קברנה צרפת 2021, עמק נאפה. רק 25 מארזים עשויים מהיין המונע בגן אדמה. מאוד מלוח עם טימין וריבס מובילים, מסתיים בתות שדה בשל ומלא. בעל גוף בינוני, זה יעבוד היטב עם שרימפס בגריל, ארוחה קיצית כבדה יותר, אבל גם עם סלט בטטה בשלה עם פטה ודולמה.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. תערובת מונעת על ידי גרסיאנו (52%) הכוללת גם סירה, פרימיטיבו, גרנאש וטמפרניו, פירות פטל מתוקים ותותים היא קצת ניטרלית וצריכה דחיפה קטנה מצלחת שרקוטרי.

Malene Rose 2021 Central Coast. יין נוצץ-נחושת-נוצץ עם פטל ואבטיח. קצת בצד הנייטרלי, אז פשוט תשתה, אל תחשוב. שום דבר לא בסדר בזה.

Noble Wines 525 Rose 2021, Central Coast. נקי וקל, תותים טריים, תמורה טובה ב-$12. בקבוק מכסה בורג, אז קח אותו עם ההיבאצ'י לחוף.

ורד שער רם של פינו נואר (2021), סונומה. מתחזה פרובנס מלוח יותר - בצבע ורוד קליפת ים בהיר ותערובת פירותית נחמדה של רעננות קיץ-גרגרי יער: קופצים עם דובדבנים ופטל ותותים שמגיעים לאמצע החך. תחושה קצת יותר כבדה לחך פירושה שאתה יכול לקבל את זה עם אוכל קיץ יציב יותר - ברביקיו, בשרים צלויים וירקות.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 "Home Ranch Vineyards", עמק אלכסנדר (Sonoma). עשוי מ-50% אליגניקו ו-50% ברברה, זהו ורד מונע באפרסק עם מגע של תות בר והרבה אשכוליות ורודות מזרימות דרכו. גם גרידה וגם מלוחה, אז תשלב את זה עם אוכל מהגריל, רצוי מנת ירקות צלוי (יש לך את זה, נכון?)

ורד יקב Seven Hills של קברנה פרנק 2021, עמק קולומביה. תווי צמחי מרפא ופלפל ירוק הם התווים המגדירים ביין זה. נקי ורענן עם חומציות, אבל עם הגוון האדמתי/מלוח שלו, תרצו את זה עם אוכל. טעים עם קלח תירס צלוי ונקניקייה בגריל.

סופיה [קופולה] ורד ברוט מוגז בקליפורניה. מגיע בקופסת פחית חמודה של 187 מ"ל, זהו תוססת מהנה בדרכים עם פרץ תות טרי. הביאו אותו לבריכה המתפוצצת, שוקת ההזנה המגולונת של המילניום או ארזו אותה וצאו! בציר 2018 בבקבוק מתהדר בתווית יפה לצד השולחן והבעה יבשה ונחמדה מונעת על תות.