כרגע אני עובד במסעדה מזדמנת מהירה בסטריפ של לאס וגאס. אני עובד בחברה שלוש שנים. אני עובד באאוטלט העמוס ביותר של המסעדה הזו בעולם. במהלך חודשי החורף האיטיים, המסעדה הזו מרוויחה בממוצע 130,000 דולר לשבוע. במהלך חודשי הקיץ, אנו מרוויחים פי שניים מהסכום הזה.
ברור שכל עובדי המסעדה מקבלים שכר נמוך ועובדים יתר על המידה, במיוחד כשהשעה 2 לפנות בוקר והמועדונים יוצאים החוצה. עכשיו מה שנראה כמו לילה עמוס הולך ומחמיר. אתה נדרש לקחת שולחנות ללא קשר לגודל המסיבה. מסיבה יכולה להיות 4 עד 25 אנשים. כשמענק אינו כלול בחשבון, חלק מהצדדים פשוט לא נותנים טיפ. או שהם שיכורים מדי מסמים או אלכוהול מכדי לחשוב על זה.
אנחנו מנהלים את המשמרת שלנו ללא סיוע בשירות, טבח אחד, לפעמים שני שרתים ומנהל. משמרת בית הקברות היא המשמרת המצויה ביותר. מבחינה כלכלית, לילות מסוימים אפילו לא שווים את זה. איך אני יכול להעלות את הנושא בחברה כדי לכלול מענק?
שרת לחוץ
לחוץ יקר,
ערכתי את שם המסעדה שלך מהמכתב שלך, אבל חיפוש שטחי מראה שלזכיינים אחרים ברשת היו בעיות בתשלום נמוך לצוות. יש כוח במספרים. גייס את השרתים האחרים שלך כדי להרכיב מכתב למנהל שלך כדי לכלול אפשרות תגמול בחשבון עבור מסיבות של שש או יותר.
המנהל שלך יכול להפנות אותך לחוק בנבאדה, הקובע שעובדים עם טיפ חייבים לקבל את אותו שכר מינימום כמו עובדים ללא טיפ, ושנבאדה היא בין המדינות יכול לדרוש מהעובדים לאגד את הטיפים שלהם, אשר מחולקים לאחר מכן בין כל צוות הקומה, כולל אנשי אוטובוס ועובדי מטבח.
שכר המינימום במזומן לעובדים עם טיפ שלא מוצעים להם הטבות בריאות מזכה בנבאדה הוא כיום 9.75 דולר לשעה. זה גבוה משכר המינימום הפדרלי של 7.25 דולר לשעה, אבל בעוד שזה צפוי לעלות ביולי, שרת כמוך מסתמך על הטיפים האלה כדי לחיות קיום נוח יחסית.
"הטבות שולבו בחוזה החברתי: אם אינך רוצה לתת טיפ לשרת שלך, הישאר בבית ותבשל. "
מסורת זו מיובאת מאירופה. מקובל בדרך כלל שצוות השירות במסעדות מקבל טיפ, במיוחד במדינות אחרות שבהן השרתים מסתמכים על טיפים כדי לעמוד בדרישות שכר המינימום שלהם. הטבות שולבו בחוזה החברתי: אם אינך רוצה לתת טיפ לשרת שלך, הישאר בבית ותבשל.
מצב העבודה שלך מסובך בגלל העובדה שאתה לא רק מתמודד עם חברי ציבור, אלא אתה נמצא במצב שבו אתה חייב לנווט קבוצות גדולות של אנשים שאולי או לא יהיו שיכורים, סוררים או מוסיפים לחץ בדרך אחרת. המשמרת שלך שרוב 9-5 העובדים לא צריכים להתמודד איתה.
בהנחה שהמנהל שלך ידחה את בקשתך להוסיף תשר או תשלום עבור שירות למסיבות של שישה אנשים, אתה יכול להוסיף אחד, אבל זה יכול גם להזיק, ולהוביל את הלקוחות להתלונן בפני המנהל. לחלופין, תוכל להוסיף הערה לחשבון האומרת "טיפ לא כלול". אבל אין לחזות את התנהגות הלקוחות ב-3 לפנות בוקר
מתן טיפ הוא נושא רגשי. מבט חטוף בקבוצת הפייסבוק של Moneyist יגיד לך את זה. או שאנשים מרגישים שהעובד המוצב נעשה לא בסדר על ידי לקוחות צור או שנבל פנטומימה של שרת עושה כמיטב יכולתם כדי לנצח את הלקוחות.
השקעת מזמנך במשמרת בית הקברות, בעבודה בתנאים קשים. יש לך ניסיון יקר ערך מתחת לחגורה. במקום לשנות את התרבות במסעדה שלך או לתת טיפים לטרנדים של הלקוחות השיכורים שלך, אולי תהיה לך יותר הצלחה לשנות מסעדות ולמנף את החוויה הזו לעבודה חדשה.
מה שאתה עושה כשרת, היה שקוף וישיר. החדשות הטובות והרעות הן שאתה חייב לעשות את כל זה תוך כדי ג'אגלינג במספר הזמנות, לסבול את הגחמות והדרישות של הלקוחות, תוך כדי חיוך מתמיד כאילו פרנסתך תלויה בכך - הלוואי שיותר לקוחות יבינו שבמקרים רבים כן.
לבדוק הפייסבוק הפרטי של Moneyist הקבוצה, שם אנו מחפשים תשובות לבעיות הכסף הקשות ביותר בחיים. הקוראים כותבים אלי עם כל מיני דילמות. פרסם את השאלות שלך, ספר לי על מה אתה רוצה לדעת יותר, או שקול את העמודים האחרונים של Moneyist.
המוניסט מצטער שאינו יכול לענות על שאלות בנפרד.
על ידי שליחת דוא"ל לשאלותיך, אתה מסכים לפרסם אותן בעילום שם ב- MarketWatch. על ידי שליחת הסיפור שלך ל-Dow Jones & Company, המוציא לאור של MarketWatch, אתה מבין ומסכים שאנו עשויים להשתמש בסיפור שלך, או בגרסאות שלו, בכל המדיה והפלטפורמות, לרבות באמצעות צדדים שלישיים.
עוד על טיפים מ-Quentin Fottrell:
"מספיק להתהפך כבר עם מסך המגע! גמרתי עם זה': שנתיים לתוך מגיפת ה-COVID-19, האם אני צריך לתת טיפ לקפה, גלידה וטייק אאוט? האם אני זול?
האם זו בקשת הטיפ המקוממת ביותר ששמעת? "הסתכלתי על איש המכירות בהבעה מבולבלת"
חברה שלי אומרת שאני צריך לתת טיפ במסעדות. אני אומר שצוות המלצרים הוא בדיוק כמו עובדי בניין ומזון מהיר. מי צודק?
'משמרת בית הקברות היא הכי פחות מאוישת:' אני עובד כמלצר בסטריפ של לאס וגאס. אנחנו עובדים יותר מדי, משלמים פחות, ולעתים קרובות הלקוחות השיכורים שלנו לא נותנים טיפ
קוונטין היקר,
כרגע אני עובד במסעדה מזדמנת מהירה בסטריפ של לאס וגאס. אני עובד בחברה שלוש שנים. אני עובד באאוטלט העמוס ביותר של המסעדה הזו בעולם. במהלך חודשי החורף האיטיים, המסעדה הזו מרוויחה בממוצע 130,000 דולר לשבוע. במהלך חודשי הקיץ, אנו מרוויחים פי שניים מהסכום הזה.
ברור שכל עובדי המסעדה מקבלים שכר נמוך ועובדים יתר על המידה, במיוחד כשהשעה 2 לפנות בוקר והמועדונים יוצאים החוצה. עכשיו מה שנראה כמו לילה עמוס הולך ומחמיר. אתה נדרש לקחת שולחנות ללא קשר לגודל המסיבה. מסיבה יכולה להיות 4 עד 25 אנשים. כשמענק אינו כלול בחשבון, חלק מהצדדים פשוט לא נותנים טיפ. או שהם שיכורים מדי מסמים או אלכוהול מכדי לחשוב על זה.
אנחנו מנהלים את המשמרת שלנו ללא סיוע בשירות, טבח אחד, לפעמים שני שרתים ומנהל. משמרת בית הקברות היא המשמרת המצויה ביותר. מבחינה כלכלית, לילות מסוימים אפילו לא שווים את זה. איך אני יכול להעלות את הנושא בחברה כדי לכלול מענק?
שרת לחוץ
לחוץ יקר,
ערכתי את שם המסעדה שלך מהמכתב שלך, אבל חיפוש שטחי מראה שלזכיינים אחרים ברשת היו בעיות בתשלום נמוך לצוות. יש כוח במספרים. גייס את השרתים האחרים שלך כדי להרכיב מכתב למנהל שלך כדי לכלול אפשרות תגמול בחשבון עבור מסיבות של שש או יותר.
המנהל שלך יכול להפנות אותך לחוק בנבאדה, הקובע שעובדים עם טיפ חייבים לקבל את אותו שכר מינימום כמו עובדים ללא טיפ, ושנבאדה היא בין המדינות יכול לדרוש מהעובדים לאגד את הטיפים שלהם, אשר מחולקים לאחר מכן בין כל צוות הקומה, כולל אנשי אוטובוס ועובדי מטבח.
שכר המינימום במזומן לעובדים עם טיפ שלא מוצעים להם הטבות בריאות מזכה בנבאדה הוא כיום 9.75 דולר לשעה. זה גבוה משכר המינימום הפדרלי של 7.25 דולר לשעה, אבל בעוד שזה צפוי לעלות ביולי, שרת כמוך מסתמך על הטיפים האלה כדי לחיות קיום נוח יחסית.
"הטבות שולבו בחוזה החברתי: אם אינך רוצה לתת טיפ לשרת שלך, הישאר בבית ותבשל. "
מסורת זו מיובאת מאירופה. מקובל בדרך כלל שצוות השירות במסעדות מקבל טיפ, במיוחד במדינות אחרות שבהן השרתים מסתמכים על טיפים כדי לעמוד בדרישות שכר המינימום שלהם. הטבות שולבו בחוזה החברתי: אם אינך רוצה לתת טיפ לשרת שלך, הישאר בבית ותבשל.
מצב העבודה שלך מסובך בגלל העובדה שאתה לא רק מתמודד עם חברי ציבור, אלא אתה נמצא במצב שבו אתה חייב לנווט קבוצות גדולות של אנשים שאולי או לא יהיו שיכורים, סוררים או מוסיפים לחץ בדרך אחרת. המשמרת שלך שרוב 9-5 העובדים לא צריכים להתמודד איתה.
בהנחה שהמנהל שלך ידחה את בקשתך להוסיף תשר או תשלום עבור שירות למסיבות של שישה אנשים, אתה יכול להוסיף אחד, אבל זה יכול גם להזיק, ולהוביל את הלקוחות להתלונן בפני המנהל. לחלופין, תוכל להוסיף הערה לחשבון האומרת "טיפ לא כלול". אבל אין לחזות את התנהגות הלקוחות ב-3 לפנות בוקר
מתן טיפ הוא נושא רגשי. מבט חטוף בקבוצת הפייסבוק של Moneyist יגיד לך את זה. או שאנשים מרגישים שהעובד המוצב נעשה לא בסדר על ידי לקוחות צור או שנבל פנטומימה של שרת עושה כמיטב יכולתם כדי לנצח את הלקוחות.
השקעת מזמנך במשמרת בית הקברות, בעבודה בתנאים קשים. יש לך ניסיון יקר ערך מתחת לחגורה. במקום לשנות את התרבות במסעדה שלך או לתת טיפים לטרנדים של הלקוחות השיכורים שלך, אולי תהיה לך יותר הצלחה לשנות מסעדות ולמנף את החוויה הזו לעבודה חדשה.
מה שאתה עושה כשרת, היה שקוף וישיר. החדשות הטובות והרעות הן שאתה חייב לעשות את כל זה תוך כדי ג'אגלינג במספר הזמנות, לסבול את הגחמות והדרישות של הלקוחות, תוך כדי חיוך מתמיד כאילו פרנסתך תלויה בכך - הלוואי שיותר לקוחות יבינו שבמקרים רבים כן.
לבדוק הפייסבוק הפרטי של Moneyist הקבוצה, שם אנו מחפשים תשובות לבעיות הכסף הקשות ביותר בחיים. הקוראים כותבים אלי עם כל מיני דילמות. פרסם את השאלות שלך, ספר לי על מה אתה רוצה לדעת יותר, או שקול את העמודים האחרונים של Moneyist.
המוניסט מצטער שאינו יכול לענות על שאלות בנפרד.
על ידי שליחת דוא"ל לשאלותיך, אתה מסכים לפרסם אותן בעילום שם ב- MarketWatch. על ידי שליחת הסיפור שלך ל-Dow Jones & Company, המוציא לאור של MarketWatch, אתה מבין ומסכים שאנו עשויים להשתמש בסיפור שלך, או בגרסאות שלו, בכל המדיה והפלטפורמות, לרבות באמצעות צדדים שלישיים.
עוד על טיפים מ-Quentin Fottrell:
"מספיק להתהפך כבר עם מסך המגע! גמרתי עם זה': שנתיים לתוך מגיפת ה-COVID-19, האם אני צריך לתת טיפ לקפה, גלידה וטייק אאוט? האם אני זול?
האם זו בקשת הטיפ המקוממת ביותר ששמעת? "הסתכלתי על איש המכירות בהבעה מבולבלת"
חברה שלי אומרת שאני צריך לתת טיפ במסעדות. אני אומר שצוות המלצרים הוא בדיוק כמו עובדי בניין ומזון מהיר. מי צודק?
מקור: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- הם-עובדים יתר על המידה-בתשלום-והלקוחות-השיכורים-שלנו-לעתים קרובות-dont-tip-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo