Singapore Airlines ו-Golden Door Grow שותפות; ארוחות ספא ​​עכשיו בטיסות נוספות

גולדן דור וסינגפור איירליינס השיקו שותפות לפני שנה שהביאה את התפריט המתמקד בתזונה של ריטריט הבריאות לטיסות הארוכות ביותר של חברת התעופה Star Alliance. כעת היא מגדילה את הקשר על ידי השקת פריטי תפריט חדשים בשלב שני של התוכנית. גם חוזרים הם כמה מהפופולריים ביותר מהאיטרציה הראשונה.

הסגל האחרון של פריטי התפריט כולל כמעט שני תריסר מנות חדשות שיתגלגלו ברחבי רשת הטיסות. אלה זמינים בטיסות הארוכות והבלתי עצירות של חברת התעופה מצפון אמריקה לסינגפור, כמו גם בטיסות עצירה אחת מניו יורק JFK לסינגפור דרך פרנקפורט ומלוס אנג'לס לסינגפור דרך טוקיו.

הבאת פרספקטיבה של בריאות למסע כה ארוך הוא מוקד מרכזי של השותפות, הכוללת גם תוכן מתיחה ותשומת לב זמין על מסכי הבידור במטוס. אלו יעזרו להגביר את המחזור, לשפר את הגמישות ולשפר את הערנות, במילותיה של חברת התעופה.

הייחודי לסינגפור איירליינס הוא שלנוסעים יש גישה לחומר זה עד 30 יום לאחר הטיסה, מה שנותן להם זמן להתאקלם ליעד ולהסתגל לאחר הנסיעה.

איך תפריטים מעוצבים

שף דלת הזהב גרג פריי, מהספא המפורסם המתגאה ביותר מ-60 שנות היסטוריה, והשפים והתזונאים המובילים של אתר הנופש משתפים פעולה כדי לסקור את הטרנדים האחרונים. הם עובדים ימים שלמים במטבח כשהם מתנסים במתכונים שמחזיקים מעמד הן על הקרקע והן באוויר, כך שהדיילות יוכלו לשחזר את המנות לאותה איכות מדויקת בסגנון מסעדה.

התוצאה: שילוב מושלם של מנות שמתפרש על דרישות תזונתיות ונוגע בטעמים שפועלים היטב באוויר מבלי להתקמצן בטעם.

האקסיומה לפיה נתרן ותבלין חייבים לגבור על מנה כדי להתאים לבלוטות טעם מושתקות בשמים נעלמה. מטוסים חדשים יותר מספקים חוויה טובה יותר על הסיפון כולל תאים בלחץ לגבהים נמוכים יותר ונועדו לחות טוב יותר לעור ולגוף. כתוצאה מכך, המטיילים יכולים ליהנות יותר ממנות איכותיות במסעדה ולא ממתכונים מתוקנים שלוקחים בחשבון גובה כגורם לטעם. זה כבר לא מוקד לסוגי המטוסים האחרונים, כולל איירבוס A350-900.

בעוד שפים של סינגפור איירליינס מעורבים בתהליך העיצוב עם גולדן דלת, בסופו של דבר מטבחי הקייטרינג בכל שדה תעופה הם שמכינים את הארוחות לפני כל טיסה. זו הסיבה לכך שסינגפור מכפילה את ההשקעה על ידי הטסת שפים מכל מטבח קייטרינג כדי שיבינו את האיזון הממוקד בתזונה ובריאות של Golden Door.

זה דבר אחד לקרוא מתכון, אבל דבר אחר להתפתל בגני דלת הזהב וללכוד את המהות של מוקד הבריאות של המפלט הזה. זה עוזר להם ללכוד את הרוח ההוליסטית של מה שחווים מבקרי דלת הזהב ומה שסינגפור רוצה שהנוסעים שלה ייהנו בטיסות הארוכות ביותר שלה.

מה בתפריט

התפריט כולל כמעט שני תריסר ארוחות שנועדו לשפר את חווית הסיפון לטיסות ארוכות. יש גם רשימה של משקאות ממוקדי בריאות שנועדו לחוות בנקודות שונות במהלך הטיסה כדי לענות על צרכים משתנים, החל מהגברת האלקטרוליטים ועד לשיפור רמת הידרציה או השינה.

צוות הטיסה מקבל הכשרה על המאכלים הטובים והמנות הטובות ביותר להציע בנקודת הזמן הנכונה במהלך הטיסה כדי למקסם צרכים בריאותיים מסוימים. זה עשוי לכלול הצעת משקה עשיר בתכונות אנטי דלקתיות או משהו עשיר ברדיקלים חופשיים ונוגדי חמצון ליהנות ממנו לפני הנחיתה כדי למצוא את האיזון הנכון של אנרגיה ומודעות לפני פגישה חשובה לאחר הנחיתה. אחרים מתמקדים בניהול מדד הגלוקוז כך שלא יהיו עליות סוכר ונפילות במהלך או אחרי טיסה.

עושים קאמבק נפלא הן כמה מהמנות הפופולריות יותר מתפריט הפתיחה: בקלה במרינדה במיסו על אורז אסור, מוגש עם ירקות מוקפצים ומחית אדמה בזיליקום, וקציצות פורטובלו ברוטב עגבניות מורשת ריזוטו עם ירקות נבולים.

בין שאר האפשרויות החדשות ניתן למצוא שרימפס עם צ'ילי שעועית קייג'ון, קרמה אבוקדו, בצל אביבי וכוסברה; פורל מעושן, קוויאר, חסה, שעועית ווקאמה עם רוטב חרדל טרגון; לובסטר עלום, לפת ומיקרו ירוקים עם איולי לימון מאייר; וגנודי טבעוני בזיליקום וקייל, מחית כרובית, עגבניות שרי קלויות ואורז חום עם ויניגרט פקאן.

תפריטי השותפות של דלת הזהב כבר היו זמינים בבתי נוסעים עסקיים ופרמיום אקונומיים, אך כעת הורחבו לנוסעי המחלקה הראשונה של המוביל. לא משנה היכן אתה יושב, האיכות נשארת גבוהה. בעוד שלתפריטים מהשורה הראשונה יש בדרך כלל תקציב גבוה יותר (צפו לפלטות קוויאר וסלמון מהשורה הראשונה רק ההתחלה), סינגפור לא חוסכת בהוצאות גם על שאר המטוס.

השפים מסבירים כי הארוחות המוגשות בפרימיום אקונומי זהות לאיכות וכמות כמו במחלקת העסקים, אבל פשוט מוצגות בצורה שונה כיאה לשולחן המגש של הבקתה. חברות תעופה אחרות לעתים קרובות מוציאות הרבה פחות על התפריטים המוגשים בכלכלה פרימיום בהשוואה למחלקת עסקים, אבל סינגפור רוצה לבדל את החוויה הזו.

אפילו הגבינה ראויה לתשומת לב. חברת התעופה משתמשת בגבינה מבית Rogue Creamery באורגון המיוצרת על ידי פרות חולבות בעצמן שהולכות מרצונן לאזור חליבה מתי שבא להן.

מה בקרוב

אף מותג לא גמור עדיין. ישנן תוכניות להמשיך ולפתח תפריטי טיסה חדשים מבית Golden Door כאשר משוב מצוות תא הנוסעים והנוסעים יתגלגלו ומרכיבים חדשים יהיו זמינים. סינגפור איירליינס, למשל, משיגה ירוקים עבור טיסותיה היוצאות בניוארק מחווה אירופונית מקומית קרובה לנמל התעופה, והספק מקווה להרחיב את ההזדמנות הזו.

המטרה של שותפות הספא הכוללת היא ליצור מחדש כמה שיותר מחוויית דלת גולדן בקליפורניה (כזו שמתחילה ב-$10,500 לשבוע) על סיפון טיסות סינגפור איירליינס. אם אתה רוצה לטוס עם הכי הרבה זן ומרגיעה, אז חבר Star Alliance זה הוא ההימור הטוב ביותר שלך.

מי שרוצה לבקר ב-Golden Door (ויש רבים שמוצאים זה את זה בין חברת התעופה לשותפות הספא) נוסעים למיקומו של הנכס בין סן דייגו ללוס אנג'לס. 600 הדונם שלו מספקים מרחב גדול לטיולים רגליים, ריצה או פשוט לחקור את הטבע בין עצי האלון והבמבוק. והכי חשוב, אתר הנופש Golden Door תורם 100% מהרווחים לצדקה.