ב-Sweetly Bakery & Cafe ב-Battle Ground, וושינגטון, ליד פורטלנד, אורגון, נראה שהלקוחות מרגישים קצת פחות נדיבים לאחרונה.
עם אינפלציה קרוב לשיאים וצרכנים יותר ויותר למזומנים, מענק זה לא מה שהיה פעם.
"מאז שהכל התייקר, ראינו ירידה בתשר", אמרה הבעלים של סוויטלי, אירינה סירוטקינה.
The Sweetly Bakery & Cafe ב-Battleground, וושינגטון
מקור: אירינה סירוטקינה
"הטיפ בנקודת המכירה הוא הדבר שאנשים הכי מתנגדים לו"
למרות שאמריקאים רבים אמרו שהם יתנו טיפ יותר מהרגיל ברגע שהפעילות העסקית תתחדש לאחר מגיפת קוביד, הרגלי הצריכה לא השתנו הרבה בסופו של דבר.
טיפ 20% במסעדה לשבת זה עדיין הסטנדרט, אומרים מומחי נימוסים. אבל יש פחות קונצנזוס כשזה מגיע לקפה או חטיף לקחת.
בסך הכל, הטיפים נותרו ברובם קבועים במסעדות עם שירות מהיר, לפי הרמת כוסיתדוח המגמות האחרון במסעדות. טיפים בממוצע 17%, כמעט ללא שינוי לעומת שנה לפני.
אבל כשזה מגיע לטייק אאוט, הלקוחות נותנים טיפ פחות - כעת ירד ל-14.5%, בממוצע, לאחר טיפוס מוקדם יותר. המגיפה, נמצא ספק תוכנת המסעדה.
גם ספקי תוכנות תשלום אחרים דיווחו על כך טיפים מסוג זה נפלו במהלך השנה האחרונה. כך למשל, יריבתו של טוסט, סקוור, גילתה שהטיפ הממוצע במסעדות עם שירות מהיר, הכולל בתי קפה ובתי קפה, ירד מ-17.2% ל-15.2% ממרץ 2021 ועד סוף פברואר, לפי דיווח. מהוול סטריט ג'ורנל.
חלק מזה הוא עייפות קצה.
אריק פלאם
מייסד ומנכ"ל Uptip
"חלק מזה הוא עייפות טיפים", אמר אריק פלאם, מייסד ומנכ"ל הסטארט-אפ Uptip מסן פרנסיסקו, שמטרתו לאפשר מתן טיפים ללא מזומנים.
"במהלך קוביד, כולם היו בהלם והרגישו נדיבים", אמר פלאם. עכשיו, "אתם מתחילים לראות אנשים נסוגים קצת לאחור", הוא ציין, במיוחד כשמדובר במתן טיפים בנקודות המכירה, מה שמנחה לקוחות לתת טיפים עוד לפני שקיבלו את המוצר או השירות.
"הטיפ הזה בנקודת המכירה הוא מה שאנשים הכי מתנגדים לו", הוא אמר, "מחייב אותך לתת טיפ ממש במקום".
עובדי השירות מסתמכים על טיפים להעלאת השכר
עם זאת, עסקאות כן יותר ויותר חסר מזומנים ועובדים בתעשיית השירותים מרוויחים מינימום או פחות משכר המינימום, כך ששיטת הטיפ היא קריטית, הוסיף פלאם.
למעשה, השכר הממוצע לעובדי מזון מהיר ודלפקים הוא 14.34 דולר לשעה לעובדים במשרה מלאה ו-12.14 דולר לעובדים במשרה חלקית - כולל טיפים - לפי הנתונים העדכניים ביותר של לשכת העבודה האמריקאית.
הצעת חוק ציון דרך בקליפורניה שואפת להעלות את שכר המינימום לעד 22 דולרים לשעה לעובדי מזון מהיר ושירות מהיר ברשתות עם יותר מ-100 מקומות בפריסה ארצית. רצפת השכר הנוכחית של קליפורניה היא 15.50 דולר לשעה.
נָשִׂיא ג'ו ביידן ומחוקקים דמוקרטים רבים דחפו לקרקע של 15 דולר לשעה ברחבי ארה"ב. שכר המינימום הפדרלי הנוכחי הוא 7.25 דולר לשעה ויש לו נותר ללא שינוי מאז 2009.
"אנחנו סימפטיים אבל זה לא מרגיש טוב", אמר פלאם על טיפים בנקודות המכירה. "עכשיו, כשהמגיפה בעצם נגמרה, היא מתחילה להתנער עכשיו", הוסיף. "החדשות הטובות הן שאנחנו חושבים על זה מחדש."
מקור: https://www.cnbc.com/2022/09/01/post-pandemic-americans-are-tipping-less-generously-for-takeout.html