טעם תמיד היה הנושא הגדול ביותר כשמדובר בסוגים שונים של משקאות ללא סוכר. בין אם משקאות מוגזים עשויים עם אספרטיים או סוכרלוז כממתיק מלאכותי, צרכנים רבים מתלוננים לעתים קרובות על טעם לוואי כימי שחסר במשקאות קלים העשויים עם סוכר רגיל.
בחמש השנים האחרונות, מותגי משקאות קלים נקטו בגישה פעילה מאוד לגבש נוסחאות עם פחות טעם לוואי והביא איתם פיצוץ באפשרויות אפס סוכר. שוק המשקאות המוגזים ללא סוכר שווה 125.3 מיליארד דולר בשנת 2020 צפוי להגיע 243.5 מיליארד דולר עד 2030.
עבור פפסיקו (זריזות קבל דוח בחינם , פפסי שותה את מה שעובר כרגע תחת השם Zero Sugar עבר מספר הטרנספורמציות של עצמו - ב-2007, דיאט פפסי מקס הגיע לראשונה לארה"ב. מוצר הקולה ללא סוכר מותג מחדש מאוחר יותר כפפסי מקס וב-2016, ל-Pepsi Zero Sugar.
כעת, פפסי שוב מתעסקת עם מוצרי Zero Sugar שלה - אבל הפעם זה עם המתכון. ב-13 בינואר, ענקית המשקאות הקלים הודיעה שהיא משיקה "פפסי זירו סוכר חדש ומשופר" שהצליח להשיג באמצעות "טעם וניסיון".
מתכון חדש ומשופר לפפסי זירו סוכר בדיוק כמו עם ה סודי לשמצה קוקה-קולה (KO קבל דוח בחינם מתכון, פפסי שומרת על הנוסחה המדויקת תחת עטיפה, אבל מבטיחה לתת לשתיינים "טעם מרענן ונועז יותר" עם פחות טעם לוואי.
"המוצר הוא באמת פריצת דרך מכיוון שהוא קולה אפס סוכר הכי טוב שהיה לנו אי פעם - נקודה", אמר טוד קפלן, העומד בראש צוות השיווק של פפסי, בהצהרה לעיתונות. "אנחנו כל כך בטוחים בטעמו, שאנחנו מעמידים לרשות הצרכנים עד 10 מיליון סוכרי פפסי זירו בחינם כדי שאנשים יוכלו לנסות את זה בעצמם."
כדי לחגוג את ההשקה, פפסי מעניקה 10 מיליון פחיות בחינם במהלך פלייאוף ה-NFL שמתחיל ב-14 בינואר. ענקית המשקאות הקלים גם שוקעת כסף שיווקי רציני במוצר כך שצופים בפלייאוף הן באופן אישי והן בטלוויזיה. חייב לראות יותר ממודעה אחת של Pepsi Zero Sugar.
לכל השאר, המתכון החדש יחליף את המוצר שמוצאים כיום בחנויות ובכל מקום בו נמכרת פפסי.
משקאות פפסיקו בצפון אמריקה
כל כך הרבה אפשרויות ללא סוכר, כל כך מעט זמן חברות משקאות קלים משנות באופן קבוע את הנוסחה מאחורי המשקאות נטולי הסוכר שלה. ב-2017 החליפה גם חברת קוקה קולה המשקה קולה זירו הוא הושק בשנת 2005 עם קוקה קולה זירו סוכר.
המוצר מהווה אלטרנטיבה לדיאט קולה שהושק בשנת 1982 והוא מוצר הקולה נטול הקלוריות הנרכש יותר - הטעם של האחרון יותר "דקיק" בעוד שסוכר קוקה קולה זירו החדש קרוב יותר לשכפל את המקור.
המונח "אפס סוכר" הופך להיות פורה יותר מ"דיאטה" כשמדובר במשקאות ללא סוכר, אך המשקאות עדיין מפגרים בפופולריות. דיאט קולה מדורגת באופן עקבי במקום השלישי הבחירה הפופולרית ביותר של משקה מוגז בארה"ב כשמדובר במכירות בפועל - את המקומות הראשונים והשניים תופסים, בהתאמה, קולה רגילה ופפסי רגילה.
ובכל זאת, הביקוש למשקאות מוגזים ללא סוכר בכלל עבר פיצוץ בחצי העשור האחרון. כאשר מותגים התנסו בנוסחאות חדשות ובקמפיינים שיווקיים שונים שמקלים על המילה "דיאטה", מכירות סודה ללא סוכר עלה ב-19.5% בין 2018 לבין 2021.
מקור: https://www.thestreet.com/restaurants/pepsi-new-zero-sugar-recipe?puc=yahoo&cm_ven=YAHOO&yptr=yahoo