משרד הבריאות של טקסס (DSHS) הורה להחזיר את כל הצדפות שהיו ... [+]
גטי
הנה כמה חדשות מזעזעות. על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), יש כעת התפרצות של מחלות נורו-וירוס שכבר הותירו לפחות 211 אנשים חולים. ונראה שהסיבה היא מאוד רכיכות. הרשויות קשרו את ההתפרצות הזו לצדפות גולמיות מטקסס. כתוצאה, משרד הבריאות של טקסס (DSHS) הורה על ריקול מכל הצדפות שנקטפו מ-17 בנובמבר 2022 ועד 7 בדצמבר 2022 מאזור TX 1 של דרום מזרח מפרץ גלווסטון. ה-DSHS של טקסס סגר את הקציר מאזור TX 1 ב-8 בדצמבר.
לכן, אם רכשתם צדפות מאז ה-17 בנובמבר, בדוק את החבילה שלך - החבילה שבה הצדפות שלך הגיעה, כלומר. וחפש כל אינדיקציה לכך שייתכן שהצדפות נקצרו ב-TX 1. אם אין לך חבילה, צור קשר עם מי שמכר לך את הצדפות כדי לקבוע את מקורן המקורי. אם תמצאו צדפות מ-TX1, אל תאכלו אותן. לזרוק אותם בצורה בטוחה, כלומר עטופה ומושלכת בצורה שאף אחד אחר לא יכול לבוא איתם במגע. אתה לא רוצה לחטוף נורובירוס. ואתה לא רוצה לתת נורובירוס לאחרים, לא משנה כמה אתה לא אוהב אותם.
זה בגלל, כפי שכיסיתי בעבר פורבס, מחלת נורוווירוס והתסמינים הנלווים אליה אינם נהנים לטיול בפארק. בדרך כלל לא תוכל באמת לטייל בפארק כשאתה עסוק בשלשולים, הקאות, בחילות וכאבי בטן, הנוטים להופיע 12 עד 48 שעות לאחר החשיפה לנגיף זה. בטח, התסמינים נוטים להתפוגג לאחר יום עד שלושה ימים. אבל תסמינים אלה נוטים להיות חמורים יותר מאשר דלקת גסטרו-אנטריטיס אחרת שלך. הקאות ושלשולים יכולים להיות כל כך גרועים עד שיכול להיות סיכון ממשי להתייבשות. אז אתה צריך לשים לב למצב ההידרציה שלך ולהתקשר לאיש מקצוע רפואי אם זה הופך לבעיה.
ה-CDC ציין כי "נורובירוס הוא הגורם המוביל למחלות הנישאות במזון בארצות הברית". אכן, מחקר שנערך על ידי צוות PHICOR שלנו ו פורסם בגיליון יולי 2020 של כתב עת של מחלות זיהומיות העריך כי מחלות נורו-וירוס בארה"ב עולות לחברה למעלה מ-10 מיליארד דולר בשנה.
הצדפות שהושפעו מהריקול הגיעו למסעדות וקמעונאים בשמונה מדינות לפחות: אלבמה, פלורידה, ג'ורג'יה, לואיזיאנה, מיסיסיפי, צפון קרוליינה, טנסי וטקסס. הם יכלו להסתיים במדינות נוספות. אז רק בגלל שאתה לא באחת מהמדינות האלה, זה לא אומר שאתה יכול פשוט ללכת "לעשות את זה" ולא לטרוח לבדוק את הצדפות שלך לפני שאתה אוכל אותן.
מלבד בדיקה מהיכן הגיעו הצדפות שלך, ה-CDC מציע אמצעי זהירות אחרים שאתה יכול לנקוט. עדיף לבשל צדפות היטב, לחמם אותן ל-145 מעלות לפחות למשך זמן ממושך לפני שאוכלים אותן. זה 145 מעלות פרנהייט ולא צלזיוס או קלווין. חימום משהו ל-145 מעלות צלזיוס פירושו לחמם אותו ל-293 מעלות צלזיוס, שבוודאי יהיה מעל 145 מעלות צלזיוס ומעל נקודת הרתיחה של המים. טמפרטורה של 145 מעלות קלווין תהיה שלילית בערך של 198 מעלות פרנהייט.
אתה תמיד צריך לשטוף את הידיים באופן תכוף ויסודי עם מים וסבון בזמן הטיפול בצדפות. כמובן, רק לעתים רחוקות תשמע עצה לבריאות הציבור שאומרת, "אל תשטוף ידיים לעתים קרובות ויסודיות", אלא אם כן הידיים שלך מצופות בשוקולד. חשוב גם לנקות ולחטא במהירות כל משטח או חפצים שאולי נגעו בצדפות.
העצה הנוספת של ה-CDC היא "אל תכין אוכל ואל תדאג לאחרים כאשר אתה חולה, ולפחות יומיים לאחר הפסקת התסמינים." כן, הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לומר לבן הזוג שלך, "מותק, אני יודע שאתה רכון על האסלה ומקיאה, אבל האם אתה יכול לוודא שאתה מכין ארוחת ערב?"
מקור: https://www.forbes.com/sites/brucelee/2022/12/18/cdc-norovirus-outbreak-linked-to-raw-oysters-from-texas-at-least-211-ill/