המבורגר מקדונלדס מקפלנט
מקור: מקדונלד'ס
מקדונלד'ס מרחיבה את מבחן ההמבורגר הצמחי של מקפלנט, שנוצר כחלק מהשותפות שלה עם Beyond Meat.
החל מה-14 בפברואר, ענקית המזון המהיר תפיץ את ההמבורגר בכ-600 מקומות באזור מפרץ סן פרנסיסקו ודאלאס-פורט וורת' כדי ללמוד עוד על הביקוש של הצרכנים לפריט הפוטנציאלי בתפריט. הבדיקה החלה בנובמבר עם שמונה מסעדות בלבד, כך שהרשת יכולה לקבל תחושה כיצד השינוי ישפיע על פעילותה.
ההכרזה היא הצעד האחרון בגישה הזהירה של מקדונלד'ס לטרנד הבשר הצמחי. החברה לקחה את הזמן כדי להעריך את אורך החיים הפוטנציאלי של הביקוש של הצרכנים לתחליפי בשר, אפילו כאשר היריבות מתחרות להוסיף את הפריט לתפריטים שלהם. כך למשל, בורגר קינג, שבבעלות Restaurant Brands International, הוסיפה לתפריט שלה את ה-Impossible Whopper לפני יותר משנתיים.
ההמבורגר של מקפלנט משתמש בקציצה העשויה מאפונה, אורז ותפוחי אדמה שמחקה את הטעם והמרקם של בשר בקר. התוספות כוללות מיונז וגבינה אמריקאית. לקוחות בשני שווקי הבדיקה יוכלו לקנות את ההמבורגר לזמן מוגבל, עד גמר המלאי.
עבור Beyond Meat, בדיקה בקנה מידה רחב יותר היא הזדמנות ענקית להרשים את הצרכנים עם תחליפי הבשר שלה, למרות שהיא מייצגת רק חלק קטן מ-14,000 המסעדות של מקדונלד'ס בארה"ב. אנליסטים של וול סטריט הפכו דוביים לגבי המניה, ואמרו שהחברה נאבקת בתחרות וירידה במכירות המכולת בארה"ב.
כהכנה להשקה גדולה יותר עם מקדונלד'ס ופריטי מזון מהיר אחרים השנה, שכר Beyond את דאג רמזי הוותיק מ-Tyson Foods כמנהל התפעול הראשי שלה בדצמבר. בטייסון, רמזי פיקח על יחסי האספקה של החברה עם מקדונלד'ס.
מקדונלד'ס ו-Beyond הכריזו על שותפות לשלוש שנים בפברואר. רשת ההמבורגרים כבר החלה למכור המבורגרים של מקפלנט בכמה שווקים בינלאומיים, ביניהם שבדיה, דנמרק, אוסטריה, הולנד ובריטניה.
לפני ההכרזה הרשמית על קו מקפלנט, הרשת בדקה המבורגר ללא בשר שהשתמש בקציצת Beyond בכמה עשרות מסעדות קנדיות בספטמבר 2019. באפריל שלאחר מכן, הרשת סיימה את הפיילוט ומאז אמרה שאין לה תוכניות לעשות זאת. להחזיר את המבורגר המכונה PLT (צמח, חסה, עגבנייה).
מניית Beyond Meat עלתה ב-2% במסחר לפני השוק. המניה ירדה ב-54% ב-12 החודשים האחרונים, והורידה את שווי השוק שלה ל-4.08 מיליארד דולר.
מניית מקדונלד'ס עלתה בפחות מ-1% במסחר לפני השוק. מניית רשת ההמבורגרים עלתה ב-19% באותה תקופה, והעניקה לה שווי שוק של 197 מיליארד דולר.
מקור: https://www.cnbc.com/2022/01/20/mcdonalds-expands-test-of-mcplant-burger-created-with-beyond-meat.html