ורדים איטלקיים שעוברים לסתיו

השבוע באוקטובר חם בצורה לא עונתית- על אחת כמה וכמה להמשיך לשתות ורד, אשר, יותר ויותר, מראה את עצמו כיין המשתרע מעבר לחודשי הקיץ. ברוח המורשת האיטלקית-אמריקאית, שנחגגת החודש, הנה כמה ורדים איטלקיים מהממים שכדאי לקחת בחשבון.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. עשוי בסגנון מסורתי של מגע עם העור הדומה ליין תפוז, יין זה בניחוח פריחת פרחים לבנה הוא יבש מונע מינרלי עם גוונים של אפרסק ופרי אבן השולטים בפרופיל.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, סיציליה DOC. עשוי מענבי Nerello Mascalese אורגניים, זה מציג אבטיח ותות שדה. תחושת פה שמנת עם מעט מרקם גליצרול מובילה לגימור צמחי חד. יין נהדר לשילוב עם ירקות טורדניים כמו ברוקולי ראבה (מהגריל).

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT. סופר נקי ורענן עם נגיעות של טאנג קלמנטינות. לשתות לבד או עם סלט הדרים של תותים בשלים ופטה.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. גרסה בגוון כהה יותר שמנצנץ כמו כוס דובדבנים בהירים. מעט עשבוני ומלוח אבל מונע על ידי דובדבני בינג ופירות יער אדומים קטנים טריים מהשוק.

Frescobaldi "Alie" Ammiraglia Rose 2021, טוסקנה. טעמי אפרסק ואשכולית ורודה נותנים ליין הטרי הזה את העילוי שלו, ומעט דובדבן נותן לו עומק, זהו יין מרובע בבקבוק יפה לשולחן.

Garofoli "Komaros" Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. משמח קהל יבש ומעובד בר-קיימא מהיקב העתיק ביותר בבעלות משפחתית באזור המזרח של איטליה. פירות יער אדומים בשלים ומתוקים ומעט שמנת נותנים הנאה, בהתחשב בכך שחלק מונטפולצ'יאנו יכול להיות בצד הכפרי.

לה ולנטינה 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. נכון לשמו, זה אדום דובדבן בוהק בכוס וזה מלווה באף ובחך. משקל בינוני, זה רוצה אוכל - נתח בשר חרוך על הגריל.

Masseria Li Veli "Susumaniello" 2021, Salento IGT. קצת כבד בהתחלה אבל ברגע שהשתלב עם משהו שיכול לעמוד מולו, הוא הפך לשובב יותר עם תווים של תות וחמוציות. Susumaniello הוא זן ענבים אדומים עתיק יומין מפוליה, אז זה מכיל קצת כוח, אפילו בורד.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021, Salento IGT. ורד יבש עשוי נגרואמארו ("אוהב שחור"), ענב שחור קליפה מאזור פוליה. זה בגוון נחושת, רענן ובהיר, עם ריח של דומדמניות חמוצות, דובדבן חמוץ ופירות יער אדומים קטנים. קצת פתק מלוח משלים אותו.

Pasqua "11 דקות" ורד 2020, Trevenezie IGT. תפוזי קלמנטינה קופצים מהכוס, ואחריהם פריחת הליים לפני שפיה של בייבי תות ודובדבן משתלטת. קח את זה ברצינות או תן מתנה עם הבקבוק היפה שלו והתווית המקסימה בנושא הטבע.

Planeta Rose 2021, סיציליה DOC. אשכוליות ופירות אדומים עזים כמו תותים אביביים טריים וגוון של חמוציות חמוציות בתערובת זו של 50/50 של נירו ד'אבולה וסירה. שותף נהדר לסלמון צלוי.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT. בקבוק חטוב למדי עם עיצוב גלי המחקה גלים מעורר ימים קלים על שפת הים. פתיל אשכוליות טרי, קצת תותים טריים ואז טעמי קיץ כבדים יותר כמו ריבס ועשבי תיבול. משקל בינוני, זה מסתדר היטב עם תעריף של ימי סתיו חמים יותר.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. אפרסק ופירות טרופיים יש בשפע בורד הטרי והפירותי הזה בצבע אלמוגים מיצרן טוסקני ידוע פורץ דרך בפוליה.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. סגנון כבד יותר של ורד (ואלכוהול גבוה יותר ב-14.5%) עשוי מ-Nerello Mascalese שעובד כיין מעבר לסתיו. פירות אדומים בשלים יותר - תות בר ופטל - וכמה גווני פירות טרופיים מעניקים ליין האי הזה רגע רענן.