על פי נתוני ה-Distilled Spirits Council of the US Data, מכירות משקאות חריפים יוקרתיים צמחו ב-43% בתקופה האחרונה ... [+]
גטי
ככל שהפרימיום ממשיך להתפתח במגזר המשקאות החריפים, המכירות של משקאות חריפים יוקרתיים נוסקים. נתונים חדשים ממועצת האלכוהול המזוקקות של ארה"ב (DISCUS) הראו כי מכירות משקאות חריפים יוקרתיים גדלו ב-43% בשנה האחרונה, בראשם בעיקר על ידי טקילה וויסקי אמריקאי. קצב הצמיחה בשנה שעברה היה יותר מכפול מהשיעור הממוצע (18%) של חמש השנים האחרונות.
המכירות של משקאות חריפים יוקרתיים עלו ב-47% ברבעון השלישי של 2021, בהשוואה לרבעון השלישי של השנה הקודמת.
"מגמת הפרימיזציה של משקאות חריפים של השנים האחרונות הואצה לרמה חדשה בשנת 2021", אמרה כריסטין לוקסיו, מנהלת מדיניות ציבורית של DISCUS. "מול מגבלות המסעדות והנסיעות שהביאו בעקבות המגיפה, הצרכנים הגדילו את רכישותיהם של משקאות חריפים יוקרתיים כדי לשפר את חוויות הקוקטייל שלהם בבית."
לא רק שנפח המשקאות האלכוהוליים היוקרתיים הנמכרים בארצות הברית זינק במהלך שש השנים האחרונות, אלא שכמעט בכל קטגוריה של משקאות חריפים יוקרתיים נרשמה זינוק בצמיחה השנתית. על פני טקילה, ויסקי יפני, רום ובורבון, שיעורי הצמיחה נעים בין 6% ל-48%, עם שיעור ממוצע של 23%.
נתונים אלו סופקו על ידי מדד מותגי היוקרה, כלי חדש של מועצת המשקאות החריפים המזוקקים לניתוח המכירות של מותגי משקאות חריפים יוקרתיים. הדו"ח מצמצם את המותגים בארה"ב שמחירם הקמעונאי של 750 מ"ל הוא 50 דולר או יותר. נתונים חדשים המנתחים את הקטע יפורסמו מדי רבעון.
מה המשיכה של משקאות חריפים יקרים? אין ספק, יש את האיכות והיוקרה הגבוהים יותר בשם ובאריזה. אבל כשהשתיינים תקועים בבית בגלל המגיפה, ההזדמנויות לבלות בברים הצטמצמו והצרכנים שמים את חסכונותיהם על בקבוקים במחיר גבוה יותר. ללא הדרכה של ברמן, שתיינים החלו לרקוח ברים ביתיים משלהם - סינגל מאלט סקוץ', ללגום טקילה, ובורבונים טובים יותר.
בשנה שעברה, ציין מנהל המחקר של IWSR, חוסה לואיס הרמוסו בשחרור כי "הגבלות קוביד הובילו את הצרכנים להעריך את הערך של טיפול בבית באמצעות רכישת מוצרי פרימיום. המגיפה הכניסה הרבה דברים לפרספקטיבה, ו'קרפה דים' חזר לסדר היום".
בהתעמקות בפרטים על קפיצת היוקרה של השנה שעברה, הטקילה הציגה את העליות הגדולות ביותר במהלך התקופה, ודיווחה על קצב צמיחה שנתי של 75%. 2020 הייתה גם שנת הבאנר בגידול הטקילה - הקטגוריה הציגה צמיחה של 46% במהלך השנה.
בתחום המשקאות החמים, וויסקי אמריקאי יוקרתי דיווח על 46% וקוניאק יוקרתי זכה ב-31%. הוויסקי הסקוטי התאושש מהמכסים בקצב צמיחה של 20%, וחזר לאחר דיווח על הפסדים בשנת 2020. הוויסקי האירי עלה ב-9%, בעוד שהוויסקי היפני לא הראה צמיחה.
הצמיחה של סקוץ' מגיעה למרות המכשולים שמציבים התעריפים. הטלת מכס תגמול של 25% על וויסקי אמריקאי שנגרמה כתוצאה ממחלוקת הפלדה-אלומיניום הורידה את היצוא לבריטניה ב-42% על פני תקופה של ארבע שנים, מ-150 מיליון דולר ל-88 מיליון דולר. כדי לכסות את ההפסד, מותגי וויסקי אמריקאים נאלצו להפנות עין לשוק הביתי שלהם.
השעיית התעריפים הסתיימה באוקטובר 2021.
בהסתכלות על מגמות של חמש שנים, וויסקי וטקילה אמריקאים צמחו ביותר מ-40% בשנה, בעוד שקוניאק הציג 19%. הוויסקי היפני והסקוטי צמחו רק ב-6% מדי שנה בחמש השנים האחרונות - זוכים את המכסים האמריקאיים על סינגל מאלט על האיטיות הזו.
מקור: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/03/27/in-2021-drinkers-shelled-out-as-premium-spirits-sales-soared/