השף ההומניטרי חוסה אנדרס עוזר לגייס מיליון דולר לארגוני צדקה באוסטין

הנה סיפור הרגשה טוב לעונת החגים. בחודש שעבר, שחקן הגולף הספרדי סרג'יו גרסיה ואשתו, אנג'לה, אירחו את הראשון שלהם FORE Kids ATX גיוס כספים. כדמות בולטת, גרסיה מעוניין להשתמש במצע שלו כדי להחזיר לקהילת אוסטין, שאותה הוא מכנה כעת בית.

בעוד הקורס היה עטור כוכבים, המטבח היה גם כן, שכן כמה מהשפים המוכשרים ביותר בארץ התכנסו כדי לגייס כסף למטרה, עם השף חוסה אנדרס בהישג יד כאורח הכבוד.

לאחר סוף שבוע של טורנירי גולף, מופעי ראווה קולינריים ובידור חי, האירוע גייס 2 מיליון דולר עבור קרן סרג'יו ואנג'לה גרסיה.

סוף השבוע נפתח במסיבת ארוחת ערב פרטית הכוללת תפריט יוצא מן הכלל של השף המקומי טייסון קול. הידוע במסעדות חמישה כוכבים היוקרתיות שלו, Uchi ו-Uchiko, בין שאר הקונספטים, קול הוא אחד מקומץ מאסטרים אמריקאים וזוכה בעבר בפרס ג'יימס בירד לשף הטוב ביותר: דרום מערב. התפריט בארוחת הצדקה כלל כמה מהמנות הפופולריות ביותר של המסעדות.

אנדרס, הידוע בתיק העבודות ההומניטריות שלו בעקבות מצבי חירום עולמיים, זוכה להכרה בינלאומית הן בשל הישגיו הקולינריים והן אלטרואיסטיים, מחזיק כיום בשני כוכבי מישלן ושני פרסי ג'יימס בירד. הוא גם קיבל את המדליה הלאומית למדעי הרוח של הנשיא אובמה, ושני מקומות על זמן מגזיןהרשימה של 100 האנשים המשפיעים ביותר במהלך העשור האחרון. ציור שלו נתלה לאחרונה בגלריה הלאומית לפורטרטים של סמיתסוניאן.

התפריט כלל סלט בתוספת אדמה ג'לפניו, ואחריו חמה צ'ילי - מנה ייחודית של אוצ'י של Yellowtail נא, פונזו, צ'ילי תאילנדי ותפוז. למנה העיקרית בחר קול בלובסטר צלוי עם טום ח'ה, קונפי קינג חצוצרה וחמאת אומבושי. לסיים את הארוחה חפיסת ממתקים שוקולד עם קרמל מלוח, בוטנים ועוגיות עם קרם.

בני הזוג Garcías שיתפו פעולה עם מרכז רפואי לילדים של Dell, Foster Village, ואקדמיית הגולף של The Muny Conservancy של Austin Golf Academy כדי לארח את האירוע.

"המשימה של FORE Kids ATX היא לגייס כספים המשרתים את הקהילה שלנו ולעזור לילדים", אמר סרג'יו גרסיה. "אנו תומכים בארגונים המספקים גישה לשירותים, שירותי בריאות ותוכניות קהילתיות לילדים, ללא קשר ליכולתם לשלם, תוך התמקדות בילדים במערכת האומנה".

"Fore Kids ATX מספקת גישה לטיפול רפואי עקבי ואיכותי שאוכלוסיה פגיעה זו צריכה כדי לשגשג בנסיבות קשות ביותר", אמרה אנג'לה גרסיה. "סרג'יו ואני מרגישים ברי מזל גדול לחיות באוסטין ולגדל את המשפחה שלנו כאן. אנו נרגשים לארח אירוע נפלא תוך גיוס כסף עבור הילדים שהכי זקוקים לו”.

טורניר גולף VIP ביום שישי בבוקר הציג 75 קבוצות זוגות, כולל תריסר השמות הגדולים ביותר של הגולף - דסטין ג'ונסון, בריסון דה-צ'מבאו וברוקס קופקה, אם להזכיר כמה. מאוחר יותר באותו ערב, שחקני גולף וסלבריטאים נהנו מתחרות בישול חיה בין השף ג'ד אדאיר, השף המנהל של MML Hospitality, והשף דוני פורהנד, השף הראשי של עליית הגג של סוויפט.

בשבת, גארסיה אירחה תחרות פוטינג וטורניר גולף ציבורי במגרש הגולף העירוני של Lions בעוד שחקני גולף מקצוענים הסתובבו במסלול, מברכים את המעריצים והמשתתפים.

"היה נהדר לקרב כל כך הרבה אנשים טובי לב למען מטרה ראויה מאוד", הסביר גרסיה. הצלחנו לגייס כספים עבור שותפי הצדקה שלנו, וכולנו נהנינו מאוד לעשות את זה".

בנוסף לאירוע FORE Kids ATX, קרן סרג'יו ואנג'לה גרסיה (בשיתוף עם LIV Golf) תשקיע 2 מיליון דולר במהלך ארבע השנים הקרובות בפרויקטים שונים המשרתים ילדים ברחבי מרכז טקסס.