איך להפוך [כמעט] כל יום לחג יין!

אם אתה כמוני, אתה לא באמת צריך חג ייעודי כדי לשתות יין. לרוב, אני מתעלם מימי השתייה המפוברקים האלה, אלא אם כן, נגיד, יש לי במקרה המון משהו כמו שירז מסתובב ואני בדד-ליין וצריך רעיון לסיפור וזהו יום שירז (איכס, זה מחר!)

אבל אם אתם לא כמוני, ואתם מחפשים תירוץ, סיבה או נושא למסיבה שקשורה ביין, הנה לוח שנה שיעביר לכם את שאר ימות השנה. רק תחשוב על זה כמו חג המולד ביולי. לחיים!

אוגוסט 1. יום הגפן הישנה. החל בשנת 2016, הוא חוגג את התהילה של גפנים ישנות בכל מקום. תחשוב על גרנאש, זינפנדל ואלו בדרום אפריקה, היכן שהפרויקט הזה נוצר. זה גם, אלבאריניו יְוֹם! 4 באוגוסט: יום היין הלבן הלאומי (אתם עוד תשמעו ממני על זה). 13 באוגוסט: יום הפרוסקו הבינלאומי. 18 באוגוסט: יום הפינו נואר הלאומי, שמציעה מגוון של אזורים לחקור, מהעולם הישן - אלזס, איטליה, גרמניה ובורגונדי - ועד לחדש: אורגון, קליפורניה וביו ביו בדרום צ'ילה.

ההרכב של ספטמבר: יום Cap Classique בראשון. זה היין המבעבע הטעים מדרום אפריקה שנעשה בשיטה המסורתית של תסיסה שנייה בבקבוק. זה גם יום הקברנה - מכל מקום שתרצה. ולא להתבלבל עם יום הקיאנטי הלאומי למחרת (כי במקומות מסוימים בטוסקנה עושים יינות מענבי קברנה). ב-16, קחו בקבוק גרנאש (צרפת, קליפורניה, אוסטרליה) או גרנצ'ה (ספרד) ליום השם של אותו ענב.

תשכחו מכל הטיפים על שילוב ממתקי ליל כל הקדושים עם יין ופשוט לכו ישר אל היין: בחמישי של אוֹקְטוֹבֶּר, זה יהיה ורנאק ("שחור חזק"), אדום יבש ועוצמתי ממונטנגרו (וגם צפון מקדוניה וקצת בקרואטיה) שאליו ימשכו אוהבי פרימיטיביו. ביום שאחרי, היצמדו לענבים עתיקים וחטפו בקבוק יין כתום, שמקורו בעולם הישן בגיאורגיה, ולאורך גבול סלובניה/איטליה בפריולי-ונציה ג'וליה. אם אתה רוצה לבקר מחדש בדרום אפריקה לאחר מכן Cap Classique יום, נסה את החתימה האדומה ביום הפינוטאג' הבינלאומי, 8 באוקטובר. ב-14, חזור למזרח אירופה לטעום פרוקופאק בחג שלו. יליד יוגוסלביה לשעבר ונמצא באזור שכיום סרביה, קוסובואה וצפון מקדוניה, זהו אדום בעל נופי דובדבן בעל אוקטן גבוה, שלעתים קרובות נעשה ורד אדמדם וחזק. אם אתה צריך לנקות את החך לאחר מכן. 16 באוקטובר הוא יום השמפניה העולמי. אם לא, הישאר בחריץ והמשך יום המאברו הבינלאומי ב-26, נחנך ב-2021. "Mav" פירושו שחור וזה רמז טוב למה שעתיד לבוא ביין האדום הצפוף הזה מבולגריה (הגרסה היוונית נקראת Mavroudi). ואם אתה עדיין עם דמעת טאני, יום קריניאן הבינלאומי הוא 29 באוקטובר. באמת ענב בינלאומי, זה נקרא קריניאנו באיטליה, ו קרינינה בספרד, ונמצא בעיקר בדרום צרפת, שם הוא לעתים קרובות שותף לשילוב עם כוננויות אחרות של הים התיכון: סירה, גרנאש, מורוודר, סינסול. מכיוון שהרבה קריניאן גדל על גפנים ישנות, אתה יכול לקבל תצוגה מקדימה ב-1 באוגוסט. וזה כמובן, אתה יודע שהוא Old Vine Day.

נובמבר הוא גדוש בחגי יין! היווני Xinomavro בראשון, יום המרלו הבינלאומי ב-7 (אני יניף את הדגל למרלו באותו יום!); העשירי הוא עבור טמפרניו, זינפנדל הוא ה-16 (אם כי שמור בקבוק לחג ההודיה כי זהו שותף נהדר על השולחן). יום הבוז'ולה נובו הוא יום חמישי השלישי של נובמבר, ו יום הכרמנרה העולמי הוא ה-24.

בדצמבר, למרבה הצער, יש מעט חגי יין. אבל בראשון, הכל קשור מראתפטיקו, ענב אדום עתיק מ קפריסין של מי חג בינלאומי נחנך בשנה שעברה. אם אינך יכול ללפף את הלשון סביב זה, נסה כל אחד מהשמות האחרים שבהם הוא מוכר: Vamvakada, Vamvakina, Pampakia, Mavrosportiko ו- Aloupostafylo. למרות צבעו עמוק, הוא כולל טאנינים רכים עם תווים של שוקולד וקפה. משתלב נהדר עם בשר הציד העונתי שלך. 4 בדצמבר הוא יום הקברנה פרנק ויש כאן המון אפשרויות: הבית הרוחני שלו, עמק הלואר וגם בבורדו, איטליה, ארגנטינה, באגמי האצבעות של מדינת ניו יורק וגם על חופי לונג איילנד. בעשירי, פנק את עצמך יום Aszú העולמי, היין המתוק המשגע העשוי מענבי Furmint מושפעי בוטריטיס.

והיי, כמה כיף היה לבדוק איות את הסיפור הזה?