ארוחות בריאות הן חלום שמתגשם עבור עובדות לבוש בבנגלדש

למרות הגודל והדומיננטיות הגלובלית של תעשיית הבגדים המוכנים (RMG) של בנגלדש, אשר תובעת נתח שוק עולמי של 6.8% והיא היצואנית השנייה בגודלה אחרי סין, מחקרים מצאו שלמדינה בדרום אסיה יש את אחד משיעורי הפריון הנמוכים ביותר לכל- עובד ברחבי העולם. בין הסיבות העיקריות שזוהו לחוסר יעילות של עובדים היא תזונה לא מספקת, במיוחד בקרב נשים, שתפוקתן נפגעת עוד יותר על ידי ההשפעה של אחריות משפחתית מסורתית ללא תשלום.

כ-2.5 מיליון נשים - המהוות 60% מכוח העבודה של RMG - ממלאות תפקיד משמעותי בביצועים של מגזר המניע 84% מכלל היצוא ועד 20% מהתמ"ג. UNICEF מעריכים כי "על פי הערכות, כ-3,500 מפעלים מוכווני יצוא של התעשייה מאמינים כי הם תומכים במישרין או בעקיפין בפרנסתם של יותר מ-25 מיליון אנשים, במיוחד נשים וילדים".

לפני שלוש שנים, עובדת הבגדים סאדיקה טון נסה ואחותה הצעירה היגרו לדאקה, עיר הבירה של בנגלדש, מביתם בסאטקירה, מחוז דרום-מערבי במרחק של כחמש שעות משם, בחיפוש אחר חיים טובים יותר לעצמם ולחמשת החברים שלהם. מִשׁפָּחָה.

כשהם הגיעו לעיר, סאדיקה ואחותה לא היו שונות מרבים מבני גילם, דילגו תכופות על ארוחת הבוקר, ולעתים קרובות חיכו עד אחר הצהריים כדי לאכול ארוחה עתירת פחמימות - הארוחה הראשונה שלהן ביום. צריכת המיקרו-נוטריינטים והחלבון שלהם הייתה גרועה.

האחיות למדו במהירות לתפור והתקבלו לעבודה על ידי בית חרושת גדול לבגדים בדאמרי, כשעה מחוץ לעיר.

Snowtex Outerwear Limited, שבה סדיקה ואחותה מועסקות, מייצרת ומספקת ביגוד ומוצרי אופנה לחברות רב לאומיות, עם שמות פופולריים כמו Columbia Sportswear, North Face, Timberland ומנגו שמסתמכים על התפוקה של כוח העבודה הנשי הדומיננטי שלה.

במגזר הבגדים העולמי התחרותי ביותר, הפריון יכול להיות גורם מכריע בין המנצחים למפסידים. ביצועים אופטימליים נדרשים מעובדי RMG.

אבל, ככל שעומס העבודה שלה גדל, סדיקה מתארת ​​כיצד היא התקשתה לשמור על האנרגיה הנדרשת כדי להיות פרודוקטיבית כמו העבודה הנדרשת.

"הייתי סובלת לעתים קרובות מעייפות, חולשה ובחילות", היא אומרת. בקרוב היא תלמד שהיא אנמית - והיא לא הייתה לבד.

לפי שירותי התזונה הלאומיים בבנגלדש, אנמיה - מצב בריאותי המאופיין ברמות נמוכות של המוגלובין שבה בדם יש פחות תאי דם אדומים - הולכת ומחמירה עם הזמן בקרב אוכלוסיית הנשים במדינה. המגמה הייתה חמורה אף יותר בקרב עובדות לבוש, ש-77% מהן מוערכות כאנמיות - גבוה בהרבה מהלאומי. שכיחות של 41.8%.

אנמיה קשורה לעייפות, פעילות גופנית מופחתת, פגיעה ביכולות הקוגניטיביות ותפוקת עבודה מופחתת, והיא נגרמת לרוב על ידי תזונה לא מספקת.

לפי ה- סקר נטל המחלות העולמי, בבנגלדש, תת תזונה היא הגורם המשמעותי ביותר למוות ולנכות גם יחד. אנמיה תזונתית, כמו גם מחסור באבץ, ברזל ויוד הם הבעיות הנפוצות ביותר של מיקרו-נוטריינטים בקרב האוכלוסייה.

במהלך המגיפה, ארגון לא ממשלתי בנגלדש, יוזמת הערכה ופיתוח מחקר (READI) איחדה כוחות עם לא ממשלתי שוויצרי, הברית העולמית לתזונה משופרת (לְהַשִׂיג), תאגיד VF ו Snowtex Outerwear Limited, ליישם פרויקט תזונת כוח אדם כדי לעזור להתגבר על אתגרים תזונתיים בקרב עובדי המפעל בסנוטקס.

התוכנית נקראה חיזוק נגישות העובדים להזדמנויות תזונה רלוונטיות או SWAPNO, משמעות מילה בנגלית חלום. לא סתם משחק מילים, הפרויקט יתגלה כהגשמת חלום וכמציל חיים פוטנציאלי לצוות במפעל הבגדים.

בתחילת התוכנית, סאדיקה היה בין קומץ הצוותים שנבחרו להיות פושטי בונדהו - משפיעים או אלופים שיחנכו את עמיתיהם לעבודה על שיטות תזונה נכונות. הם הוכשרו בתזונה בסיסית, מערכות מזון, מזון מגוון והיגיינה.

פושטי בבנגלית היא מילה שמשמעותה תזונה או הזנה. בונדהו פירושו חבר. בשל אילוצי זמן במהלך שעות העבודה במפעל, אלופי הפרויקט הללו הופקדו על הובלת פרויקט SWAPNO.

בתור פושטי בונדהו, סאדיקה הפכה למודל לחיקוי תזונתי בקרב עמיתיה, בני גילה ומשפחתה. היא ממשיכה למלא תפקיד מרכזי בשיפור הידע התזונתי של עובדות לבוש בסנוטקס, וכתוצאה מכך לשיפורים בבריאותן ובפרודוקטיביות הכללית, שהיו להן גם השפעות זליגה חיוביות ברמת משק הבית.

בימים אלה, סדיקה - מוסלמית אדוק - מתעוררת ב-5 בבוקר לתפילת הפאג'ר, אוכלת ארוחת בוקר בריאה ועושה את דרכה למפעל הבגדים, שם היא עובדת באבטחת איכות. היא הפכה לתומכת בהתנהגויות תזונה בריאות ומשלבת אותן בחייה, הן בבית והן בעבודה. כעת היא צורכת שלוש ארוחות ביום ומעודדת את חבריה לעבודה לעשות את אותו הדבר.

רצפת התפירה של Snowtex כוללת שילוב של מערכות מודולריות ומערכות פס ייצור המעסיקות אלפי עובדים שנראים רגועים, חרוצים וערניים. בשל מגוון צעדים שנוקטת ההנהלה, המורל גבוה ושיעור השחיקה נמוך מ-5%. כשאני פוגש את סדיקה, היא עסוקה בבדיקת מעיל פוך והיא נמרצת ובמצב רוח טוב. היא מסיימת את עבודתה במהירות לפני שהיא לוקחת הפסקה לארוחת צהריים.

חדר הצהריים של Snowtex מרשים בדיוק כמו רצפת חדר התפירה - אם כי חברתי יותר. אלפי אנשים - מהצוות הזוטר ביותר ועד הבכיר ביותר - מוזנים ביחד מאותן ארוחות איכותיות, מזינות ובטוחות המובטחות על ידי מעבדת מזון באתר, בחלל אוכל רחב ידיים עם מקומות ישיבה פתוחים.

אני מתבונן איך עובדים בוחרים מתוך תופים מסיביים של מזון טרי העשויים ממרכיבים מזינים ומועשרים במיוחד, כולל ירקות, קטניות, דגים, בשר, ביצים, אורז מועשר, שמן מאכל מועשר בויטמין A ומלח יוד - מה שמבטיח שיש להם מספיק אנרגיה לעשות את עבודתם ביעילות תוך תמיכה בבריאות מיטבית.

סדיקה מספרת לי שהיא מצפה ונהנית לארוחת הצהריים שלה שהיא תמיד בריאה ומלאה בלי להאט אותה.

לדבריה, היא למדה להפחית את שיעור הפחמימות בארוחות שלה והגדילה את כמות הדגים והירקות שהיא אוכלת. היא מקפידה לכלול מקור ויטמין C בארוחת הצהריים שלה ועוקבת אחר הארוחה שלה עם טבלית חומצת ברזל פולית (IFA) הניתנת כשירות על ידי הממשלה ונעשתה נגישה נוחה לכל הצוות על ידי GAIN.

"אנחנו מרגישים שזו חובתנו להבטיח חיים בריאים לעובדים שלנו", אומר SM Khaled, מנכ"ל Snowtex. "לכן הגענו לתוכנית לספק ארוחת צהריים איכותית. אם הם אוכלים בריא, הם נשארים בכושר, מה שמשרת גם את העובדים וגם את החברה".

יש בסיס ראיות גדול התומך בהנחה שאנמיה משפיעה לרעה על הביצועים התעסוקתיים, בעוד להתערבות עם ברזל יכולה להיות השפעה חיובית על תפוקת העובדים. על פי מחקר בלתי תלוי שהוזמן על ידי GAIN, לחבילת ההתערבויות המלאה שהוקמה במסגרת פרויקט SWAPNO יש פוטנציאל לשפר את שיעורי האנמיה בשיעור של עד 32%.

השקעות בריאות במפעלים כמו Snowtex מניבות דיבידנדים בצורה של שיפור פרודוקטיביות, מוצרים באיכות טובה יותר, ירידה בחופשת מחלה ושיפור מורל העובדים.

"אולי לא ארוויח הרבה כסף, אבל עכשיו אני יודעת איך לשמור על בריאות", אומרת סדיקה, כשהיא חולקת כמה מהדרכים שבהן פרויקט SWAPNO שינה את הרגלי התזונה שלה ובהמשך גם את חייה.

"אני תמיד כולל פרי עונתי ברשימת הקניות שלי... אני יודע כמה מכל רכיב תזונתי אני צריך לקנות ולאכול... אני מנסה לחנך את המשפחה שלי איך לחיות חיים טובים יותר... זה בשבילי לא יסולא בפז."