שמונה בקבוקי יין נהדרים כדי לשפר את ארוחת חג ההודיה שלך

חג ההודיה עשוי להיות פשוט הטוב ביותר בתקופה בשנה להתפנק עם שפע של אוכל, חברים ובני משפחה. כדי להפוך את הארוחה שלך למיוחדת עוד יותר, למה שלא תזלזל בכמה יינות נהדרים המשפרים כל מנה. להלן כמה הצעות לכוס טעימה שתלווה את ארוחת ההודו שלך, הבחירות הצמחוניות שלך ואפילו השאריות שלך. חג הודיה שמח!

בחירה נוצצת: Revì Trento Spumante DOC Rosé Millesimato 2017 (SRP $35): Revì Rosé Millesimato הוא פינוק, עשוי מ-80% פינו נואר ו-20% שרדונה; יין ריחני זה מדיף ניחוחות של פירות יער אדומים ומאפה, פירות מסוכרים ותפוחים. ומספק לגימה נהדרת עם תחושת מקום. Revì הוא יקב משפחתי באפלציה טרנטודוק וטרנטודוק הוא היין המבעבע המסורתי היחיד המיוצר בסביבה הררית. טרנטודוק נהנה ממיקרו אקלים מקומי המאפשר רעננות רבה וטווח יומי מורגש אשר מגביר את התפתחות הניחוחות.

מנה ראשונה בולטת: Conte de la Terre Pinot Gris, Willamette Valley, אורגון 2021 (SRP $29): הפינו גרי הזה הוא הדרך המושלמת להתחיל ארוחה מרובת מנות ומציע טעם פריך ורענן. יין החוף המערבי הזה מתהדר בתווים של אפרסקים, אגסים ולימון סחוט טרי ויש לו אווירה קלה לשתייה המושלמת לביסים קלים יותר.

בקבוק של שפע: 2015 Lapostolle La Parcelle 8 (SRP $125): אם אתם מחפשים משהו מיוחד מאוד לחלוק אתכם האורחים, La Parcelle 8 עשוי להיות הבקבוק שלכם. קברנה סוביניון, לה פרצלה, 100 אחוז זני, בעל כרם יחיד, הוא השתקפות של הטרואר הייחודי של הכרם הנובע מנהר Tinguiririca מדרום לו וגבעות החוף קורדיליה המקיפות אותו בצורת פרסה. בכוס, La Parcelle מפתה עם צבע אדום אודם עמוק ויפה ונפתח על האף עם פרי עז, עשבי תיבול ותבלינים. בחיך, היין מציג מבנה קלאסי עם טאנינים אלגנטיים, טעמי פירות ותבלינים שחורים, וסיומת קטיפתית לאורך זמן.

מנה עיקרית אדום: Crossbarn Sonoma Coast Pinot Noir 2020 (SRP $37): מקורו מכרמי אקלים קריר לאורך חוף סונומה, שזכו לעונת גידול אחידה יחסית, הקרוסבארן פינו נואר 2020 מספק ניחוחות מזמינים של רימון, דובדבן שחור ועלה דפנה עם מגע של סיגלית. בחיך, תווים עסיסיים של לפתן פטל טרי מתערבבים עם חמוציות חמוציות ונגיעות של קרקעית היער, עם רמז של מליחות המדברת על מקורות החוף שלו ומשלימים חומציות מרימה וסיומת מרעננת.

מנה עיקרית לבנה: Trapiche Medalla Chardonnay 2021 (SRP $13): רכישה שווה שלא תשבור את הכיס, השרדונה הארגנטינאי עם הפירות הזו מציעה פירות טרופיים על האף עם תווים חריפים עדינים, יערה ובריוש. הוא פריך ובעל גוף מלא, מינרליות וסיומת קסומה ומתמשכת. זה משתלב בצורה מושלמת עם הודו.

מושלם עבור אוהבי ירקות: Secondo Marco Valpolicella Classico 2018 (SRP $22): מחפשים בקבוק שעובד בצורה מושלמת לאורחים טבעוניים או צמחונים? Secondo Marco שייך ל"נובל ואג' של יקבים שמעצבים מחדש את תדמית יינות ואלפוליצ'לה בזכות האלגנטיות והעדינות של היינות שלהם. ה-Valpolicella Classico הזה הוא שגריר נהדר של טרואר ה-Valpolicella ושידוך טעים למגוון רחב של מנות ירקות הודות למורכבות הארומטית המרתקת שלו (פירות כהים, פירות יער אדומים, תבלינים, תווים בלסמי) ועדינות רבה בחיך.

יין קינוח טעים: Bodegas Montecillo Reserva 2014 (SRP $20): סיים את הארוחה שלך בנימה גבוה עם יין טעים זה המציע עוצמה ותווים עוצמתיים של עץ אלון ופירות בשלים בבציר מאוזן ללא ספק. באף יש ניחוחות עשירים של פרי כהה, כמו פטל שחור ושזיפים, עם רמזים של ליקריץ ווניל. התוצאה היא Reserva אלגנטית ובעלת גוף מלא בצבע אודם עם תווים של עץ אלון עדין וטאנינים קטיפתיים חלקים וחומציות מאוזנת, מה שהופך אותה לבחירה אידיאלית לחתוך את המתיקות של פאי פקאן, דלעת או תפוחים.

משהו לשאריות: דבוקיון קברנה פרנק, מנדונסה 2020 (SRP $25): חג ההודיה לא נגמר רשמית עד שכל השאריות נעלמו. תמשיך בכיף עם הבקבוק הזה. ניחוחות הפירות השחורים העמוקים מאוזנים על ידי פירות אדומים בהירים, וישנם תווים אדמתיים חמימים ומגע קל של עשבי תיבול טרגון, אניס, שוקולד מריר וקירשווסר. בפה הוא בעל גוף בינוני, עם חומציות תוססת מאוד וטאנינים שסוחפים את כל החך.