שתייה בזמן אילוף גורים

לקחתי כמה חירויות במהלך השנים עם שילוב יין עם יוצא דופן- ספרים, סרטים, הזרמת וידאו ואפילו בעלות על בית. כי אל כולכם מתייחסים יותר לשתיית תערובת קליפורנית נועזת לאחר שזיהיתם נחש במרתף שלכם מאשר לשיוך אותו לאיזה דבר אוכל יוקרתי-שמאוני שלא תנסו אפילו להכין - תתמודדו עם זה?

לכן, ברוח זיווגי יין+חיים, אני מציגה זיווגי יין עם אילוף גורים.

לא אימצתי, כמו אלפי אחרים, גור במהלך מגיפת הקורונה. קיבלתי אחד בסוף אוגוסט, מדורבן על ידי הודעה ברשת הקהילה המקומית שלי בצפון מדינת ניו יורק שמישהו מחפש למכור כמה גולדן רטריברים. הבעלים הייתה חקלאית ידידותית שגידלה את נקבת הזהב שלה לאחר רק כדי לגרום לגורים לתת לנכדיה, אבל כשהיא ילדה המלטה בת 14 - הרבה יותר מנכדים בהישג יד - הגורים יצאו לשוק המקומי ל מחיר טוב. ביקרתי במקלטים לסירוגין אבל הייתי עצבני לגבי אימוץ כלב עם יותר מטען ממני. חשבתי שאולי לא תהיה לי הזדמנות נוספת להשיג גור שאוכל להרוס בעצמי. ותמיד הייתה לי נקודה רכה לגולדן.

יום לפני שאספתי את הגור שלי, השתתפתי באירוע יין ריוג'ה באיסט המפטון. לעתים קרובות אני מסתכל אחורה על הערב ההוא - מזג אוויר נוח באתר נופש על שפת המים, שייט בסירה עם הייננים והרבה בקבוקים, פירות ים טריים ופאייה - וחושב שזה היה הרגע האחרון שלי של חופש ושפיות.

שלא תבינו אותי לא נכון: אני אוהב את הגור (שזכה לכינוי "אף אחד", ובכך מסית אותי לאמץ אותו ולתת לו שם מתאים), אבל כפי שיודע כל מי שגידל גור, אהבת גורים מלווה באותה מידה בתסכול , חרדה ומתח. כל אלה הגיעו לשיאו עבורי השבוע כשסמי פגע בשוויון של השניים הנוראים. עד כה, שנינו חיים. בקושי.

זה היה זמן טוב ככל האפשר לחלוק את היינות שהביאו אותי דרך אימוני ארגזים, אימוני רצועות, אימוני בית, אימוני מכוניות (הבנתם את הרעיון) כמו גם נותני גור פוטנציאליים (האמת!), הקאות קליעים וגור. שִׁלשׁוּל. וגם קיבלתי השראה מ-@aguyandagolden שלגולדן רטריבר שלו, טדי, יש יותר מ-5 מיליון עוקבים ב-TikTok. אם הוא יכול להפוך את הכלב שלו לעיניים צד מפורסם, גם אני יכול. (ונ.ב.טדי אין שום דבר על סמי במחלקת עיניים צדדיות).

יקב Seven Hills סוביניון בלאן 2021 Columbia Valley, וושינגטון. סגנון שמנת יותר של סאב בלאן, אך עדיין מציג טושים קלאסיים של דומדמניות וליים. בעל גוף בינוני ופחות עצבני מההיצע של ניו זילנד. נעים ובחירה טובה עבור אנשים שרוצים SB מתון יותר. קריאה: כללי הזהב של אילוף גורים חיובי.

חוף פרטי חצי נוצץ Vino Rosato (איטליה). תוססת תוססת דלת אלכוהול עם תווית רטרו מהנה. כפי שהשם שלו מרמז, אידיאלי לחוף הים או למשקה נעים לעורבים למסיבת אחר הצהריים.

Kendall Jackson Vintners Reserve סוביניון בלאן 2021. יין לבן שימושי ונעים מאוד עם פרופיל פרי רך יותר וירוק שאמור לספק את שותי היין הלבן שלא נמשכים לכיוון שרדונה או סגנון חריף יותר של סוביניון בלאן. קריאה: מדוע הכלב שלי...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, בורדו. תווית גזרה מהנה כוללת גלים וסירנה שטופה. אופי ניטרלי עם תווים של אפרסק, מלון ותות שדה, אתה יכול לשתות את זה כל היום בבריכה. או, תוך כדי צפייה בגור שלך הורס את ערוגות הפרחים שלך. קריאה: כלב משפחה.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. תערובת של 60% סירה ו-40% גרנאש, זהו סגנון קצת יותר עמוק של ורד שמדגים כיצד הוורד עובר בקלות לסתיו. תווית טיפוגרפית כיפית ומגניבה תואמת את הכיף שבבקבוק. תווים של ורד, לבנדר, תות, זה מקסים ופלרטטני. תערובת האחות הלבנה של שרדונה וסוביניון בלאן מקסים באותה מידה עם פרי המטע הלבן ותווי פריחת השקדים. קריאה: איך להיות החבר הכי טוב של הכלב שלך

אבן טירת שיראז, 2020, קוסובו. תות שדה מבושל, דובדבן שחור ופירות אדומים חמוצים אחרים שוררים ביין אדמתי, לעיס ומרתק. שתיתי את זה תוך כדי קריאת מדריך לאילוף כלבים קלאסי מאת הנזירים של ניו סקטה, אשר ידועים באימון רועים גרמניים (ואחרים). קריאה: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) סוביניון בלאן 2021, בורדו (Entre-des-Mers). עוד סאוב בלאן ממוזג ויבש עם טושים קלאסיים אך ללא תוקפנות של SBs מהעולם החדש. זה מראה פריחת ליים, תפוח גרני סמית ואננס בוסר ופירות טרופיים אחרים. התאמה טובה עם ירקות ירוקים צלויים. קריאה: אומנות גידול גור

מקארי רוז 2020, לונג איילנד. ורד בעל גוף בינוני טוב עם פטל ותות בשלים ומעט גליצרול בחך. נהדר עם שרקוטרי וגבינה או עם מרק פוסול מקסיקני חדש עם פלפלים ירוקים חריפים, כמו שהיה לי. קריאה: בתוך כלב: מה שכלבים רואים, מריחים ויודעים.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. נשלח אלי בבקבוק טעימות דקה מאיטליה, הלוואי שהיה לי עוד. תווים מעושנים וצורניים מרמזים על האדמה הוולקנית בה גדלים הגפנים, ולאחר מכן פרי תפוח עשיר ובשיל ואגס אפוי עם שכבות אניס בסיומת. יין מסקרן מחוץ לשבילים. קריאה: שנת הגור.