מנכ"ל Davidson Hospitality רואה עתיד מזהיר למלונות בשנת 2023, הביקוש לאתר הנופש הולך וגדל

עם המגיפה במראה האחורית, חברות האירוח מתכוננות לתנופת נסיעות שהחלה לפני שנה ואין לה סימני האטה. על פי נתונים מ תחזית מגמות הנסיעות של KAYAK עבור 2023, חיפושי הטיסות גוברים, ויש תיאבון חזק לנסיעות בינלאומיות.

לכן אין זה מפתיע שמלונאים כאן וברחבי העולם להוטים ונרגשים לחזור לתקופת הצמיחה שחוו לפני שקוביד-19 הרעיד את העולם. תום גשי, מנכ"ל ונשיא דוידסון הוספיטליטי גרופ, חברת ניהול אירוח צד שלישי שדורגה לאחרונה במקום הראשון בשביעות רצון האורחים על פי JD Power, הוא אחד מהם.

אמנם השם דוידסון לא מופיע על שילוט המלון, הוא מנהל מלונות כמעט כל המותגים הגדולים כמו גם מלונות עצמאיים רבים. זהו המודל העסקי המסורתי עבור רוב המלונות כיום. נכסים בפורטפוליו של דייווידסון כוללים מלונות ואתרי נופש פופולריים כמו Snowpine Lodge באלטה, יוטה; אתרי נופש מרגריטוויל בנאשוויל, הוליווד ביץ' ופאלם ספרינגס; עדן רוק מיאמי ביץ'; הדון CeSar בסנט פיט ביץ', פלורידה; אתר הנופש שרתון קוואי קוקוס ביץ' והמלון גרנד באי מקינאק במישיגן.

גשי מיישר מחדש את חברת ניהול המלונות כך שתתאים לצרכים של הנוסע של היום וגם לאלו של משקיעי נכסים, שניהם ראו שינויים קטנים מאז 2020. מנקודת מבטו, העתיד מזהיר לאירוח, והמטיילים יהיו אלה להפיק תועלת מרב מבחר רב יותר, נקודות מחיר והיצע מוצרים. הוא משתף כיצד החברה שלו מתכננת צמיחה בכלכלה עדיין לא יציבה.

כיצד השפיעה המגיפה על חברות ניהול מלונות?

ב-34 שנותיי עם דוידסון, זו הייתה הנסיבות הקשות ביותר שהחברה נאלצה להתמודד עמה. תוכנית המגירה לשיבוש לא תכננה שההכנסות ירדו ל-0$ והעולם ייפסק ללא אינטראקציה אישית. כמעסיק של עשרות אלפי אנשים ברחבי הארץ, העדיפות הראשונה הייתה להגן על בריאותם ורווחתם של חברי הצוות והאורחים. המוקד הבא היה להגן על האינטרסים והנכסים של בעלי הנכסים. חברות ניהול רבות, כולל דוידסון, סגרו בסופו של דבר בתי מלון רבים כדי לשמור על הנזילות ועל הנכס עצמו. זה פשוט בלתי רגיל מכיוון שמלונות לא מתוכננים להיסגר לפרקי זמן.

אילו סוגי מלונות נפתחים בשוק של היום?

אמנם יש כיום עניין גדול יותר בנכסי אתר נופש, אך נדרשות שנים של תכנון וביצוע כדי לפתוח מלון חדש. בתקופת המגיפה, אתרי נופש ומלונות עם אוריינטציה פנאי התמודדו הרבה יותר ממלונות עירוניים, והם ממשיכים לשגשג. מלונות ארגוניים וקבוצתיים חוזרים לאט יותר ועדיין לא חוזרים לרמות של 2019. עם זאת, המלונות שנפתחים השנה הם פיתוחים שהתחילו את תהליך התכנון שלהם הרבה לפני פגיעת המגיפה, כך שהאפקט החולף והפנאי כנראה לא היה חלק מהחיתום לבניית אותם מלונות.

בהמשך, סביר להניח שתהיה התמקדות גדולה יותר בנכסי אתר נופש, אבל הם קשים יותר לבנייה ולוקחים להם זמן רב יותר מכיוון שהמיקומים וצרכי ​​הקרקע בדרך כלל מגדילים את העלות וזמן האספקה ​​לשוק. בדיוידסון יש עניין רב יותר ברכישות של מלונות נופש מכיוון שהם הוכיחו את עצמם כמעמד נכסים עמיד בזמנים הכלכליים הקשים ביותר. אז, חפש נכסים מוכווני פנאי נוספים בהמשך הקו.

איך המחסור בכוח אדם השפיע על העסק שלך?

בתגובה לשוק העבודה התובעני, על מנת למשוך ולשמור כישרונות, דוידסון מעודדת צוות בשווקי נופש באמצעות דיור מסובסד לעובדים, טיפול בילדים והטבות נוספות.

כיצד השתנו צרכי הלקוחות בשנתיים האחרונות?

הצרכים העיקריים של האורחים דומים היום כפי שהיו לפני המגפה, אך חלק מסדרי העדיפויות שלהם השתנו. הם מתמקדים יותר בניקיון היום מאשר היו בעבר ומוכנים להשקיע יותר עבור חוויה מוגבהת. עבור רבים, קיימת ציפייה חדשה שניתן להציע שירותים נוספים בצורה דיגיטלית. המגיפה אילצה את תעשיית האירוח להאיץ את השינוי הזה, מהזמנה לקנייה לשיווק. שינוי גדול נוסף הוא הערכה לחוות את החיים במלואם עם צרכנים יוצאים לטיולים כדי לשפר את איכות חייהם. זוהי הלך הרוח שאנו לא רואים משתנה בקרוב.

האם דוידסון יפתח נכסים בינלאומיים נוספים בעתיד?

דוידסון תמיד נקט בגישה מאוד מהורהרת לצמיחה. לאחר כמעט 50 שנות פעילות של בתי מלון מקומיים, יש לנו ביטחון להתחיל לבדר יעדים בינלאומיים. דוידסון מאוד סלקטיבי עם הבעלים, השווקים והמלונות שאנו מביאים לתיק, מה שאומר שאין תוכניות לצמיחה מהירה בעולם. יש עדיין הרבה נדל"ן לכבוש כאן בארה"ב

איך פועלים עסקי המסעדות של דוידסון בעקבות המגיפה?

עסקי המסעדות והבר הצליחו מאוד בעקבות המגיפה. למעשה, ההכנסות שלנו מהמסעדות והבר באותו חנות סיימו את שנת 2022 ביותר מ-10% בהשוואה לשנת 2019. צרכנים הראו נכונות לסעוד בחוץ ואימצו גם להזמין ארוחות ביצוע. אתגר היה הפחתת ההכנסות מאירועים ומסעדה, שכן עסקי הקבוצות והכנסים נותרו הרבה מתחת לרמות של 2019. הערה חיובית היא שהעסקים בקבוצה מתחילים לתפוס צמיחה ל-2023 ו-2024. גם בעיות שרשרת האספקה ​​לתפריטים ומחירי מוצרי מזון הציגו אתגרים.