גידולים בסיכון באוקראינה ובעבור שותפיה ליבוא מזון

אזרחי אוקראינה סובלים מההשלכות הטרגיות והמיידיות ביותר של התוקפנות הרוסית, אך עבור מדינות שנהנות בדרך כלל מהפרודוקטיביות החקלאית של אוקראינה, המלחמה מסכנת חלק ניכר מאספקת המזון שלהן. ככל שהפלישה האכזרית של רוסיה לאוקראינה נמשכת, אין זה סביר שהמגזר החקלאי שלה יוכל לייצר את כמויות המזון, המזון וגידולי הדלק הביולוגי שהוא היה מגדל בדרך כלל. מכיוון שאוקראינה היא יצואנית חקלאית גדולה, הדבר עשוי להחמיר את השיבושים בשרשרת האספקה ​​שכבר מתרחשים בגלל משלוחים חסומים. USAIUSAI
D רצה א תוכנית 5 שנים, 35 מיליון דולר כדי לשפר את התנאים לחקלאים אוקראינים, ומאז הוא שונה כדי לנסות לשפר את השפעת המלחמה. עם זאת, חוות סובלות הרס ללא אבחנה נראה במגזרים אחרים.

אי אפשר לחזות מה יגדל או לא יגדל, יקוצר או יישלח לעונת הגידול של 2022, אבל הטבלאות והגרפים הבאים נועדו להציג פרופיל של היבולים המושפעים ולקוחות הייצוא בסיכון לעונת הגידול של 2022. הם מבוססים על נתוני 2020 מ FAOSTATS, מערך ייצור וסחר בינלאומי שנאסף על ידי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO).

הטבלה הראשונה מתארת ​​את 10 היבולים האוקראינים המובילים שיוצרו במונחים של טונות מטריות. הקצירים הללו מייצגים בעיקר בין 2 ל-6 אחוזים מהאספקה ​​העולמית של סחורות רבות, אך אוקראינה ייצרה 26% מזרעי החמניות בעולם בשנת 2020. הטבלה כוללת השוואות לייצור ארה"ב ומערב אירופה. רוב החיטה, התירס (תירס), השעורה, הלפתית והאפונה היבשה שגדלים מיוצאים, ואילו תפוחי אדמה, שיבולת שועל ושיפון לא. כמויות משמעותיות של זרעי חמניות ולפתית מיוצאות כשמן המעובד.

אם יבול 2022 של אוקראינה ייפגע או אם לא ניתן לשלוח אותם, יש מדינות רבות ברחבי העולם שירגישו את ההשפעה. שלוש הטבלאות הבאות מציגות זאת על בסיס לנפש. במקרה של תירס, סויה וסובין תירס המחסור ישפיע על ייצור בעלי חיים בעוד ששמן חמניות וחיטה ישמשו בעיקר לצריכה ישירה של בני אדם. חיטה היא מצרך מורכב מכיוון שסוגים שונים משמשים לייצור מוצרי קצה שונים (לחמים מוגפים, לחם שטוח, קרקרים, אטריות...) ולכן יבואנים אלו אינם יכולים למצוא בקלות אפשרויות החלפה מאזורי ייצור אחרים. שעורה משמשת לייצור בעלי חיים, בירה ומזון. לפתית משמשים לעתים קרובות לייצור ביו-דיזל, אך סוגים מסוימים הדומים יותר לקנולה מיועדים למאכל אדם. חלק מהמדינות המייבאות כמויות גדולות של תירס ושעורה אוקראינית (למשל הולנד) משתמשות בו כדי להאכיל בעלי חיים לייצוא, ולכן סביר להניח שיהיו השפעות משניות של שיבושים באספקת מזון מונעי סכסוך במדינות אחרות. תירס משמש גם במדינות מסוימות לייצור ביואתנול. קטגוריית "אחר" עבור קטאר הייתה בעיקר 22.2 ק"ג לאדם של סובין חיטה. עבור קפריסין זה היה 4 ק"ג סובין חיטה ו-2.1 ק"ג סוכר. עבור ישראל זה היה 2.3 ק"ג לאדם של פרח חיטה ו-2.2 ק"ג של גלוטן קמח מזון.

הגרף שלהלן מציג פרופיל שני של יבואני סחורות הן למאכל אדם והן למזון לבעלי חיים. קטגוריית "אחר" לג'יבוטי איחוד האמירויות הערביות
מורכב מאפונה יבשה (17 ק"ג לאדם), עבור סובין חיטה טורקיה (5.6 ק"ג לאדם), ועבור קמח חיטה באיחוד האמירויות (5 ק"ג לאדם)

סין נכללת בגרף השכבה השלישית למטה, מכיוון שב-8 ק"ג לאדם של יבוא היא אחראית ל-11.8 מיליון טון מהיצוא האוקראיני לשנת 2020 - 20% מהסך הכולל המסוכמים בשלושת הגרפים לעיל. קטגוריית "אחר" בשכבה זו מייצגת 10.7 ק"ג לאדם של קמח חיטה למולדובה, 15.7 ק"ג גרעיני חמניות לאדם לבולגריה, ו-4.3 ק"ג לאדם של שמן סויה לפולין.

הגידולים האוקראינים בטבלה להלן זמינים בדרך כלל לצריכה ביתית וייתכן שלא יסופקו כראוי בשנת 2022. מכיוון שיש לפחות 12 מיליון פליטים שברחו מאוקראינה (~27% מהאוכלוסייה שלפני המלחמה), יהיה גם ביקוש מוגבר למזון במדינות המארחות.