אספקת העוף של קוסטקו נמצאת בסיכון, מדוע אסור להשתמש במזון כנשק, עובדי מכולת להכות

Iאני בחוץ הבוקר עם תכונה שמושך בחוטי הלב בדרכים מוזרות: יש סיפור על טווסים מחמדים שנשלחו למכירה פומבית והברווזים התינוקים שנרכשו עבור נכד לחג הפסחא שהיה צריך לקחת. למה? בקיצור, שפעת העופות.

הנגיף המדבק מאוד קורע דרך להקות תרנגולות, שכבות ביצים ותרנגולי הודו ברחבי העולם. באמריקה כבר נהרגו כ-15 מיליון ציפורים. אבל ההשלכות הן מאוד מגוונות ומסובכות. התפרצות התפרצה בנברסקה, ממנה מגיעים רבים מהתרנגולות של קוסטקו, והאספקה ​​של ציפורי הרוטיסרי האייקוניות של הקמעונאי מאוימת. ההפסדים לקוסטקו עד כה היו קטנים בסך הכל, אך מכיוון שהנגיף מתפשט במהירות דרך חוות המפעל, רבות מהתרנגולות של הרשת עדיין נמצאות באזור הסכנה.

כמו חקלאים אחרים. דיברתי עם יולנדה ביילי, המנהלת את פוקס ראן חוות בבריינארד, נברסקה, שבבעלות משפחתה מאז 1899. החוות שקיבלו חוזה של Costco עברו לגור לפני כמה שנים, ומכיוון שרבים נמצאים בקרבת מקום, זה מסוכן מדי עבור משפחתה להחזיק כל עופות בחווה שלהם.

"ההתפרצות היא בבתי תרנגולות בחסות קוסטקו, אבל ההשלכות של ההתפרצות הזו יובילו לכאב כלכלי רב לכל החקלאים המעורבים, כולל אלה שאין להם שום קשר לקוסטקו", אמרה לי.

הדרך שבה קוסטקו וחוות מפעלים אחרות מגדלות תרנגולות - בסביבות צפופות ולחוצות - מקלה על התפשטות שפעת העופות. לכן המחקר שפורסם בפברואר על ידי רשת המשקיעים Farm Animal Investment Risk & Return, או FAIRR, שבסיסה בבריטניה ומגובה בנכסים של 48 טריליון דולר, מדאיג. המחקר מצא כי 63% מ-60 חברות הבשר, הדגים והחלב הגדולות בעולם לא נוקטות בצעדים כדי למנוע מהמגיפה הבאה להדגרה באחת מהחוות שלהן. האומות המאוחדות, בינתיים, דיווחו כי ארבעה מתוך שבעה גורמי סיכון ליצירת מגיפות קשורים ישירות לתעשיית הבשר ולצריכת הבשר הגואה. על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, שלוש מתוך ארבע מחלות מתעוררות נולדות בבעלי חיים ועלולות לקפוץ לבני אדם.

האביב כבר התחיל - רשמית, בכל מקרה - אבל אני רק מתחיל לראות את הסימנים לכך כאן בניו יורק. בסוף השבוע הזה אני מקווה שתהנו קצת בחוץ, אולי קצת טל.

לבסוף, הערת תכנות: ניוזלטר זה עובר רשמית לימי שישי. מחזור החדשות נע במהירות, ואני מקווה שהשינוי הזה יבטיח שאוכל לשלוח לך את כל הסיפורים שלי ברגע שהם יצאו. עד שבוע הבא!

- קלואי סורבינו, כותבת צוות

זהו ניוזלטר Fresh Take של פורבס, אשר מדי יום שישי מביא לכם את העדכונים האחרונים על הרעיונות הגדולים שמשנים את עתיד האוכל. רוצה לקבל אותו בתיבת הדואר הנכנס שלך מדי שבוע? הרשם כאן.

מה טרי

אספקת העוף של קוסטקו מאוימת על ידי שפעת העופות. חוות נברסקה שמגדלות עופות עבור קמעונאית המזון הענקית שחטו יותר מ-500,000 ציפורים כדי מכילים התפרצות של החיידק הרוצח. סיפור שלך באמת.

קרגיל מתחמק מטילים רוסיים אבל נשבע להמשיך להאכיל את שני הצדדים של מלחמת אוקראינה. החברה הפרטית הגדולה ביותר בארה"ב פועלת באזור כבר עשרות שנים ואומרת אסור להשתמש באוכל כנשק. סיפור שלך באמת.

מדוע 48,000 עובדי מכולת בקליפורניה אישרו שביתה. עובדי מכולת מאוגדים הצביעו בעד לאשר שביתה במטרה להבטיח שכר גבוה יותר ותנאי עבודה בטוחים יותר בדרום קליפורניה, מדווח ארול שוויצר.

Tצדפות הים הגולמיות האלה, עשויות מזרעי בזיליקום, עשב לימון, נענע ונאם פריק פסיפלורה, הדהימו אותי. דיינר תאילנדי בשכונת נוליטה בניו יורק הוא תמיד פינוק. מגדל פירות הים הגולמי המלא הוא מה שאני חייב לנסות הבא.

קלואי סורבינו מוביל סיקור של מזון וחקלאות ככותב צוות בצוות הארגוני של פורבס. כמעט שמונה שנות הדיווח שלה בפורבס הביאו אותה למטבח הניסויים הסודי של In-N-Out Burger, חוות מוכות בצורת בסנטרל ואלי של קליפורניה, יערות לאומיים שרופים שנכרתו על ידי מיליארדר עצים, בית מטבחיים בן מאה שנה באומהה, ואפילו מפעל קרואסונים לשוקולד המעוצב כמו טירה מימי הביניים בצפון צרפת. שֶׁלָה ספר על המאבק על עתיד הבשר יוצא מספרי Atria של סיימון ושוסטר בדצמבר 2022.

תודה שקראת את המהדורה השלושים של Forbes Fresh Take! תגיד לי מה אתה חושב. הירשם לפורבס Fresh Take כאן.

עוד מ-Forbes Fresh Take:

יותר מכדי לפספסטריק: שום קוויאר לא מגיע מרוסיה, השורשים העמוקים של חקלאות מתחדשת וסף קטסטרופה של רעב עולמיBy קלואי סורבינו
יותר מכדי לפספסטריק: הנהגים מסכנים את חייהם כדי להאכיל אוקראינים רעבים, התוצאות של אקספו מערב, ולהבין את המחירים מרקיעי שחקיםBy קלואי סורבינו