צ'יפוטלה בוחנת עוזרת מטבח אוטונומית, צ'יפי, המציעה פתרון רובוטי להכנת צ'יפס במסעדות.
באדיבות: צ'יפוטלה
גריל מקסיקני צ'יפוטלה מתקרב צעד אחד יותר לכך שרובוט מייצר את שבבי הטורטייה שלו.
רשת הבוריטו אמרה את זה ביום שלישי הוא יבדוק את "Chippy", עוזר מטבח אוטונומי מתוצרת Miso Robotics, בחודש הבא במסעדה ב- Fountain Valley, קליפורניה. צ'יפוטלה כבר בדקה את יכולתו של צ'יפי להכין ולתבל את שבבי הטורטייה שלו במלח וליים במרכז החדשנות של המטה שלה באירווין, קליפורניה.
כמו שאר פריטי הטכנולוגיה והתפריט החדשים שלה, החברה מסתמכת על "תהליך שער הבמה" שלה כדי לבדוק וללמוד מעובדים ולקוחות כדי להחליט כיצד להפעיל את הטכנולוגיה ברחבי הארץ. כיום עובדים במסעדות צ'יפוטלה מטגנים ומתבלים את הצ'יפס, מה שעלול לקחת זמן.
מסעדות וקמעונאים בחנו רובוטיקה ואוטומציה כדי להאיץ את הפעילות ולצמצם את המשימות הנמוכות של העובדים. סטארבקס לאחרונה חשפה מערכות חדשות להכנת משקאות קפה קרים בצורה יעילה יותר, בישול טפטוף קפה והגשת אוכל. בְּמָקוֹם אַחֵר, Panera Bread ו מקדונלד 'ס בחנו הזמנות אוטומטיות להסעה כדי לקצר את זמני השירות, בעוד White Castle ו-Buffalo Wild Wings בודקים גם את הטכנולוגיה של Miso Robotics.
בנוסף למבחן המסעדה של צ'יפי, צ'יפוטלה אמרה שהיא מבצעת פיילוט של מערכת ניהול מטבח חדשה שמשתמשת בלמידת מכונה כדי לחזות את הביקוש למרכיבים שלה על מנת לשפר את הטריות ולמזער בזבוז מזון. המערכת שתוכננה על ידי PreciTaste נבדקת בשמונה מסעדות במחוז אורנג'.
ובקליבלנד, החברה אמרה ש-73 מהמסעדות שלה מנסות טכנולוגיה מבוססת מיקום כדי לשפר את האפליקציה לנייד שלה. התוכנית נועדה לעזור ללקוחות ולנהגי משלוחים לדעת מתי ההזמנות מוכנות, אם הן נמצאות במיקום הלא נכון ולסרוק קודי QR נאמנות. הטכנולוגיה שנוצרה על ידי Flybuy על ידי Radius Networks נמצאת בשימוש גם על ידי קמעונאים כמו Harris Teeter, Albertsons ו-Vineyard Vines.
מקור: https://www.cnbc.com/2022/09/27/chipotle-mexican-grill-will-test-robotic-tortilla-chip-maker-.html