הצוות האייקוני של לו מלנאטי ופורטיו של שיקגו על פיצה זמין באופן בלעדי באינטרנט

עם כל שיתופי הפעולה של מותגי המסעדות בהיסטוריה של התעשייה, לא פעם אחת קרתה שותפות כזו בין המשקלים הכבדים של שיקגו פורטילו ולו מלנאטי.

זה עומד להשתנות.

החברות-שתיים מחמש המסעדות הפופולריות ביותר בעיר הרוחות – הכריזה היום על פיצה הבשר העמוק האיטלקית החדשה של Lou Malnati's x Portillo's, הזמינה למשלוח לכל הארץ אך ורק דרך אתר טעמים של שיקגו.

הפיצה כוללת את הקרום המיוחד של לו מלנאטי, עגבניות שזיפים וגבינת ויסקונסין, ומעליה בשר בקר איטלקי פרוס דקות של פורטילו. הוא זמין עם פלפלים מתוקים תוצרת בית של Portillo או עם הג'יארדיניירה החמה שלו.

מארק מלנאטי, הבעלים של Lou Malnati's, אמר שהרעיון של החברות לחבור נוצר מוקדם יותר השנה כשהמותג שלו רצה לבדוק פיצה איטלקית ביף דיפ דיש.

"באמת להביא משהו מיוחד ובאופן מהותי בשיקגו לצרכנים, מי עדיף לשתף פעולה עם פורטילו בכל דבר בקר איטלקי? שנינו הסכמנו שזה רעיון מצוין, אז שיתפנו פעולה במתכון, שילבנו מרכיבים ייחודיים משני המותגים כדי ליצור פיצה איטלקית בקר עמוקה ללא תחרות שאנחנו יודעים שהלקוחות יהיו אובססיביים לגביה ברחבי הארץ", אמר מלנאטי. "חשבנו שזו דרך מצוינת לחגוג את הטוב משני המותגים ואת מה שהופך את תרבות האוכל של שיקגו למיוחדת כל כך."

הפיצה עברה מספר מבחנים וניסיונות בין שני הצוותים כדי להבטיח שהיא תגיע לטעמם המיוחד.

"המטרה שלנו הייתה לגרום לשני הטעמים באמת להופיע ולהאיר בתוצר הסופי", אמר גארט קרן, סגן נשיא לאסטרטגיה וקולינריה ב-Portillo's. "הכנו את הפיצות, הצוותים בדקו אותן וכולם אהבו את זה".

הפיצות בגודל 9 אינץ' מיוצרות על ידי הצוות של לו מלנאטי ולאחר מכן קפואות במהירות למשלוח. הם זמינים בחבילות של שניים, ארבע או שש, עם מחירים המתחילים ב-$72.99, כולל משלוח רגיל ליומיים. הם זמינים גם כחלק משילוב עם הצעות אחרות של Portillo דרך האתר Tastes of Chicago, שהוקם בשנת 1987 על ידי Lou Malnati's כדי לאצור את המנות המיוחדות של שיקגו בקטגוריות שונות.

"זה מה שעוסק ב-Tastes of Chicago - לחגוג, לאצר ולשלב מותגים איקוניים של שיקגו לצרכנים ברחבי הארץ כדי ליהנות בבתיהם", אמר מלנאטי. "זו הפלטפורמה הטובה ביותר שלנו להגיע לקהל ארצי ולהפיץ את האהבה בשיקגו למרחקים".

הוא מוסיף כי הפלטפורמה יצרה הזדמנות להגיע לצרכנים מעבר לנוכחות הלבנתית של המותג. בנוסף לשותפות עם מספר רב של מותגי שיקגו באתר, Lou Malnati's עצמה שולחת למעלה מ-2 מיליון פיצות מדי שנה דרך האתר והיא מפיצת הפיצות הגדולה ביותר במדינה, לפי מלנאטי.

"חווינו צמיחה חסרת תקדים בערוץ הזה מאז הקמתו", אמר.

בגלל הבסיס הזה, החברות מצפות שההצעה החדשה הזו תימכר היטב למגוון רחב של לקוחות ברחבי הארץ, כולל לקוחות חדשים שאולי לא מכירים את המותגים האייקוניים של שיקגו.

"אנו צופים שזה יעורר מודעות משמעותית לשני המותגים שלנו, ששורשיהם בשיקגו אך מתרחבים לערים אחרות ברחבי ארה"ב", אמר קרן.

Lou Malnati's כולל כיום יותר מ-75 מיקומים בשיקגו, אינדיאנה, ויסקונסין ואריזונה. Portillo's, שהפכה לציבורית בשנה שעברה, גדלה וכוללת יותר מ-70 מסעדות בתשע מדינות והיא מכוונת ל-600 יחידות במהלך 25 ​​השנים הבאות.

האיטלקית ביף דיפ דיש פיצה זמינה לזמן מוגבל במהלך עונת החגים.