האסטרטגיה העסקית הייחודית של יקב קפריו מעודדת לקוחות "לשלם קדימה"

הזיכרון המוקדם ביותר של דניס מרפי על שמחת הנתינה היה כשהיה ילד והיה עוטף את הצעצועים האהובים עליו כמתנות לחג המולד עבור אחיו ואחיותיו. אותה תחושת נדיבות נשארה איתו כשהשיק את החברה הראשונה שלו, היידן בתים, עם החבר הכי טוב היידן ווטסון. מבוסס באורגון, וושינגטון ואיידהו, עם כל בית שנמכר הם תורמים 10% מהרווחים לצדקה, מה שמביא ליותר מ-32 מיליון דולר למטרות צדקה עד שנת 2020.

אז כשמרפי החליט להרחיב את התשוקה שלו ליינות וושינגטון אדומים גדולים, הוא בנה יקב ליד אחד היקבים האהובים עליו, Pepper Bridge, בוואלה, וושינגטון. לתת לזה שם מרתפי קפריו, הוא אימץ אסטרטגיה עסקית ייחודית שלא רק מעניקה 10% מהרווחים הנקיים של Caprio לצדקה, אלא גם מספקת טעימות אוכל ויין חינם לאורחים.

"שתלנו את כרמי הקברנה סוביניון והמרלו ב-2005, והתחלנו למכור יין ב-2010", אומר מרפי. "מההתחלה יצרנו תוכנית שנקראת "כל לגימה משנה חיים", שבה אנו מתקשרים ללקוחות בחדר הטעימות על התרומה של 10% לצדקה. נראה שהרוב מרוצים מכך כי אנחנו מוכרים יותר יין לאדם מאשר יקבים אחרים באזור".

טעימות חינם עוזרות לשלם את זה קדימה

למרות שיקבים רבים בארה"ב תורמים לארגוני צדקה מדי שנה, העובדה ש-Caprio Cellars מציעה גם טעימות יין חינם בשילוב עם אוכל, בנוסף לתרומת 10% מהרווחים לצדקה היא נדירה מאוד. רוב היקבים נאלצו לסיים טעימות חינם לפני שנים, בגלל בעיות בעלויות.

"סבתא שלי, אלינור קפריו, שעבורה קראנו ליקב, הייתה בשלנית מדהימה", מסבירה מרפי. "היא הייתה כועסת אם לא אציע אוכל עם יין - זה לא היה נתון למשא ומתן. כמו כן, בבית הספר למנהל עסקים למדתי על תיאוריית ההדדיות, שאומרת שאנשים ישלמו בחזרה את מה שהם מקבלים מאחרים. זה היה סיכון לתת טעימות חינם ואוכל חינם, אבל אני מאמין באנשים".

הסיכון השתלם מכיוון שלעתים קרובות קשה להשיג הזמנה במרתפי קפריו מכיוון שהוא כל כך תפוס, ויש רשימת המתנה להצטרפות למועדון היין. "מאז שאנחנו כל כך קטנים (פחות מ-5000 מקרים), תמיד היינו יקב לפי הזמנה שפתוח חמישה ימים בשבוע", אומר מרפי. "יש לנו רק ארבע פגישות ביום, מוגבל ל-20 אורחים בכל פעם, שם הם חווים זיווג יין ואוכל של 90 דקות עם השף שלנו."

במהלך חווית הטעימות, צוות חדר הטעימות מסביר את פילוסופיית הנתינה של קפריו, ובתום הטעימה, "אנחנו מבקשים מאנשים לשלם את זה קדימה לאורח הבא כדי שנוכל להמשיך לארח אנשים ללא תשלום", אומר מרפי.

רוב האורחים במרתפי קפריו גומלים על ידי רכישת יין. הם גם חולקים את דעותיהם עם אחרים, מה שהביא ליותר מ-900 ביקורות 5 כוכבים בגוגל - הרבה יותר מכל יקב אחר באזור.

כיצד נתינה עסקית יכולה לפתור הרבה מהבעיות של אמריקה

בשנת 2021, דניס מרפי זכה בפרס 'האדם הכי מעורר השראה' מטעם Wine Industry Network, על תמיכה ביין ובקהילות מקומיות. הוא מאמין שעסקים גדולים וקטנים ברחבי אמריקה יכולים לפתור הרבה מהבעיות של המדינה, כמו חסרי בית, התמכרות לסמים ופשע, על ידי הפיכת נתינה לחלק מאסטרטגיית החברה שלהם.

"היזמות הפרטית הרבה יותר טובה מהממשלה בהפעלת תוכניות חברתיות", הוא קובע, "כי אנחנו יעילים יותר.

אבל מרפי גם מאמין שהמפתח להפיכת גמילות חסדים לעבודה הוא להתמקד בארגונים שמתאימים לערכי החברה. "אתה יכול להפוך 1000 דולר ל-20 מיליון דולר על ידי בחירת מאמץ אחד או שניים שאתה נלהב ממנו. אבל זה לא רק כתיבת צ'קים - חברות רבות עושות זאת. זה אומר להופיע כדי לאמן, להתנדב, להיות בהנהלה, או לעזור לארגון הצדקה בדרכים אחרות".

Caprio Cellars מתמקד באחים גדולים/אחיות גדולות, שם מרפי כיהן גם בדירקטוריון המקומי, וכן סיפור ראשון, ארגון שהוא עזר לייסד בהיידן הומס. First Story מטפל במצוקת הדיור על ידי שילוב דיור בר השגה בשכונות מבוססות.

"קפריו והיידן בנייה לא יכולים להציל את העולם", מסכם מרפי, "אבל על ידי מימוש הנתינה שלנו, אנחנו מופיעים עם הלב והמוח שלנו כדי לעשות את ההבדל. אם כל חברה הייתה עושה זאת, נוכל לפתור הרבה מהבעיות במדינה שלנו. אני עושה את חלקי. החלום שלי הוא שכל מנהיג עסקי יכול לעשות שינוי. אני רוצה להשאיר את העולם למקום טוב יותר".