BetterBrand מאיץ את הרחבת הקמעונאות עם השקת Whole Foods

איימי יאנג עיצבה את כל הקריירה שלה סביב השאיפה להיות יום אחד יזמית. כיום, המנכ"ל והמייסד של BetterBrand לקח את אבני הבניין האלה כדי לעצב מחדש מזונות מסורתיים שאינם מזינים שאנו משתוקקים להם לגרסאות טעימות וללא רגשות אשם של עצמם. ישבתי עם יאנג כדי לדון בהשראה מאחורי BetterBrand וההשקה שלה של 'The Better Bagel' ב- Whole Foods Market.

דייב נוקס: ראשית, מהו BetterBrand וכיצד נוצר העסק?

איימי יאנג: BetterBrand היא חברת טכנולוגיית מזון לצרכן המובילה חדשנות בתחום הפחמימות המזוקקות בכמות של טריליון, עם החזון ליצור עולם שבו יש לנו את החופש להתמכר למזונות שאנו חושקים בהם ללא הגבלה, אשמה או פשרות. שמעתי אנשים מתייחסים אלינו כאל 'מעבר לבשר של פחמימות', שלדעתי היא השוואה משמעותית שמדגישה גם את החדשנות וגם את קנה המידה של מה שאנחנו מחפשים להשיג.

במונחים של איך העסק נוצר, הרעיון של BetterBrand באמת נבע מכך שניסיתי לפתור את נקודות הכאב האישיות שלי סביב תזונה ותזונה בריאה. תמיד הייתי במעגל של השתוקקות למשהו - אם אוכל אותו, הייתי מרגיש אשמה ואם לא, ארגיש מקופח. זה אכל כל כך הרבה ממרחב המוח שלי והיה רק ​​נקודת החרדה העצומה הזו עבורי. וממש נהגתי לחלום על העולם הזה שבו אוכל לאכול את המאכלים שאליהם אני משתוקק בחופשיות, מבלי שאצטרך לדאוג לעליה במשקל או להשלכות בריאותיות שליליות. תחושת החופש שהייתי זוכה לה הייתה חשובה כל כך, והחיים פשוט היו באמת הרבה יותר טובים.

בשלב זה, התחלתי לעשות צלילה עמוקה וגיליתי שנקודות הכאב שהתמודדתי איתן סביב דיאטה היו נפוצות מאוד ושורשיות בצריכת פחמימות מזוקקות, שהיא הגורם המוביל להשמנה בעולם. פחמימות מזוקקות הופכות לסוכרים פשוטים בזרם הדם, מה שמעלה את רמות האינסולין שלך, שהוא הורמון אחסון שומן. זה גם מפעיל חלק במוח שלך שנקרא המעבר ההדוני, הקושר את התשוקה לאוכל למערכת של הנאה ותגמול במקום להתבסס על צרכי אנרגיה פיזיים ממשיים, שבתורם, גורם לנו לאכול יותר מדי. בתורו, צריכת מזונות עשירים בפחמימות מזוקקות, מתחילה מעגל שלילי שפשוט מגיע לכדורי שלג, וקשה לעצור אותו כי אתה ממש מתמכר פיזית - עד לנקודה שמחלות כרוניות הקשורות להשמנה אחראיות כעת לשניים מתוך שלושה מקרי מוות ב בעולם, וההשפעה הכלכלית העולמית של השמנת יתר מסתכמת בלמעלה מ-2 טריליון דולר בשנה - כ-3% מהתמ"ג העולמי - שווה ערך כמעט להשפעה העולמית של אלימות מזוינת ומלחמה. חידוש במרחב הפחמימות המעודן לא רק מאפשר לנו ליצור עולם מעצים, נקי מדיאטה או מחסור, אלא הוא גם מאפשר לנו לתרום השפעה ושיפור ברמת המאקרו לבריאות האדם ולכלכלה העולמית.

נוקס: מתי הגעת להבנה שאתה רוצה להיות זה שפותר את בעיית הפחמימות המעודנות?

יאנג: ידעתי שאני רוצה להיות יזם כל חיי, ביליתי את הקריירה המוקדמת שלי בבניית בסיס כדי להכין את עצמי, והתכוונתי לאסוף את הידע והחוויות שחשבתי שיהיו בעלי ערך. זה נע בין עבודה בתור רו"ח בארנסט אנד יאנג כדי ללמוד את היסודות של אופן הפעולה של חברה, לבילוי זמן בבנגלור, הודו, בניית מרכז הכישרונות העולמי של EY ללימוד תפעול, לעבודה בייעוץ ליטיגציה כדי ללמוד ניתוח נתונים וכיצד למצוא פתרונות בתוך מערכי נתונים גדולים שאינם תואמים. חתמתי את הניסיון שלי עם אבן יסוד חינוכית על ידי קבלת ה-MBA שלי בוורטון, שם התמחתי ביזמות וניהול אסטרטגי. אני מזכה את השנתיים האלה בוורטון כמיוחדות להפליא - שלימדו אותי שלא רק שאוכל להשפיע בקנה מידה גדול כאדם אחד, זו האחריות שלי לעשות זאת. וזה בעצם מה שהוביל אותי לעולם המזון והפוד טק. זה לא היה עניין של התעשייה אלא על היכולת להשפיע בצורה משמעותית בתחום שהייתי מאוד נלהב ממנו. וזה בשבילי, במקרה נפלתי לאוכל.

נוקס: כשהחלטתם להתחיל באוכל, מה גרם לכם להתחיל עם הבייגל?

יאנג: ובכן, איזו דרך טובה יותר לשים את חלקנו באדמה כחדשנים מובילים בתחום הפחמימות המעודנות מאשר על ידי הפיכת המזון המלא ביותר בפחמימות, הבייגל, למקבילה הפחמימותית של שתי פרוסות בננה תוך יכולת לשמור על פונקציונליות גבוהה עם יותר 25 גרם חלבון על בסיס צמחי, ללא תוספת סוכר ורכיבים איכותיים ונקיים שאינם GMO. אני חושב שכשמישהו שומע את זה, יש תחושת התרגשות שמתחילה להיווצר. וכמעט אפשר לראות אנשים מתחילים ליצור את החיבור הזה של, רגע, העולם הזה שבו אני יכול לאכול את המאכלים שאני משתוקק אליו ולהיות חופשי לחלוטין מאשמה או השלכות או השלכות אפשרי? אני יכול לאכול שני בייגלים בבוקר אם אני רוצה ומרגיש טוב עם זה? זה מספק תחושה כל כך מיוחדת של העצמה ותקווה. וגם, ברגע שהצלחנו לפצח את הקוד והפכנו את המזון המלא ביותר בפחמימות, כל השאר נהיה קל יותר.

נוקס: מהן התוכניות להתרחבות הקמעונאית שיש לך עם BetterBrand ובמיוחד הבייגל בחודשים הבאים?

יאנג: אין ספק שיתרחשו הרבה דברים מרגשים בחודשים הבאים, במיוחד עם תחילת הבכורה שלנו בקמעונאות. הרגשנו ממש אסירי תודה על כך שהרגשנו כל כך הרבה תמיכה על פני השטח מההתחלה, ונרגשנו להיות זמינים בקלות לצרכן על המדפים ברחבי הארץ בחודש הקרוב בערך. היוזמה שאנחנו בעצם מתמקדים בה כרגע היא שותפות עם Whole Foods Market, שבה אנחנו תומכים בהשקה גלובלית.

נוקס: איפה פגשת את צוות Whole Foods Market ואיך הסיפור הזה קרה?

יאנג: פגשנו את צוות Whole Foods Market בכנס הקמעונאי הראשון בו השתתפנו מוקדם יותר השנה! הם עצרו ליד הדוכן שלנו, פגשו את הצוות שלנו, אהבו את המוצר והסיפור, והם הבינו את הצעת הערך ואת קנה המידה של מה שאנחנו עובדים כדי להשיג. הפגישה ההיא הובילה לשיחות מעקב, ובאמת פשוט יצאנו לדרך!

נוקס: איך אתה מכין ומרחיב את המותג להשקה ארצית זו?

יאנג: כמה דרכים שונות. האחד נמצא בקצה המבצעי. זו למעשה אחת הסיבות שהקמנו את DTC, למרות שאנחנו לא חברת DTC - זה נתן לנו את ההזדמנות לבנות ולבחון את שרשרת האספקה ​​והפעילות שלנו. הבטחנו שאנחנו בטוחים שנוכל לספק, במיוחד בהיקף של תמיכה בהשקה גלובלית עם Whole Foods Market, שלדעתי הוא הדבר הכי חשוב שהיינו צריכים להיות מכופתרים עליו ב-100%. ומבחינת האופן שבו אנו מתכוננים מעדשה חיצונית, המטרה שלנו היא להפוך את השקת BetterBrand לאירוע המותג הגדול והמרגש ביותר ב- Whole Foods Market בשנת 2022, ועבדנו עם הצוות המדהים שם כדי לתכנן שורה של יוזמות להניע את המאמץ וההתרגשות האלה. זה כולל כל דבר, החל מהפעלה עם טעימת מוצרים והדגמות, מבצעים, תצוגות מדף, וסביבת מדיה ושיווק מרגשת רק כדי להדגיש את המותג, המשימה שלנו והצעת הערך שלנו, במטרה להוביל את הצרכנים למדף. זה היה תהליך ממש מרגש וממריץ. מתוכננות לנו גם כמה הפתעות בקצה השיווקי שהצרכנים יראו בשבועות הקרובים - לכו מצאו אותנו במעבר הקפוא!

נוקס: מעבר המקפיא הוא לא המקום הראשון שמישהו מצפה למצוא בייגל, ועוד פחות מכך בייגל צפוף חומרי הזנה כמו 'הבייגל הטוב יותר' לאיזו תגובה אתה מצפה עם הגילוי הזה?

יאנג: אני מאמין שהצרכנים מעריכים היום שקיפות ואותנטיות של מותגים, שנובעת בראש ובראשונה מסיפון מרכיבים נקי עם מרכיבים שאנשים מבינים. זו הייתה למעשה נקודת החלטה עצומה עבורנו בהחלטה להיות מוצר קפוא - אנחנו רוצים לספק מוצרים טובים יותר, ללא כוונות מילים, מכל הבחינות - כלומר ללא מרכיבים מלאכותיים וחומרים משמרים. שמירה על קפואה של שרשרת האספקה ​​מאפשרת לנו גם להבטיח את הרמה הגבוהה ביותר של חווית מוצר עם הצרכן, תוך שהיא מאפשרת לנו לתמוך בשותפים שלנו, כולל Whole Foods Market וקמעונאים מרכזיים אחרים, כדי לעזור להניע צמיחה משמעותית ומצטברת בקטגוריית הקפואים שלהם. . אני דווקא אוהב כשאמרת, "הו, זה לא בהכרח הנורמה היום למצוא בייגל טוב יותר שמחכה בקטע הקפוא." אבל אני חושב שחשוב להוסיף שזה לא מקובל למצוא מוצרים כמו 'הבייגל הטוב יותר' בשום מקום, כי הם לא היו קיימים עד עכשיו. זה פשוט מוצר כל כך מובחן שמספק כל כך הרבה ערך לצרכן על פני השטח, בין אם זה מאקרו או קהילה או הרגשות מאחורי המשימה שלנו של חופש, העצמה ותקווה. ואם נתוני ה-DTC שלנו הם אינדיקטור כלשהו, ​​אנחנו חושבים שהצרכנים הולכים להתרגש מאוד כשהם נתקלים ב-BetterBrand.

נוקס: נדיר מאוד שמותג - במיוחד מותג ללא טביעת רגל קמעונאית קודמת יוצא לקמעונאות בקנה מידה כזה. למה לדעתך Whole Foods Market רצה להיכנס ל-BetterBrand?

יאנג: אנו מרגישים ברי מזל על השותפות הזו, ומודים לצוות המדהים ב- Whole Foods Market, שבלי לדבר בשמם, אני חושב שראה הזדמנות טרנספורמטיבית לרגש את הקונים שלהם, עם חדשנות מוצר מתקדמת, תוך כדי צמיחה משמעותית לקטגוריה .

מלבד ההזדמנות העצומה שמוצגת מבחינת גודל השוק, Better פונה למגוון כה רחב של הדגמות צרכניות - בין אם זה אוכלים טבעיים, נקיים, אוכלי פחמימות דלי פחמימות, ספורטאים וטבעונים שאוהבים את Better בגלל תכולת החלבון הגבוהה, חולי סוכרת שמחפשים העובדה שאין לנו תוספת סוכר, הורים שסוף סוף מצאו דרך להגניב חומרים מזינים לדיאטות היומיומיות של ילדיהם, או כל אחד שמתלהב מהבריאות והרווחה שלהם. וכמובן, אנשים אוהבים את The Better Bagel בגלל הטעם שלו - אנחנו שומעים הרבה "איך זה אפשרי" - מה שהוביל לכמה נתונים חוזרים ומדהימים.

יתרה מכך, אני מאמין שהמשימה שאנו פועלים כדי להניע קדימה היא משימה רבת עוצמה. – BetterBrand היא לא רק חברת טכנולוגיית מזון – במקום זאת, אנו מבוססים על אוסף של רעיונות פשוטים אך רבי עוצמה. אנו מאמינים שגבולות מיותרים נועדו להישבר. אנו מאמינים שלכולם מגיע ליהנות מהחופש והשמחה במלואם. אנו מאמינים שעולם טוב יותר אפשרי. ואנחנו יודעים שיחד, ניצור את זה.

נוקס: התמזל מזלך שיש לך כמות מדהימה של קבוצת משקיעים מאחוריך, עם כמה מהשמות הגדולים ביותר בהשקעות. איך הגעת לעלות על הרדאר של המשקיעים השונים?

יאנג: אני בהחלט מרגיש אסיר תודה למשקיעים שלנו. ומבחינת איך מצאנו אותם, אני חושב שהתשובה הקצרה לכך היא שהם מצאו אותנו. תמיד האמנתי שכמייסד, אם אתה מאמין במוצר ובייעוד שלך, אתה צריך להוציא אותו לשוק מוקדם ככל האפשר כדי להתחיל ללמוד, לספר את הסיפור שלך ולהביא את הצרכן למסע איתך מהיום אחד. ואני חושב שזה גם הופך את גיוס הכספים להרבה יותר קל, כי ככל שמשקיעים לומדים באופן אורגני על המותג והמוצרים שלך, הם הופכים להיות מושקעים בסיפור מעצמם ויבואו למצוא אותך. מה, אגב, גם נותן לך את הבהירות שאלו הם המשקיעים הנכונים שעולים בקנה אחד עם החזון שלך ויש להם אהבה אמיתית למותג. כך התממשו לנו הדברים – ובסופו של דבר הגענו לקבוצת המשקיעים המדהימה ביותר, כולל ג'וליאן מאצ'וט בוורסו קפיטל, אלכסיס אוחניאן ב-Seven Seven Six, קייל ווגט, שהקים את Twitch and Cruise, שהיא טכנולוגיית הנהיגה האוטונומית המגניבה ביותר, שון תומאס ממשפחת וונדי, דורי סמית', לורנצו ת'יון, ניקול קוגן, ועוד כל כך הרבה אנשים מדהימים שגם אני ממש בר מזל שאני יכול להישען עליהם בתור מנטורים.