על רקע האינפלציה המתמשכת, צרכנים חסרי מזומן מטים פחות

זו תקופת החגים, ובכל זאת האמריקאים מרגישים קצת פחות נדיבים.

עם אינפלציה קרוב לשיאים, למזומנים הצרכנים התחילו לתת טיפ פחות - במיוחד כשמדובר בסעודה מזדמנת ומהירה.

"הטיפ הוא הסימן הראשון להפחתת ההוצאות", אמרה אמנדה בלרמינו, עוזרת פרופסור לאירוח באוניברסיטת נבאדה, לאס וגאס.

כ-17% מהאמריקאים נותנים טיפ פחות בגלל האינפלציה, בעוד שרק 10% מטילים יותר, על פי סקר שנערך לאחרונה בקרב יותר מ-1,000 אנשים על ידי PlayUSA. יותר ממחצית, או 54%, אמרו גם שהם מרגישים לחץ להשאיר טיפ בעת ביצוע צ'ק אאוט באייפד.

עוד מ האוצר אישי:
להלן פירוט האינפלציה לאוקטובר 2022
איך לחסוך במצרכים על רקע אינפלציית מחירי המזון
4 מהדרכים הטובות ביותר לשלם עבור מתנות לחג

"מאז שהכל התייקר, ראינו ירידה בטיפים", אמרה אירינה סירוטקינה, הבעלים של Sweetly Bakery & Cafe ב-Battle Ground, וושינגטון.

כמו עסקים רבים אחרים, גם המאפייה משתמשת בא שיטת תשלום ללא מגע ודיגיטלית, מה שמבקש מהצרכנים להשאיר טיפ כשהם משלמים. ישנן אפשרויות קבועות מראש הנעות בין 15% ל-25% עבור כל עסקה.

"אנחנו מעודדים אנשים לתת טיפ, אבל זה לא חובה, ברור", אמרה סירוטקינה.

למרות שהעסקה הממוצעת ב-Sweetly היא פחות מ-20 דולר, מה שאומר שתגמול יהיה כמה דולרים לכל היותר, פחות אנשים עוזבים משהו בכלל.

"רק 1 מכל 5 אנשים טיפ", העריך סירוטקינה.

למרות שאמריקאים רבים אמרו שהם יתנו טיפ יותר מהרגיל ברגע שהפעילות העסקית תתחדש לאחר מגיפת קוביד, הרגלי הצריכה, בסופו של דבר, לא השתנו הרבה. 

טיפ 20% במסעדה לשבת זה עדיין הסטנדרט, אומרים מומחי נימוסים. אבל יש פחות קונצנזוס לגבי תודות עבור קפה או חטיף לקחת.

על פי נתוני התייצבות במסעדות בשירות מלא נשארו יציב, בממוצע של 19.6%. הרמת כוסיתהאחרון של דוח מגמות במסעדות, הטיפים במסעדות עם שירות מהיר ירדו מעט לעומת שנה ל-16.8%.

כשזה מגיע לטייק אאוט, הלקוחות נותנים טיפ עוד פחות - כעת ירד ל-14.4%, בממוצע, לאחר שהוא טיפס מוקדם יותר. המגיפה, טוסט נמצא.

רק 43% מהסועדים בדרך כלל טיפה 20% או יותר, ירידה מ-56% בשנה שעברה, דו"ח נפרד של חברת טכנולוגיה למסעדות נמצא תפריט פופ.

"התנהגות הטיפים עשויה להשתנות בהתאם לתנאי השוק", אמר ברנדן סוויני, מנכ"ל ומייסד שותף של Popmenu. 

"חלק מזה הוא עייפות טיפים", אמר אריק פלאם, מייסד ומנכ"ל הסטארט-אפ Uptip מסן פרנסיסקו, שמטרתו לאפשר מתן טיפים ללא מזומנים. 

"במהלך קוביד, כולם היו בהלם והרגישו נדיבים", אמר פלאם. עכשיו, "אתם מתחילים לראות אנשים נסוגים קצת לאחור", הוא ציין, במיוחד כשמדובר במתן טיפים בנקודות המכירה, מה שמנחה לקוחות לתת טיפים עוד לפני שקיבלו את המוצר או השירות.

"הטיפ הזה בנקודת המכירה הוא מה שאנשים הכי מתנגדים לו", הוא אמר, "מחייב אותך לתת טיפ ממש במקום".

מתן טיפ של 15% במקום 18% אולי לא נראה משמעותי, "אבל אם אתה שרת, 3% מההכנסה שלך די משפיע", אמר בלרמינו.

למעשה, השכר הממוצע לעובדי מזון מהיר ודלפקים הוא 14.34 דולר לשעה לעובדים במשרה מלאה ו-12.14 דולר לעובדים במשרה חלקית - כולל טיפים - לפי הנתונים העדכניים ביותר של לשכת העבודה האמריקאית.

"כל מי שעבד אי פעם במסעדה יודע כמה קשה ההמולה היומיומית יכולה להיות וכמה טיפים חשובים", אמר סוויני של Popmenu.

מאז עסקאות הן יותר ויותר חסר מזומנים, שיטה להעניק טיפ לעובדים בענף השירותים שמרוויחים מינימום או פחות משכר מינימום היא קריטית, הוסיפה פלאם.

הצעת חוק ציון דרך בקליפורניה שואפת להעלות את שכר המינימום לעד 22 דולרים לשעה לעובדי מזון מהיר ושירות מהיר ברשתות עם יותר מ-100 מקומות בפריסה ארצית. רצפת השכר הנוכחית של קליפורניה היא 15.50 דולר לשעה.

נָשִׂיא ג'ו ביידן ומחוקקים דמוקרטיים רבים דחפו להנחת שכר שעתי של 15 דולר ברחבי ארה"ב

שכר המינימום הפדרלי הנוכחי הוא 7.25 דולר לשעה ויש לו נותר ללא שינוי מאז 2009.

הירשם ל- CNBC ב- YouTube.