3 אפשרויות חדשות נחמדות ללא אלכוהול לעטוף ינואר יבש

בורבונים ללא אלכוהול. יינות כתומים ללא הוכחה. מרגריטות מקופסאות שימורים שהוסרו מאלכוהול ואולד פאשן בבקבוקים ללא אלכוהול. הכל, הכינו את הבמה למעבר חזק לכיוון מוצרים שאינם אלכוהוליים.

המכירות של מוצרים לא אלכוהוליים עלו ב-21% בשנה שעברה, לפי NielsenIQ, כאשר 82% מהקונים הלא אלכוהוליים רכשו גם אלכוהול חסין רגיל. ניתוח שוק המשקאות של IWSR צופה שהשוק ימשיך לצמוח בלמעלה משליש בשנה הבאה.

"הקטגוריה הדינמית ללא/דל אלכוהול מציגה הזדמנויות לגידול מצטבר במכירות כאשר צרכנים מגויסים מקטגוריות משקאות כגון משקאות קלים ומים. לבעלי מותגים יש הזדמנות לגייס אנשים שאינם שותים אלכוהול", אומרת סוזי גולדשפינק, ראש תחום ניתוח שוק המשקאות ללא ודל אלכוהול, IWSR. "ככל שיותר אנשים בוחרים להימנע מאלכוהול בהזדמנויות מסוימות - או להימנע ממנו לחלוטין - חוסר אלכוהול מגדיל בהתמדה את חלקו בקטגוריה ללא/נמוכה." בהמשך לסנטימנט הזה, דו"ח ממחקר ברנברג הראה ש-Gen Z, כוח קנייה גדול עתידי בתחום האלכוהול, שותה 20% פחות אלכוהול לנפש מאשר המילניאלס.

אבל עם עשרות מוצרים חדשים בשוק, מה כדאי לרכוש? הנה כמה מהמצטרפים החדשים המרגשים ביותר.

Free Spirits Spirit of Milano

משתוקקים לשפריץ אבל מתעסקים בינואר היבש? Free Spirits מייצרת איטרציות ללא אלכוהול בניואנסים של אפריטיבו איטלקי. עם תווים מורכבים של קינמון, תפוז דם וריבס, יש לו את כל פרופילי הטעם המר-מתוק של נגיד, קמפרי, אבל ללא הוכחה. זה נהדר בכל משקאות אנרגיה איטלקיים - נגרוני, שפיצים; אפילו סבאגליאטו. מחוץ לאפריטיבו, המותג מייצר ג'ין בולט לשתיית משקאות מעורבים או מרטיני.

Oddbird Low-Intervention Organic White No.2

רוב היינות הלא-אלכוהוליים מתמקדים יתר על המידה בהכנת חלופות אפס הוכחה ללבנים קלאסיים - סוביניון בלאנס ארומטי, ריזלינג פריך או שרדונה עשיר יותר. אחת מהגרסאות החדשות יותר של Oddbird היא לא זה - זה יין טבעי מגניב, לא אלכוהולי, מצפון אלזס. עשוי עם Auxerrois, פינו בלאן וריזלינג, הוא בעל מרקם וטאני, עם מינרליות צורנית וסיומת תוססת. משהו שהייתי חוזר אליו שוב ושוב.

כל היינות של Oddbird מיוצרים ומתיישנים כרגיל, ואז הם עוברים תהליך הסרת אלכוהול (או "שחרור", כפי שהמותג מצהיר).

Jukes Cordialities 1

בעוד שיש הרבה מטומטמים של משקאות חריפים במרחב הלא-אלכוהולי, הקטגוריה איחרה להצטרף לשוק המוכנים לשתייה (מלבד, כמובן, משקאות מוגזים סטנדרטיים). אז סופר היין מתיו ג'וקס פיתח קו משלו של לבביים דמויי יין, שנועדו להתאים לסגנונות פופולריים של יין.

חביב אישי הוא "Jukes 1", יין לבן מבעבע ארומטי המוגש בקופסת שימורים. נוכחות היין מגיעה מבסיס של חומץ תפוחים, המעניק ליין עשבוניות בהירה, כמעט מלוחה. שמור אותו צונן ופצח אותו כאשר החברה מגיעה.