3 ספרים חדשים למשקה אובססיבי

העונה הנעימה כבר כאן. ההימורים הם שהספה והבגדים הנוחים שלך מזמנים לך להתכרבל עם ספר טוב (ולשתיה) כדי לרכוב בחורף.

למרבה המזל, חטיבה של ספרי אלכוהול חדשים ומעולים נמצאים כאן כדי לעזור בשילוב עם כל האמור לעיל.

יש מדריך מובהק (ומאויר להפליא) ליין טבעי, הצלילה של בריאן פרידמן אל השתייה ושינויי האקלים, ומדריך משקאות משקאות לקוקטיילים בהשראת חזותית. התמקם, בטל את התוכניות שלך, תפוס משקה והתחל לקרוא.

מרוסק על ידי בריאן פרידמן

לא להטיל צל על שעת השמחה שלך, אבל שינויי האקלים משפיעים יותר ויותר (ומהיר) על מה שיש בכוס שלנו. בספרו הראשון, סופר הנסיעות והיין בריאן פרידמן מסייר ברחבי העולם, וחופר לעומק כיצד אקלים משתנה משפיע על הייצור בכל שלב.

סיפורים מסתובבים בעולם, מהאופן שבו שאטו לאסג הקימה לתחייה את הגפנים שלהם לאחר סופות ברד אכזריות בבורדו (מאמץ שיועצים חשבו שהוא מטופש ובלתי אפשרי) להכריע את עתידה המבטיח של אנגליה עם ענבים באקלים קר. כל סיפור אינפורמטיבי ומאיר עיניים, מלא בקאסט מרתק של דמויות ובאופן שבו הם מתחבטים בשינויי האקלים בדרכים שלהם. אמנם זה לא נושא חיובי במיוחד, אבל זה מפנה דפים - כפי שפרידמן מנסח זאת, "זה לא ספר של מאבק בלתי פוסק... במהלך השנים למדתי שהאנשים שבוחרים לעבוד בייצור יין ומשקאות חריפים. הם לרוב מהחכמים ובעלי התושייה בעולם".

עולם היין הטבעי מאת אהרון אייסקוף

לאחרונה, עולם היין הטבעי נגוע בתפיסות מוטעות. כמה בקבוקי דיבוב בקטגוריה הם פשוט מיץ אסם, אחרים מתייגים אותם אופנה חולפת.

בספרו החדש והיפהפה, אהרון אייסקוף מפריך כל כינוי שגוי לגבי יין טבעי, וכל זאת תוך שהוא מספר את סיפורם של כמה מהיצרנים המחושבים, האובססיביים ובעלי הדמיון בעולם.

(כולל כמה מועדפים אישיים: אלכסנדר ביין של הלואר, Tissot של Jura, כנופיית הארבעה של בוז'ולה, Domaine Derain לפני ואחרי אלטאבר, Vouette & Sorbee Champagne - הרשימה עוד ארוכה! כל כך הרבה מפיקים שלא כדאי לישון עליהם. )

מחוץ ליצרנים הספר הוא חלק משאב, חלק שולחן קפה, מלא בכל דבר, החל ממבט מעמיק על תהליכי ייצור יין ועד תמונות של עמוד שלם של הפנים שמייצרות יין טבעי והאדמה איתה הם עובדים. הוא מקטלג במומחיות את ראשיתו של היין הטבעי למצב השופע והחי שבו הוא נמצא היום. לא משנה מה אתה מרגיש לגבי יין טבעי, זה חובה לקרוא.

טוויסט מאת ג'ורדן יוז מ-High Proof Preacher

רוב הסיכויים שגללת מעבר לתמונות הקוקטייל היפות של ג'ורדן, בין אם אתה עוקב אחר חשבון האינסטגרם שלו, @HighProofPreacher, או פשוט זיהה את עבודתו לצד כל אחד מהמותגים שאיתם עבד - גריי גוס, פטרון, הנדריקס ג'ין וג'ק דניאלס ביניהם. (שמעתם על אלה?)

הספר החדש שלו (הראשון שלו!) מתחיל בפריסת היסודות - מתכוני קוקטיילים קלאסיים והאנטומיה של בר מצויד היטב - ואז צולל למתכונים, חדשים וקלאסיים כאחד. קח שנייה להעריך את הדימויים שלו בצילום עצמי, אם כי מתכוני הקוקטיילים המקוריים שלו יצירתיים באותה מידה: תחשוב על טודי סקוטש ויין מחממים ומשקאות רום קפה ואננס.

יש משהו לכל דבר בעמודים, החל ממשקאות קלים עם שלושה מרכיבים למתחילים (או לעצלנים) ואפשרויות מסובכות יותר למי שאוהב אתגר. כתב ויתור: קריאת ספר זה לא תעניק לך את כישורי הצילום של יוז, אם כי זה בהחלט יעזור לך ליצור קוקטיילים ראויים לצילום.