שלושה טרנדים חמים בשמפניה ויין
גטי
מספר פעמים בשנה צוות תובנות צרכנים ב LVMH, חברת מוצרי היוקרה שבסיסה בצרפת, עורכת מחקרי שוק על מגמות, אירועים, התנהגות והרגלי הוצאות של קונים. בראשות אמה דה ססקיה, SVP של מואט-הנסי תובנות צרכנים, אנליטיקה וצמיחה עסקית, הם עוקבים אחר טרנדים גדולים וקטנים כדי להקדים את מה שהצרכנים רוצים באירועים מרכזיים במהלך השנה. העונה הם זיהו 3 טרנדים שמשפיעים על רכישות הצרכנים של יין ושמפניה.
"עונת החגים היא תקופה שבה אנשים מוציאים יותר כסף על לחגוג", קובע דה סשצ'ה בראיון מקוון. "עם זאת ראינו זינוק ברגעי חגיגות כל השנה - במיוחד בעידן שלאחר המגפה הזה. עמוד התווך היחיד מהמגיפה הוא אנשים שנהנים מחגיגות וחוויות גבוהות בבית".
אז מהן שלושת הטרנדים הצרכניים החמים שהצוות זיהה שמשפיעות על יין ושמפניה? De Szoeke מתאר כל אחד מהם להלן, עם דוגמאות לחידושי מוצרים חדשים שהם יצרו כדי להתאים לטרנדים.
מגמה מס' 1: התאמה אישית במתן מתנות
"אחד הטרנדים העיקריים העונה היה התאמה אישית", מדווח De Szoeke. "אנשים ממשיכים לחפש מתנות שמרגישות מותאמות ומותאמות אישית, ומציגות מחשבה, כוונה ואיכות מוגברת".
דוגמה למתנה אישית היא היכולת של צרכנים לכלול מסר אישי על המוצר, או משהו שנחרט כדי להנציח אירוע. זה יכול להיות גם חבילה מיוחדת עם עיצוב אישי, צבע, לוגו או אפשרות אחרת כדי להעביר את כמות האכפתיות והמחשבה שהושקעה בבחירת המתנות.
במואט-הנסי יצרו אתר מסחר אלקטרוני מיוחד, המרתף שלנו, המאפשר לצרכנים לבחור ולהתאים אישית אפשרויות יין ושמפניה. De Szoeke מספק כמה דוגמאות למוצרים שהם פיתחו כדי להתאים למגמת ההתאמה האישית.
"ה מארז מתנה Moët Imperial Brut "לחיים לך"., שזמין גם בצבע רוזה, (יש) הודעות כמו "לעתיד שלך"," היא מסבירה. "ה קופסת מתנה להתאמה אישית של Moët & Chandon Imperial Brut מאפשר לכתוב הודעה משלך בעט זהב הנלווה למתנה. בנוסף, כמה מהבקבוקים היוקרתיים שלנו אוהבים את Krug Cuvée מהדורה 170 לאפשר חריטה מותאמת אישית על קופסת המתנה."
Emma Szoeke, סמנכ"לית Moët Hennessy Consumer Insights, Analytics & Business Growth חטיבת
מואט-הנסי
מגמה מס' 2: אריזה בת קיימא ליין ושמפניה
למרות שרבות מהקופסאות והאריזות המהודרות שמעריצים יין, שמפניה, משקאות חריפים ובקבוקי בושם יוקרתיים הם די אטרקטיביים, יותר ויותר צרכנים מרגישים אשמה על כך שהשליכו אותם לתוך מזבלות אשפה. לכן אריזה בת קיימא היא מגמה גוברת.
"קיימות ממשיכה להיות בראש סדר העדיפויות בקרב הצרכנים", מדווח De Szoeke. "הם מחפשים מותגים שמציעים מוצרים או אריזות ידידותיות לסביבה. השמפניה הכי עתיקה שלנו בית, Ruinart, מציעה בר קיימא יפה "עור שני"אריזה המגנה על הבקבוק המלוטש עם חלופה מודרנית וידידותית לסביבה לקופסת המתנה המסורתית. מארז "עור שני" זה שומר על איכות היין תוך הפחתת טביעת הרגל הפחמנית שלו ב-60%.
מותג נוסף של LVMH הכולל אריזה בת קיימא הוא תווית צהובה של Veuve Cliquot, שמגיע עם מעיל 100% קרח בעיצוב חדש העשוי מסיבים סרוגים ממוחזרים. לדברי De Szoeke, המותג האייקוני הזה מהווה 46% מהשמפניה הנמכרת במהלך עונת החגים - במיוחד לרגל השנה החדשה.
במהלך העשור האחרון, יקבים רבים התמקדו ביצירת יין בר קיימא, אך לא כמו רבים התמודדו עם הנושא החשוב של אריזה בת קיימא.
מגמה מס' 3: אפשרויות ייחודיות ובלעדיות
המגמה השלישית קשורה לרצון הצרכני למוצר ייחודי ובלעדי. זה יכול להיות אריזות מיוחדות לחג, קופסת מתנה מוגבלת, או סתם רכישת בקבוק יין יקר או שמפניה שידוע בהצהרה יוקרתית.
"בקבוק או אריזה שמציתים ומבטאים שמחת חג ושמחה", מסביר De Szoeke, הוא דוגמה לטרנד הזה. "זה יכול להיות בקבוק במהדורה מוגבלת או קופסת מתנה מוגבהת ובלעדית."
Moet-Hennessy תואמת את המגמה הזו על ידי הצעת אפשרויות רבות של קופסאות מתנה, כולל האפשרויות הניתנות להתאמה אישית הכלולות בסעיף מגמת ההתאמה האישית למעלה. מיקב Chandon שלהם בנאפה, קליפורניה, הם יצרו כמה מארזי מתנה. אחד שמתחבר להתנהגות הפוסט-פנדמית של לחגוג כל השנה הוא סט ספונטני של Chandon, הכולל 3 מגנומים של יין מבעבע ו-6 כוסות גדולות.
הערה: נראה כאילו בתי שמפניה רבים נצלו את אפשרות ערכת המתנות המיוחדת, כפי שמוצגת כאן מאמר פורבס.
מקור: https://www.forbes.com/sites/lizthach/2022/12/29/3-hot-trends-in-wine-and-champagne-this-season-including-year-round-celebration/