11 כלי מטבח ברמה הבאה לרשימת הקניות שלך

ברגע שיש לך את הדברים החיוניים במטבח שלך, הכיף באמת מתחיל. אז אפשר להתחיל להוסיף ציוד מיוחד שהופך את הבישול והאפייה לקלים ומסוגננים יותר.

להלן הרשימה האקלקטית שלי של כלי מטבח ברמה הבאה. חלק מהפריטים ברשימה הזו הם דברים שמעולם לא חשבתי שאקנה, ועכשיו כשיש לי אותם, אני לא יכול לחיות בלעדיהם.

עץ יפהפה בעבודת יד

אל האני ריילי לנד האוסף אוצר על ידי ג'וזף ריילי לנד וכל יצירה נרכשת על ידו ישירות מהיוצר. חותכן הביסקוויטים היפהפה מעץ הוא חובה לכל אופה. אם אתם מכינים ביסקוויטים, או אם תמיד שאפתם להכין ביסקוויטים, זו הירושה המשפחתית החדשה שלכם.

חותך הביסקוויטים הוא "ידיים למטה, הפריט הנמכר ביותר שלי. זה הכוכב שלי..." אמר הבעלים והמייסד ג'וזף ריילי לנד. כיאה, העץ שממנו עשויים חותכי הביסקוויטים מגיע מהשטח החקלאי של משפחתו, ושכנו מר א' מייצר אותם. החותכים מגיעים בעץ אגוז שחור, דובדבן ואמברוזיה-מייפל, כמו גם בארבעה גדלים, חותך הביסקוויטים של ריילי/לנד, החתול השמן, החתלתול וחותך הביסקוויטים של ה-Cathead. חותכי הביסקוויטים מתחילים ב-$18.

אני חושב שכמה קרשי חיתוך מעץ פרימיום הם השדרוג החשוב ביותר במטבח שלך אחרי שלושה סכינים ממש טובים. יש הרבה קרשי חיתוך בשוק - חלקם חד פעמיים וחלקם ירושה משפחתית. אם תשקיעו בקרש חיתוך ממש טוב, ותטפלו בו, זה יחזיק לכם כל החיים. שתי חברות שמייצרות קרשי חיתוך בעבודת יד שהם יפים כמו שהם פונקציונליים הן The Boardsmith ו-Stella Falcone.

The Boardsmith גאה להיות עסק משפחתי של "אמא ופופ" והם מייצרים כל לוח בעבודת יד, תוך תשומת לב קפדנית לפרטים כמו כיוון עץ ונגרות חלקה. אומנות זו מוכרת על ידי שפים רבים ויש להם קהל נאמן. הם משתמשים בעצים קשים כולל מייפל, דובדבן ואגוז שחור שמקורם במנסרות שמשתמשות בשיטות יער בר קיימא (FSC). הם גם יחרטו שם, ראשי תיבות או לוגו על הלוחות, מה שמהווה מגע נחמד מאוד לעצמך או לטבח האהוב עליך. ה לוחות מתחילים ב-$125 וניתן לרכוש ב theboardsmith.com

האם אתה אוהב מוזיקה ואוכל? אם כן, יש קרש חיתוך או משוט של Stella Falone בשבילכם. סטלה פאלון הוקמה על ידי בוב טיילור, מייסד שותף של טיילור גיטרות. [ICYDK, Taylor Guitars הוא מותג הגיטרות האקוסטי המוביל והם מנוגנים על ידי רבים מכוכבי העל בעולם המוזיקה, כולל טיילור סוויפט, פול מקרטני ושון מנדז.]

במאמץ למזער בזבוז, סטלה פאלון משתמשת בשאריות של עץ אבוני ועץ אגוז אמריקאי מייצור הגיטרות, לייצור מוצרי מטבח. קרשי החיתוך ומשוטי העץ הם סופר-פרימיום ומדהימים לחלוטין. ה משוטים וקרשים מתחילים ב-$59 וניתן לרכוש ב stellafalone.com

בגדים לטבח

כל טבח צריך סינר גרוע. ו-Apres Supply Co., היא בדיוק החברה הזו. אלה לא הסינרים היומיומיים הממוצעים שלך. הבעלים והיוצר של סינרי אפרס, מייקל וונדלנד, חיפש סינר מיוחד כמתנה לאשתו, ומשלא מצא את מבוקשו החליט ליצור בעצמו.

הסינרים עשויים מחומרי פרימיום לרבות עור, קנבס בשעווה, ג'ינס פרימיום, כותנה ממוחזרת ותערובות כותנה מובחרות, כמו גם לולאות פליז ודיפונים כבדים. וזה יכול להיות הסינר האחרון שאתה קונה אי פעם, כי יש להם אחריות לכל החיים - משהו שמעולם לא שמעתי עליו בעסקי הסינרים. Apres מציעה החלפות חינם לכל החיים של המוצר, אבל הסיבה האמיתית לאהוב אותו היא שהוא אופנתי ופונקציונלי כאחד.

אם אתם מחפשים סינר כבד במיוחד, ה פרימיום גריל מאסטר הוא כמו מעיל ברבור לטבח בחוץ. הוא עשוי מכותנה ממוחזרת בשעווה של 16 עוז עם עיטורי עור ורצועות הניתנות להחלפה. יש לך אפשרות להתאים אישית את הסינר והוא כולל פותחן בקבוקים.

אל האני פרימיום פיצה מאסטר הסינר עשוי מבד כותנה ממוחזר במשקל קל יותר במשקל 10 אונקיות וכולל שני כיסים מרופדים בפרווה מלאכותית. אם אתם גרים בצפון-מזרח, המערב התיכון, קנדה או אזור קר וסוער אחר, אתם יכולים להכניס את הידיים לכיסים בזמן שאתם מחכים לבישול הפיצה או הסטייק, ולחמם אותם. גם אם אתה לא צריך את הכיסים מרופדי פרווה לחום, הם מרגישים טוב ומהווים מגע נחמד.

סינרי הפרימיום מתומחרים באופן תחרותי ב-$115.00 אבל יש אפשרויות אחרות התחל ב- $ 89.00. הסינרים נשלחים בחינם לכל מקום בצפון אמריקה ומגיעים בקופסת מתנה שחורה פרימיום. ניתן לרכוש אותם ב apressupply.com.

קפה ותה

קפה ותה הם שניים מהטקסים הגדולים ביותר שיוצאים מהמטבח. וגם, סנובי קפה אהבו מזמן את העיתונות הצרפתית. בראש הרשימה שלהם הוא Frieling נירוסטה כפולת קירות העיתונות הצרפתית. ה-French Press 100% נירוסטה בעל דופן כפולה כדי לשמור על הקפה חם יותר. למעשה, זה שומר על קפה חם פי ארבעה יותר מאשר מכונות זכוכית צרפתיות.

בסתיו הקרוב השיקה פרילינג מכבש צרפתי בעל קירות כפולים בשישה צבעים, כך שתוכל להוסיף פופ של צבע לטקס הבוקר שלך. המכבשים הצרפתיים המצופים לכה מכילים 34 אונקיות נוזלים, יש להם מסך כפול לסינון המשקעים המקסימליים, ופיה ללא טפטוף. ה-French Press יכול לשמש גם לתה משוחרר והוא "טיפ עליון" לחובבי תה. למכבשים יש א מחיר מומלץ לצרכן של 99.95 $.

ברגע שאתה משתמש בקומקום תה חשמלי כדי לחמם מים לתה או בדפוס הצרפתי שלך, לעולם לא תחזור לקומקום לכיריים. זה הרבה יותר מהיר מאשר לחכות שהמים ירתחו (על הכיריים).

אם אתם מחפשים קומקום תה חשמלי שנראה טוב כמו שהוא מתפקד, SMEG מתאים לתיאור. זה אחד מהמכשירים האלה שנשבעתי שאני לא צריך. ואז התאהבתי בקומקום המיני SMEG האדום שלי לתה. גרסת המיני מציעה את אותו עיצוב שנות ה-50 בגודל קומפקטי שמתקבל בברכה במיוחד כשהמקום מוגבל. הקומקום יושב על בסיס כרום 360° נגד החלקה ובעל מבנה דופן כפול עם בטנה מנירוסטה וסימוני מפלס מים בפנים.

מחוון מפלס המים הפנימי עוזר מאוד. גיליתי שממש מעל סימן המים המינימלי זה טוב לכוס אחת, ולמלא אותו בגובה המים המקסימלי זה טוב ל-3 כוסות מים חמים. קומקום חשמלי מיני SMEG זמין בשבעה צבעים כולל לבן, שחור, שמנת, כחול פסטל, ירוק פסטל, ורוד ואדום. ה מיני קומקום זמין ב-Williams-Sonoma.com במחיר מומלץ לצרכן הוא $149.95. לקומקום SMEG Basic בגודל מלא יש קיבולת של 56 אונקיות ומתחיל ב-$189.95.

קוביית הקרח מכינה את המשקה

מגש קוביות הקרח של הקוקטיילים פשוט הפך אישי. קוביות קרח עושות הבדל גדול במשקה שלך, במיוחד אם אתה שותה וויסקי על סלע [אחד]. סיליגרם שדרגה את תבנית קוביות הקרח מסיליקון בהתאמה אישית. המגשים מיוצרים בהתאמה אישית עם המונוגרמה שלך, לוגו החברה או עיצוב ייחודי.

קל למלא את מגשי קוביות הקרח מסיליקון, וקל לשחרר את הקוביות אחת אחת לפי הצורך. סיליגרמות מייצרת את מגשי קוביות הקרח הניתנים להתאמה אישית בשלושה גדלים של קוביות מרובעות, כמו גם תבנית "כדור וויסקי", תבנית זכוכית קרח וצורות אחרות. אתה יכול גם לבחור לקנות את המגשים עם או בלי מכסה. אבל אם אתה הולך על מגש קוביות קרח עם מונוגרמה, אני אומר לך עד הסוף ותזמין מכסה. אני מאוד אוהב את מכסה הסיליקון התואם שמתאים על מגש הקרח מכיוון שהוא שומר על הקרח בתולי. ה מגשים מתחילים ב-$29.00 עם משלוח חינם ולוקח כשבועיים להתאים אישית.

גם אורז ושיבולת שועל מושלמים

אני מודה שעד לפני כמה חודשים הייתי האדם שאמר שלעולם לא יקנו סיר אורז. לא רציתי עוד מכשיר שהשתמשתי בו רק כמה פעמים, אבל לבסוף נאלצתי להתמודד עם העובדה שאני סיר האורז הגרוע בעולם, והייתי צריך קצת עזרה. החבר שלי 'המוכר', אנתוני, המליץ זוג'ירושי ומהר מאוד גיליתי שאם אתה קונה את סיר האורז הנכון, אתה יכול להשתמש בו גם לבישול שיבולת שועל וגריסים בין שאר דגנים.

אתה יכול גם להגדיר את הכיריים על טיימר ולחכות לך דייסת שיבולת שועל חמה בבוקר. האורז - בפעם הראשונה בחיי - הוא אוורירי ויבש, והתעוררות לשיבולת שועל לוהטת של ראש סיכה סקוטי היא משנה משחק.

רכשתי את 3 כוסות, סיר אורז של Micom ו-Warmer עם תפאורת שיבולת שועל חום GABA וחיתוך פלדה. לסיר האורז יש גם טכנולוגיה שהם קוראים לה טכנולוגיית לוגיקה מטושטשת, המאפשר לסיר האורז לבשל כל מיני דגנים שונים, ולהבטיח מוצר מוגמר עקבי גם אם שמים מעט מדי או יותר מדי מים במכונה.

קיבולת 3 כוסות תיצור כ-6 כוסות אורז מבושל. הוא קל משקל ובעל חוט נשלף המקל מאוד על האחסון. הקמעונאות המוצעת היא 157.99 $.

מוצרי חשמל חכמים

השימוש באפליקציה בטלפון ובמדדי חום אלחוטיים לבישול אינם חדשים, אבל ה מדחום חכם CHEFiQ הוא הדק ביותר בשוק, והוא חכם מאוד. קוטר המדחום חשוב כי אתה רוצה לעשות חור קטן ככל האפשר באוכל שלך. ככל שהחור גדול יותר, המיצים הפנימיים יכולים לברוח יותר.

מלבד הגודל של המכשיר החכם הזה, הוא עוקב אחר הטמפרטורה הפנימית בזמן אמת בזמן שהאוכל שלך מתבשל, ומתריע כאשר הגיע הזמן לפעול. הוא בטוח בחום של עד 572°F ויש לו טווח טמפרטורת מזון פנימי של 32°F עד 225°F מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לעישון בשרים ברביקיו שברצונכם לטמפם מעל 200°F. המדחום בטוח לשימוש על הגריל, בתנור, ואפילו בטיגון אוויר וטיגון עמוק. האריזה מאוד חלקה ונרתיק הטעינה סופר פרימיום עם מגש סיליקון מגניב במכסה שמתאים ל-2 מדחומים כמו כפפה ליד.

המדחום פותח כדי לעבוד עם אפליקציית CHEFiQ וזה מה שהופך אותו לחכם באמת. באמצעות האפליקציה, למדחום יש את היכולת להדריך אותך בתהליך הבישול. עקוב אחר כמה הנחיות כגון סוג הבשר, סוג הנתח, עובי, מכשיר בישול וכו' והמדחום ימפה את המתכון שלך שלב אחר שלב, כמו GPS לטבחים. ההתראות כוללות מתי להעיף את האוכל, במידת הצורך, מתי להוריד אותו מהאש וכמה זמן לתת לו לנוח.

כמו כל המכשירים החכמים, יש לטעון אותו במלואו ולוקח זמן מה להגדיר אותו לפני השימוש הראשון שלך, אבל זה נכון לגבי כל מכשיר אלחוטי חכם. המפתח להצלחה הוא מיקום הגשש אשר צריך להיות מוכנס במלואו בנקודה העבה ביותר של המזון כך שאף אחד מהפלדת אל-חלד לא יראה. היזהר שמיקום לא מדויק עלול לגרום לקריאות לא מדויקות.

האפליקציה ידידותית למשתמש וניתן לראות שהיא עוצבה בעזרת טבחים טובים באמת. השתמשתי בו פעמים רבות כי כיריים חכם של CHEFiQ הוא סיר הלחץ האהוב עליי, והמדחום משתמש באותה אפליקציה. לאפליקציה יש מאות מתכונים שנוצרו בבית על ידי צוות מטבח הבדיקה המומחה שלהם של שפים לשעבר, עורכי מגזיני אוכל ומפתחי מתכונים. המתכונים עובדים ויש מגוון גדול.

גם אם אתה מבשל למחייתך ולא חושב שאתה צריך עוד מתכון אחד אני מבטיח שתמצא אחד שתכין שוב ושוב. בשבילי, זה ביסק הפטריות הפשוט והטעים להפליא שהכנתי יותר פעמים ממה שאני יכול לספור. מד החום CHEFiQ והסיר החכם ישפרו את חווית הבישול שלך ויהפכו אותך לטבח טוב יותר.

מלבד המתכונים, לסיר המולטי יש משקל משולב לשקילת מרכיבים, יותר מ-100 הגדרות מובנות מראש ופונקציות כמעט לכל צורך בישול כולל סו-וידאו.

זה מכשיר חכם, ומה זה אומר שזה רק הולך ומשתפר ככל שהחברה יוצרת עדכונים. אתה לא צריך לקנות מכשיר חדש, אתה פשוט מעדכן את הכיריים החכמים שלך בעדכוני הקושחה באוויר וזה בדיוק אותו הדבר עבור המדחום.

המחיר המומלץ לצרכן עבור מדחום CHEFiQ הוא $99.99 והמחיר המומלץ לצרכן עבור הסיר החכם הוא $199.99

הפוך את המטבח שלך לחנות גלידה

הכנת גלידה בבית מעולם לא הייתה קלה יותר ומכונת הגלידה החדשה Ninja Creami Deluxe 11-in-1 מייצרת כעת משקאות חריפים קפואים. ה-Creami ידוע בכך שהוא הופך כמעט כל דבר לגלידה, כולל פחיות פירות. זה כיף להשתמש ומכין ליטר בכל פעם, כך שתוכל להתנסות כמעט עם כל דבר שאתה רוצה לאכול קרמי, קר וקפוא.

הנחת היסוד היא פשוטה. אתה מקפיא את הבסיס ל-24 שעות - רפרפת גלידה או כל מה שתרצה לעשות לפינוק קפוא/גלידה - והמשוט של ה-Creami ממש "מקרם" את התוכן. ה-Creami Deluxe החדש יכול גם לסובב סלושי, להכין קרח איטלקי, פרוזן יוגורט ומשקאות קפה שמנת. יש הגדרה למיקס-אין וכאן מתחיל הכיף. הכינו בסיס פשוט כמו וניל והוסיפו את התוספות האהובות עליכם, ממתקים, רוטב וכו', כדי לשחרר את הבן אנד ג'רי הפנימיים שלכם ולהתאים אותו אישית איך שאתם אוהבים את זה.

למי שמעדיף את זה סופר קרמי, יש פונקציית ספין מחדש כדי להכין גלידה רכה יותר בסגנון שמנת להגשה. ה קרמי דלוקס יש מחיר מומלץ לצרכן של $249.99

אם אתה מישהו שלא רוצה ליצור את הבסיס שלך מאפס, בדוק את האייקוני תערובת שוקולד חם קפוא של Serendipity, או תערובות גלידה HIJINX.